RECETA DE CANELONES DE RICOTA Y ESPINACA

Receta de Canelones de Ricota y Espinaca

👩‍🍳 Receta de Canelones de Ricota y Espinaca

Los Canelones de Ricota y Espinaca son una popular y sabrosa receta que combina la suavidad de la pasta con el relleno cremoso y nutritivo de la ricota y la espinaca. Es una opción ideal para ocasiones especiales y reuniones familiares, ya que su preparación es sencilla y su sabor siempre es bien recibido por todos. ¿Deseas prepararla en casa? Aquí te comparto la receta paso a paso de manera sencilla y fácil. ¡Empecemos!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 36 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 56 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Canelones de Espinaca y Ricota

  • 12 láminas para canelones cocidas
  • 300 gramos de ricotta
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 100 gramos de queso parmesano para el relleno
  • 80 gramos de queso parmesano para gratinar
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • 400 gramos de espinaca limpias
  • 150 gramos de salsa bechamel
  • Aceite de oliva, necesario

Para servir:

  • En ocasiones las recetas llevan algún tipo de plato complementario y para esto haremos una lista aparte.
  • Otros ingredientes

🥘 Cómo hacer Canelones de Ricotta y Espinaca

  1. Calentamos a fuego medio en una cacerola el aceite. Añadimos el diente de ajo y cocinamos durante 2 minutos. Luego, retiramos el ajo y agregamos las espinacas previamente lavadas y escurridas.
  2. Tapamos la cacerola y cocinamos las espinacas por 5 minutos antes de retirarlas. Ponemos a precalentar a 200 grados centígrados el horno.
  3. En un bol agregamos las espinacas, la ricotta y removemos, también incorporamos los huevos, el queso parmesano, la sal, la pimienta y mezclamos hasta integrar todo muy bien. Ahora preparamos nuestros canelones.
  4. Tomamos una lámina de canelones y colocamos de 2 a 3 cucharadas del relleno en uno de los extremos. Luego, enrollamos la lámina hasta cerrarla, y repetimos este proceso con todas las placas de canelones disponibles.
  5. En una bandeja para horno, ponemos nuestra salsa de tomate y encima colocamos todos nuestros canelones, agregamos la salsa bechamel y queso parmesano por encima y llevamos al horno por 20 minutos o hasta notar que están suaves.
  6. Pasado ese tiempo retiramos los Canelones de ricota y espinaca y servimos inmediatamente.

💡 Cómo servir Canelones con Espinaca y Ricota

Se sirve caliente sobre un plato y se le espolvorea queso parmesano rallado encima y se le decora con hojas de albahaca.

💡 3 consejos para preparar Canelones de Espinaca y Ricota como un experto

Tus Canelones de ricota y espinaca quedaron impresionante y se nota que te esmeraste en seguir la receta cuidadosamente. Ahora te recomendamos que leas estos 3 consejos útiles para lograr un sabor de otro nivel.

  1. Para un toque extra de sabor a tus Canelones de ricota y espinaca, puedes agregar hierbas frescas, como albahaca o perejil, a la mezcla de relleno.
  2. No escatimes en la sazón del relleno. Asegúrate de agregar suficiente sal y pimienta al gusto para realzar los sabores de las espinacas y la ricota.
  3. Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada y cocina los Canelones de ricota y espinaca durante el tiempo establecido. Esto garantizará que se cocinen a la perfección y queden dorados y crujientes por fuera.

Una comida bien preparada tiene sabores que le encantan al paladar, por eso te pedimos que difundas la receta de Canelones de ricota y espinaca con amigos, familiares y con todos los contactos que tengas en redes sociales. Estamos muy agradecidos contigo, siempre nos lees y nos ayudas. 😃

Aprende a preparar más pastas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Canelones de Ricota y Espinaca

💬 ¿Dónde se originaron los Canelones con Ricota y Espinaca?

Los canelones, como plato de pasta rellena, son originarios de la gastronomía italiana. Se cree que los canelones tienen sus raíces en la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, donde se preparaba una variedad de pasta llamada «cannelloni», que significa «tubo» o «caña». Inicialmente, los canelones se elaboraban con una masa de pasta fresca enrollada en forma de tubo y rellena con queso o vegetales. Con el tiempo, diferentes regiones italianas adoptaron y adaptaron esta receta, incorporando ingredientes locales y creando variantes regionales.

💬 ¿Cuáles son los beneficios del queso?

El queso es un alimento muy apreciado en la mayoría de las culturas culinarias debido a su delicioso sabor y versatilidad en la cocina. Es rico en calcio, un mineral vital para el desarrollo y la fortaleza de los huesos y los dientes. El calcio es especialmente importante durante la infancia, adolescencia y en etapas posteriores de la vida para prevenir la osteoporosis. Debido a su contenido de proteínas y grasas, el queso puede ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser útil en una dieta equilibrada y en el control del apetito.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

2 comentarios

    1. Hola Adriana,
      nos alegra leer que te gustan nuestras recetas y esperamos que sigas cocinando más recetas de pastas con nosotros.

      Gracias por tu comentario y hasta la siguiente receta.

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