CÓMO HACER SALSA BLANCA

Receta de Salsa Blanca

👩‍🍳 Receta de Salsa Blanca

La Salsa blanca es una receta clásica que todos aprecian por su versatilidad y su habilidad para realzar el sabor de distintos platos. Es perfecta para acompañar pastas, carnes, verduras y gratinados gracias a su textura rica y cremosa. Aquí te comparto la auténtica receta, para disfrutarla al máximo con todos tus invitados. ¿La quieres preparar en casa? ¡Vamos a cocinar!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 07 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Total: 19 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de la Salsa Blanca con Harina

  • 80 gramos de manteca
  • 80 gramos de harina
  • 1 litro de leche
  • Sal, al gusto para sazonar
  • Pimienta, al gusto para sazonar
  • Nuez moscada, al gusto

Para servir:

  • Hojas de cilantro

🥘 Cómo hacer Salsa Blanca con Harina y Leche

  1. Colocamos una sartén al fuego y agregamos la mantequilla, esperamos que se derrita por completo. Mientras tanto, ponemos a hervir la leche en otro recipiente.
  2. Una vez que la mantequilla se ha fundido, procedemos a incorporar la harina, cuidando de revolver constantemente para que no se formen grumos y permitiendo que tome un color avellana.
  3. Poco a poco, vamos añadiendo la leche caliente a la mezcla, sin cesar de remover, para lograr una textura suave y homogénea.
  4. Continuamos incorporando toda la leche de manera gradual. Observamos cómo la mezcla comienza a cambiar, adquiriendo un tono blanco.
  5. Seguimos revolviendo con cuidado hasta que la salsa ha alcanzado su punto ideal, donde su sabor ya no es el de la simple harina, sino que se ha transformado en una crema deliciosa y aterciopelada.
  6. Finalmente, es el momento de añadir la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada, que le dará un sabor inigualable. ¡Listo, hemos terminado!

💡 Cómo servir Salsa Blanca Bechamel

Se sirve sobre una fuente honda, la puedes decorar con hojas de cilantro picado y nuez moscada rallada encima.

💡 3 consejos para preparar Salsa Blanca como un profesional

Te quedó espectacular tu Salsa blanca, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 útiles consejos que te dejamos a aquí abajo, estamos seguros de que vas a conseguir un sabor único.

  1. Es fundamental revolver constantemente durante todo el proceso de preparación para evitar la formación de grumos en la salsa.
  2. Ajusta el fuego a medio-bajo para cocinar la salsa de manera uniforme y evitar que se queme en el fondo de la cacerola.
  3. Ten mucho cuidado cuando sazones con sal, pimienta y nuez moscada. Es preferible agregar poca cantidad inicialmente y luego corregir el sabor, ya que es más fácil agregar más que quitar el exceso de condimentos.

La comida es importante en la cultura de un país. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de esta rica salsa con todos tus contactos en las redes sociales, así ellos también podrán disfrutar y preparar esta deliciosa comida. Te agradecemos de todo corazón el poder ayudarnos día a día. 😃

Aprende a preparar más salsa y dips argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Salsa Blanca

💬 ¿Dónde se originó la Salsa Blanca?

También conocida como Salsa Bechamel, tiene sus orígenes en la cocina francesa. Se atribuye su creación al marqués Louis de Béchamel, quien fue un influyente gastrónomo y cocinero de la corte del rey Luis XIV de Francia en el siglo XVII. La receta original fue descrita en el libro de cocina «Le Cuisinier François» (El Cocinero Francés), escrito por François Pierre de La Varenne y publicado en 1651. En esta obra, se incluye una receta básica para una salsa hecha con harina, mantequilla y leche, que se considera el punto de partida de la Salsa Bechamel. Con el tiempo, la receta de la Salsa Bechamel se ha difundido ampliamente y ha sido adoptada y adaptada en la cocina de diversos países y culturas.

💬 ¿La leche es buena para la salud?

La leche es conocida por ser una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes. Contiene proteínas de alta calidad que son esenciales para el crecimiento, reparación y mantenimiento de tejidos en el cuerpo. Además de calcio y proteínas, la leche también proporciona vitaminas como la vitamina D, vitamina A, vitamina B12 y minerales como el fósforo y el potasio.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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