RECETA DE DULCE DE MAMÓN
👩🍳 Receta de Dulce de Mamón
El Dulce de mamón es un postre típico de la cocina argentina. Es muy popular en muchos países de América Latina debido a su delicioso sabor y textura. Es un dulce espeso, similar a una mermelada, de color marrón oscuro y un sabor dulce y aromático. Se consume generalmente como un dulce o para untar en pan o galletas. ¿Deseas prepararla tú mismo? ¡Aquí te comparto la receta completa para que hoy mismo lo prepares! ¡Empecemos ya!
✍ Datos de preparación
- Tiempo de preparación: 28 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Total: 2 horas 28 minutos
- Comensales: 8 porciones
✍ Ingredientes de Mamón en Almíbar
- 1 kilo de mamón
- 1 kilo de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 sobre de bicarbonato
- 1 cucharada de clavo de olor
- Agua, necesaria
Para servir:
- Queso blanco
- Helado de vainilla
🥘 Cómo hacer Dulce de Mamón
- Lavamos y pelamos la fruta muy bien, luego la cortamos en lonjas o tiras que tengan unos 5 centímetros de largo y 1 de espesor para que todas se cocinen homogéneamente. Volvemos a lavarlas y las colocamos en una olla con suficiente agua y dejamos que hierva durante 5 minutos.
- Sacamos la fruta de la olla y la colocamos en un recipiente en 1 litro de agua más el bicarbonato, dejamos en remojo por varias horas.
- A continuación, colocamos en una cacerola la fruta y la cubrimos con agua hasta la mitad, agregamos todo el azúcar, la vainilla y los clavitos de color.
- Llevamos a fuego lento por aproximadamente 2 horas o hasta que se forme el almíbar, no debemos mover mucho porque se pueden romper las lonjas. Dejamos con suficiente almíbar.
- Cuando esté listo bajamos el fuego y esperamos a que repose y se enfríe, luego procedemos a refrigerarlo hasta servir. Buen provecho.
💡 Cómo servir Mamón en Almíbar
Se sirve en un plato hondo y se le baña con su almíbar. Lo puedes acompañar con queso blanco o si prefieres con helado de vainilla.
💡 3 consejos para hacer Mamón en Almíbar como un experto
Tu postre es delicioso y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 3 consejos útiles para impresionar aún más a tus invitados. ¡Se sorprenderán!
- Una vez que el dulce de mamón esté listo, puedes envasarlo en frascos esterilizados y dejarlo enfriar antes de guardarlo en un lugar fresco y oscuro. Te durará unos 6 meses.
- Agrega un poco de jugo de limón al dulce de mamón, ayuda a equilibrar la dulzura y a darle un toque de acidez que resalta el sabor del mamón.
- Elige un mamón maduro y en buen estado para asegurarte de que el dulce tenga un sabor agradable. Asegúrate de que esté firme al tacto y que la piel esté lisa y sin manchas.
La cocina es un lenguaje hermoso mediante el cual uno puede expresar creatividad, felicidad y armonía, por eso te pedimos que nos ayudes a compartir la receta de Dulce de mamón con tus contactos en redes sociales. Estamos muy felices de que nos ayudes, un millón de gracias para ti. 😃
Aprende a preparar más postres argentinos.
❓ Preguntas relacionadas sobre Dulce de Mamón
💬 ¿Cuáles son los beneficios del mamón?
El mamón, también conocido como papaya, tiene una forma ovalada y su pulpa es de color naranja brillante con semillas negras en su interior. El mamón es una excelente fuente de nutrientes, tiene vitamina C, vitamina A, ácido fólico, calcio, potasio y fibra dietética. Contiene enzimas digestivas como la papaína, que ayudan a digerir las proteínas y a mejorar la digestión. También, es rico en antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, fortalecer el sistema inmunológico, prevenir infecciones y mejorar la salud de la piel y prevenir el envejecimiento prematuro.
