CÓMO PREPARAR PASTA DE GARBANZOS

Receta de Pasta de Garbanzos

👩‍🍳 Receta de Pasta de Garbanzos

La Pasta de Garbanzos es también conocida como crema de garbanzos, es una rica preparación hecha a base de garbanzos cocidos y otros ingredientes que se mezclan hasta lograr una textura cremosa y suave. Es muy popular en muchas partes del mundo debido a su sabor delicioso y versatilidad. ¿Deseas aprender a prepararla de forma sencilla y deliciosa? Sigue la receta paso a paso. ¡Empecemos!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 06 minutos
  • Tiempo de cocción: 00 minutos
  • Total: 06 minutos
  • Comensales: 12 porciones

✍ Ingredientes de Crema de Garbanzos

  • 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de pasta de semillas de sésamo o tahini
  • 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

Para servir:

  • Perejil picado

🥘 Cómo hacer Pasta de Garbanzos Árabe

  1. Colocamos todos los ingredientes en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos. Continuamos mezclando hasta obtener la consistencia que deseamos. Si preferimos una pasta suave, prolongamos el tiempo de mezclado.
  2. En caso de que prefiramos una pasta con una textura más gruesa, reducimos el tiempo de mezclado. Si notamos que está demasiado espesa, podemos agregar aproximadamente 2 cucharaditas de agua.
  3. Finalmente, una vez que hayamos alcanzado la consistencia y el sabor que nos gustan, servimos. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pasta de Garbanzos para Untar

Se sirve sobre un recipiente hondo y se le puede espolvorear perejil picado encima y unos garbanzos enteros.

💡 3 consejos para hacer Untable de Garbanzos como un experto

No existen palabras para describir lo rico que preparaste tu Pasta de garbanzos, pero puede quedar aún mejor si sigues estos 3 simples, pero útiles consejos que te dejamos a continuación, lograrás un sabor que todos querrán probar.

  1. Comienza con garbanzos cocidos de buena calidad. Puedes utilizar garbanzos enlatados o cocinarlos tú mismo desde cero. Si cocinas los garbanzos desde cero, asegúrate de cocinarlos hasta que estén tiernos para obtener una textura suave.
  2. El tahini es un ingrediente clave en la crema de garbanzos tradicional. Agregarlo le dará un sabor más auténtico y una textura más cremosa.
  3. La crema de garbanzos se puede servir con una variedad de acompañamientos, como pan de pita, vegetales crudos (zanahorias, pepinos, apio), aceitunas, o incluso carne a la parrilla si lo prefieres.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pasta de Garbanzos

💬 ¿De dónde es originaria la Pasta de Garbanzos?

Este plato tiene sus orígenes en la región del Medio Oriente, específicamente en países como Líbano, Siria, Israel, Palestina y otros lugares de la zona. Su historia se remonta a varios siglos atrás y su popularidad se ha extendido a nivel mundial en las últimas décadas, debido a su sabor delicioso, su versatilidad en la cocina y sus beneficios para la salud, porque es una fuente de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables.

💬 ¿Qué ventajas ofrece el consumo de garbanzos?

Los garbanzos destacan como una valiosa fuente de proteínas de origen vegetal, fundamentales para la reparación y el crecimiento de los tejidos corporales. Proporcionan una amplia variedad de nutrientes esenciales, incluyendo hierro, magnesio, fósforo, zinc, ácido fólico y vitamina B6, todos los cuales desempeñan un papel vital en el bienestar del cuerpo y su funcionamiento adecuado. Además, son relativamente bajos en contenido graso y calorías, lo que los convierte en una opción adecuada para aquellos que buscan mantener su peso o perder peso.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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