RECETA DE PIZZA ESPECIAL

Receta de Pizza Especial

👩‍🍳 Receta de Pizza Especial

La Pizza especial es una variante de la pizza clásica, la cual se ha vuelto muy popular por la combinación de ingredientes que le dan un sabor único y distintivo. Es muy fácil de preparar y es ideal para una reunión entre amigos o un fin de semana en familia. ¿Quieres aprender a prepararla de forma sencilla? Listo, aquí te dejo la receta completa paso a paso. ¡Empecemos a cocinar ya mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 18 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 1 hora 33 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes de Pizza la Especial

  • 1 cucharadita de azúcar
  • 500 gramos de harina más 1 cucharada
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharadas de aceite
  • 400 mililitros de agua tibia más 1/4 de vaso
  • 400 gramos de puré de tomate
  • 1/2 cucharadita de ajo triturado deshidratado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 1 pimiento rojo asado

Para servir:

  • Aceitunas verdes

🥘 Cómo hacer Pizza Común y Especial

  1. Para empezar, preparamos un fermento disolviendo la levadura en agua tibia junto con el azúcar y la harina. Mezclamos minuciosamente y permitimos que repose durante unos minutos hasta que aumente su volumen y se formen burbujas.
  2. Luego, tamizamos la harina previamente y la mezclamos con la sal. Vertemos esta mezcla sobre una superficie y hacemos un hueco en el centro en donde añadimos el fermento y el aceite.
  3. Comenzamos a incorporar todos los ingredientes, dirigiendo la harina hacia el centro del hueco y agregando agua tibia gradualmente según sea necesario para formar la masa.
  4. Amasamos durante unos 15 minutos aproximadamente hasta obtener una textura suave y uniforme. Después, cubrimos la masa y la dejamos reposar durante 1 hora.
  5. Una vez que la masa ha duplicado su volumen, la estiramos con un rodillo y la colocamos en una bandeja que hemos engrasado previamente. La volvemos a cubrir y permitimos que repose durante unos 30 minutos más.
  6. Precalentamos el horno a temperatura media y cocinamos la masa durante unos 15 minutos, no es necesario que se dore, ya que se cocinará nuevamente más adelante.
  7. Una vez que la masa está precocida, la cubrimos con una mezcla de salsa de tomate, aceite, ajo deshidratado, orégano y pimienta negra molida Alicante.
  8. Por último, añadimos el queso, el jamón y el pimiento rojo asado por encima. Devolvemos la Pizza especial al horno hasta que el queso se derrita, lo que tomará aproximadamente 10 minutos. Retiramos, cortamos y servimos.

💡 Cómo servir Pizza Especial Casera

Se sirve en porciones sobre un plato y se le decora con aceitunas verdes encima, se le puede espolvorear orégano seco.

💡 2 consejos para hacer Pizza la Especial como un experto

Qué espectacular te quedo tu Pizza especial, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a leer estos 2 útiles consejos que te dejamos aquí, estamos seguros de que lograrás un sabor único y especial.

  1. Si tienes una piedra para pizza, úsala. Contribuye a garantizar una distribución homogénea del calor y a lograr una superficie crujiente en tu Pizza especial.
  2. Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad. Puedes incluir champiñones, pimientos, tomates cherry, espinacas, albahaca fresca, cebolla caramelizada, aceitunas, jamón serrano, pepperoni, salchichas, o cualquier otro ingrediente que te guste.

Una buena pizza une a la familia y te deja en la boca un sabor a gloria, por eso te pedimos que compartas la receta de Pizza especial entre amigos y familiares. Agradecemos toda la ayuda valiosa que nos brindas. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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💬 ¿El queso mozzarella es nutritivo?

El queso mozzarella es un tipo de queso ampliamente utilizado en la elaboración de pizzas, lasañas, otros platos italianos y mediterráneos. Se caracteriza por ser una valiosa fuente de proteínas de alta calidad, lo que significa que proporciona todos los aminoácidos esenciales necesarios para la construcción y reparación de tejidos, siendo vitales para el desarrollo y reparación muscular, así como para el mantenimiento general de la salud. Además, es abundante en calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y los dientes, que también desempeña un papel crucial en la función muscular y nerviosa, así como en la coagulación sanguínea.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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