RECETA CASERA DE HUMITA EN OLLA

Receta de Humita en Olla

👩‍🍳 Receta de Humita en Olla

La Humita en olla es uno de los platos más emblemáticos de la cocina argentina, especialmente durante la temporada de verano. Es muy popular debido a su sabor dulce y salado, así como a su textura cremosa y reconfortante. Es una delicia típica que nos remonta a las tradiciones culinarias de nuestras raíces. No hay nada como el aroma y el sabor de una comida recién cocida. ¡Prepárate para disfrutar de esta delicia siguiendo los pasos de esta receta!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Total: 1 hora
  • Comensales: 2 porciones

✍ Ingredientes de Humita a la Olla

  • 2 choclos
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 calabaza moscada pequeña
  • Tazas de leche
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada, molida
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Para servir:

  • Chimichurri

🥘 Cómo hacer Humita de Choclo

  1. Picamos la cebolla y los pimientos rojo y verde finamente y cortamos la calabaza moscada en dados pequeños. Rallamos el choclo fresco y licuamos los granos con 1/4 de taza de leche hasta obtener una pasta suave.
  2. En una olla mediana con aceite de oliva cocinamos la cebolla y mezclamos los pimientos hasta que estén suaves. Incorporamos la calabaza moscada, la mezcla y las especias (sal, maní moscado y pimienta negra) y 1/2 taza de leche.
  3. Reducimos el fuego y revolvemos ocasionalmente. Agregamos la leche sobrante cada vez que la preparación comienza a secarse. Una vez cocidas las verduras y reducida la leche, añadimos la mozzarella desmenuzada. Esperamos hasta que el queso se derrita y servimos. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Humita

Se sirve en cazuelas, pero también puedes acompañarlas con chimichurri o una salsa criolla.

💡 2 consejos para hacer Humita en Olla como un experto

Es realmente deliciosa tu Humita en olla, la preparaste de manera profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 2 consejos súper útiles que te dejamos aquí, simplemente dejarás sorprendidos a tus invitados con el delicioso sabor.

  1. Para resaltar el sabor natural del maíz, puedes agregar una pizca de azúcar al momento de sazonar las humitas. Esto realzará su dulzura y equilibrará los sabores.
  2. Puedes reemplazar el queso mozzarella por otro tipo de queso, el queso fresco es una buena opción.

Preparar una buena comida es darle alegría a la familia, por eso te pedimos que compartas la receta de Humitas en Olla entre amigos y familiares, también en todas las redes sociales que estés usando. Agradecemos la valiosa ayuda que nos das, valoramos ese gesto. 😃

Aprende a preparar más entradas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Humita en Olla

💬 ¿Cuál es el origen de la Humita en Olla?

La Humita en olla es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, específicamente de países como Argentina, Chile, Perú y Ecuador. Su origen se remonta a las culturas indígenas de la región, que utilizaban el maíz como uno de sus principales alimentos. El maíz era un cultivo fundamental para estas culturas ancestrales, y su uso en la preparación de la humita se remonta a tiempos precolombinos. La técnica de cocinar el maíz tierno rallado o molido lentamente en una olla se ha transmitido a lo largo de generaciones, manteniendo su popularidad hasta el día de hoy.

💬 ¿Cuáles son los beneficios del choclo?

El choclo es rico en almidón y proteínas, es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Contiene vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina), ácido fólico y minerales como el magnesio y el fósforo. Contiene antioxidantes, como los carotenoides, luteína y zeaxantina, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes se asocian con la salud ocular y la prevención de enfermedades degenerativas como las cataratas y la degeneración macular.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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