RECETA CASERA DE HUMITA EN OLLA
👩🍳 Receta de Humita en Olla
La Humita en olla es uno de los platos más emblemáticos de la cocina argentina, especialmente durante la temporada de verano. Es muy popular debido a su sabor dulce y salado, así como a su textura cremosa y reconfortante. Es una delicia típica que nos remonta a las tradiciones culinarias de nuestras raíces. No hay nada como el aroma y el sabor de una comida recién cocida. ¡Prepárate para disfrutar de esta delicia siguiendo los pasos de esta receta!
✍ Datos de preparación
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Total: 1 hora
- Comensales: 2 porciones
✍ Ingredientes de Humita a la Olla
- 2 choclos
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 calabaza moscada pequeña
- Tazas de leche
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de nuez moscada, molida
- 1 cucharadita de pimienta negra
Para servir:
- Chimichurri
🥘 Cómo hacer Humita de Choclo
- Picamos la cebolla y los pimientos rojo y verde finamente y cortamos la calabaza moscada en dados pequeños. Rallamos el choclo fresco y licuamos los granos con 1/4 de taza de leche hasta obtener una pasta suave.
- En una olla mediana con aceite de oliva cocinamos la cebolla y mezclamos los pimientos hasta que estén suaves. Incorporamos la calabaza moscada, la mezcla y las especias (sal, maní moscado y pimienta negra) y 1/2 taza de leche.
- Reducimos el fuego y revolvemos ocasionalmente. Agregamos la leche sobrante cada vez que la preparación comienza a secarse. Una vez cocidas las verduras y reducida la leche, añadimos la mozzarella desmenuzada. Esperamos hasta que el queso se derrita y servimos. ¡Buen provecho!
💡 Cómo servir Humita
Se sirve en cazuelas, pero también puedes acompañarlas con chimichurri o una salsa criolla.
💡 2 consejos para hacer Humita en Olla como un experto
Es realmente deliciosa tu Humita en olla, la preparaste de manera profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 2 consejos súper útiles que te dejamos aquí, simplemente dejarás sorprendidos a tus invitados con el delicioso sabor.
- Para resaltar el sabor natural del maíz, puedes agregar una pizca de azúcar al momento de sazonar las humitas. Esto realzará su dulzura y equilibrará los sabores.
- Puedes reemplazar el queso mozzarella por otro tipo de queso, el queso fresco es una buena opción.
Preparar una buena comida es darle alegría a la familia, por eso te pedimos que compartas la receta de Humitas en Olla entre amigos y familiares, también en todas las redes sociales que estés usando. Agradecemos la valiosa ayuda que nos das, valoramos ese gesto. 😃
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❓ Preguntas relacionadas sobre Humita en Olla
💬 ¿Cuál es el origen de la Humita en Olla?
La Humita en olla es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, específicamente de países como Argentina, Chile, Perú y Ecuador. Su origen se remonta a las culturas indígenas de la región, que utilizaban el maíz como uno de sus principales alimentos. El maíz era un cultivo fundamental para estas culturas ancestrales, y su uso en la preparación de la humita se remonta a tiempos precolombinos. La técnica de cocinar el maíz tierno rallado o molido lentamente en una olla se ha transmitido a lo largo de generaciones, manteniendo su popularidad hasta el día de hoy.
💬 ¿Cuáles son los beneficios del choclo?
El choclo es rico en almidón y proteínas, es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Contiene vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina), ácido fólico y minerales como el magnesio y el fósforo. Contiene antioxidantes, como los carotenoides, luteína y zeaxantina, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes se asocian con la salud ocular y la prevención de enfermedades degenerativas como las cataratas y la degeneración macular.
