RECETA DE PIZZA FUGAZZETA

Receta de Pizza Fugazzeta

👩‍🍳 Receta de Pizza Fugazzeta

La Pizza fugazzeta es una deliciosa creación culinaria originaria de Argentina. Se trata de una variante de pizza muy popular en el país, especialmente en la región de Buenos Aires. Su sabor único y reconfortante ha conquistado el paladar de los argentinos y se ha convertido en un clásico de la gastronomía local. Si te encanta la comida deliciosa y fácil de hacer, esta receta es ideal para ti. ¡No pierdas tiempo y comienza a prepararla ahora mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 40 minutos y 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 2 horas
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes de Pizza Fugazza

  • 50 mililitros de leche tibia
  • 10 gramos de levadura de panadería fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada sopera de harina de fuerza
  • 150 gramos de sémola de trigo, duro pero fina
  • 150 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 130 mililitros de agua tibia
  • 400 gramos de queso mozzarella rallado
  • 3 cebollas medianas
  • Orégano, necesario
  • Ají molido, necesario
  • Sal, para sazonar al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para servir:

  • Aceitunas verdes

🥘 Cómo hacer Pizza de Fugazzeta

  1. Mezclamos en un bol la leche tibia, la levadura, el azúcar, la harina y dejamos que repose. Mientras tanto, en otro bol mezclamos harina con sémola y hacemos un hueco en el centro. Añadimos el aceite y la sal, juntamos un poco antes de incorporar la mezcla anterior.
  2. Formamos una masa con nuestras manos.
  3. Agregamos agua tibia gradualmente para obtener una masa tierna y amasamos durante aproximadamente 7 minutos. Dejamos que repose por el tiempo de 1 hora en un lugar templado.
  4. Picamos las cebollas en círculos muy finos y las cristalizamos en un sartén con aceite de oliva, asegurándonos de que no se doren.
  5. Añadimos orégano, sal y ají molido o pimienta a gusto. Luego, dividimos la masa en dos partes, siendo una más pequeña y la otra más grande que será la base de la pizza. Aceitamos una pizzera y estiramos con las manos el bollo más grande de masa en su interior.
  6. Agregamos el queso mozzarella, reservando un poco para espolvorear la superficie de la pizza. Estiramos el segundo bollo con un rodillo y lo colocamos encima del queso para cubrirlo, asegurándonos de sellar bien los bordes.
  7. Pinchamos la superficie varias veces con un tenedor para permitir que salga el vapor durante la cocción. Colocamos sobre la pizza la cebolla que habíamos reservado, sin incluir el aceite de la sartén. Espolvoreamos con el queso mozzarella restante.
  8. Llevamos al horno caliente a 200 grados durante 20 minutos. Servimos inmediatamente.

💡 Cómo servir Pizza a la Fugazzeta

Se sirve por porciones sobre un plato y se le espolvorea orégano. Si deseas le puedes colocar aceitunas verdes encima.

💡 3 consejos para preparar Pizza de Fugazza como un experto

Muy bien quedó tu Pizza fugazzeta y se nota que seguiste cuidadosamente la receta. Sin embargo, te recomendamos que veas estos 3 consejos súper útiles para hacer que tu plato destaque entre los demás por sus sabores únicos y deliciosos.

  1. Si deseas agregar un toque adicional de sabor a tu Pizza fugazzeta, puedes añadir aceitunas verdes o negras en rodajas, tomates secos rehidratados o incluso trozos de jamón cocido.
  2. Asegúrate de sellar bien los bordes de la Pizza fugazzeta para evitar que el relleno se escape durante la cocción. Puedes presionar los bordes con los dedos o utilizar un tenedor para hacer pequeñas marcas en forma de ondas.
  3. Para conseguir que las capas de cebolla estén bien cocidas y suaves, es recomendable cristalizarlas en el sartén antes de añadirlas a la pizza. Esto les dará un sabor más dulce y una textura tierna.

Preparar una comida bien equilibrada es como hacer un poema a la salud, por eso te invitamos a que compartas la receta de Pizza fugazzeta con tus contactos en redes sociales, amigos y familiares. Gracias por ayudarnos. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.6 / 5. Recuento de votos: 127

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza Fugazzeta

💬 ¿Es la Pizza Fugazzeta buena para la salud?

La Pizza fugazzeta forma parte de una alimentación equilibrada y saludable si se consume con moderación y se eligen ingredientes nutritivos. La cebolla es una verdura nutritiva, bajo en calorías y rico en antioxidantes. Puedes agregar una mayor cantidad de cebolla a la pizza para aumentar su valor nutricional. El queso y la leche son alimentos completos, juntos ayudan a mantener los huesos fuertes y prevenir la osteoporosis y las fracturas óseas. El aceite de oliva ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en sangre, reduciendo el colesterol LDL (colesterol «malo») y aumentando el colesterol HDL (colesterol «bueno»). La sémola de trigo es rica en carbohidratos, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *