CHORIZO ENCAPUCHADO FÁCIL Y RÁPIDO

Receta de Chorizo Encapuchado

👩‍🍳 Receta de Chorizo Encapuchado

El Chorizo encapuchado es un plato típico de Argentina. Es popular en todo el país y se disfruta especialmente durante las reuniones al aire libre, como los asados argentinos. La combinación de sabores y texturas hacen de esta receta una experiencia culinaria única. ¿Quieres sorprender a tus seres queridos con una comida casera? Te invito a preparar este rico plato. ¡Manos a la obra!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 14 minutos
  • Tiempo de cocción: 46 minutos
  • Total: 1 hora
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes del Chorizo Encapuchado Relleno

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de pimiento verde, en cubos pequeños
  • 1/4 tazas de chile cuaresmeño, en cubos pequeños
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • 8 chorizos argentinos, cortados en mariposa
  • 1 taza de pimiento rojo, en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de salsa de tomate, para aderezar
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • 16 discos para empanada
  • 1 huevo, batido, para barnizar las empanadas
  • Salsa chimichurri, para acompañar

Para servir:

  • Mostaza
  • Mayonesa

🥘 Cómo hacer Chorizo Encapuchado

  1. En una sartén a fuego medio derretimos la mantequilla. Luego, añadimos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el chile cuaresmeño, cocinamos durante 5 minutos. Bañamos con la salsa de tomate para aderezar y cocinamos durante 2 minutos.
  2. Finalmente, sazonamos con sal y pimienta. Reservamos. Abrimos los chorizos en forma de mariposa y rellenamos con el guiso previamente elaborado, utilizando una cuchara. Posteriormente, cubrimos con un poco de queso, colocamos el chorizo sobre 2 discos de empanada y los cerramos con un poco de huevo.
  3. Una vez cerrados, barnizamos los chorizos envueltos con huevo. Horneamos el chorizo envuelto en masa de empanada a 180 grados centígrados durante 45 minutos. Retiramos el chorizo envuelto del horno, servimos caliente y acompañamos con chimichurri.

💡 Cómo servir Chorizo Encapuchado Relleno

Se sirve por porciones sobre un plato y se le acompaña con una salsa al gusto como mostaza o mayonesa y una rica ensalada criolla.

💡 3 consejos para preparar Chorizo Encapuchado como un experto

Tu comida es realmente deliciosa y se nota que seguiste la receta al pie de la letra sin obviar nada. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 3 consejos útiles para impresionar aún más a tus invitados. ¡Conquistarás sus paladares!

  1. Puedes freír los chorizos envueltos en una olla profunda con aceite a fuego medio por 15 minutos, ya que así quedarán mucho más crujientes.
  2. Puedes probar otros tipos de queso, el queso provolone es una opción popular para el relleno, pero puedes utilizar mozzarella o cheddar, ¡no dudes en probarlos!
  3. Un buen acompañamiento es un rico vino tinto, especialmente un Malbec argentino.

La cocina es un lenguaje único y hermoso por el cual uno puede expresar felicidad, creatividad y armonía, por eso te pedimos que nos ayudes a compartir la receta con todos tus contactos en las redes sociales que uses actualmente. Estamos muy felices de que nos ayudes, mil gracias para ti. 😃

Aprende a preparar más comidas argentinas con carne.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Chorizo Encapuchado

💬 ¿Cuál es el origen de los Chorizos Encapuchados?

La cultura argentina tiene una gran tradición de asados y parrilladas, donde la carne es una parte fundamental de la gastronomía. Dentro de esta tradición, surgió la idea de rellenar los chorizos para agregar aún más sabor y variedad al plato. Se cree que surgieron a través de la creatividad y la experimentación culinaria de los asadores argentinos. La técnica de cortar los chorizos por la mitad, rellenarlos con ingredientes como queso, panceta y pimientos, y luego cerrarlos nuevamente para formar una «capucha» es característica de esta preparación.

💬 ¿Qué vitaminas contiene el chorizo?

El chorizo es un alimento que contiene una variedad de vitaminas, aunque en cantidades variables. Es una buena fuente de vitamina B12, que desempeña un papel crucial en la producción de glóbulos rojos y en el mantenimiento del sistema nervioso. Esta vitamina es importante para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Es una fuente de niacina, que desempeña un papel en el metabolismo energético, la salud de la piel y el sistema nervioso. Además, ayuda en la producción de glóbulos rojos y en el funcionamiento adecuado del cerebro.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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