MILANESA A LA SUIZA: Cocina Sencilla y Deliciosa

Receta de Milanesa a la Suiza

La Milanesa a la suiza es una variante de la tradicional milanesa, muy popular no solo aquí en Argentina sino en varios países del mundo, por su sabor y textura dorada crujiente. Es el plato ideal para un almuerzo familiar o una reunión con amigos. ¿Quieres aprender a prepararla de forma casera y deliciosa? ¡Empecemos!

👩‍🍳 Receta de Milanesa a la Suiza

Es un plato muy práctico, con una preparación sencilla que te permitirá cocinarlo con la destreza de un verdadero chef en la cocina.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 28 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Total: 46 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de la Milanesa Suiza

Para la milanesa:

  • 2 cucharadas de hierbas picadas
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • 4 supremas aplastadas para milanesa
  • Aceite, para freír
  • 500 gramos de pan rallado
  • 500 gramos de queso fuerte, cortado en cubitos

Para la salsa blanca:

  • 50 gramos de manteca
  • 50 gramos de harina
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • Nuez moscada, al gusto para sazonar

Para servir:

  • Perejil picado
  • Papas fritas

🥘 Cómo hacer Milanesa de Pollo a la Suiza

Para la preparación de la salsa:

  1. En una cacerola, derretimos la manteca y añadimos la harina. Cocinamos mientras revolvemos con una cuchara de madera hasta que adquiera un tono dorado.
  2. Añadimos la leche fría y continuamos removiendo hasta que la salsa tome una consistencia espesa. Agregamos sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reservamos.

Para la preparación de la milanesa:

  1. En un tazón, mezclamos la leche, las hierbas, los huevos, la mostaza, la sal y la pimienta. Sumergimos la suprema en la mezcla de huevos y luego en el pan rallado, presionando para asegurarnos de que quede bien compacta.
  2. Freímos en abundante aceite, dándoles la vuelta hasta que estén doradas.
  3. Sobre cada una, distribuimos una cucharada de salsa bechamel y cubitos de queso. Llevamos al horno precalentado a temperatura alta durante 6 o 7 minutos para gratinar.
  4. Servimos inmediatamente. ¡Disfrutemos de nuestra deliciosa Milanesa a la suiza! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Mila a la Suiza

Se sirve caliente sobre un plato, se le espolvorea perejil picado encima y se le acompaña con papas fritas.

💡 3 consejos para hacer Milanesa de Ternera a la Suiza como un experto

Te quedó deliciosa tu Milanesa a la suiza, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 útiles consejos que te dejamos aquí, estamos seguros de que vas a conseguir ese sabor único y sabroso que tanto deseas.

  1. Puedes marinar la carne en leche durante 30 minutos antes de empanizarla. Esto la hará aún más tierna y le dará un sabor suave a tu Milanesa a la suiza.
  2. El aceite no debe estar demasiado caliente, ya que podría quemar el empanizado antes de cocinar la carne por completo.
  3. Después de freír tu Milanesa a la suiza, colócalas sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite y mantenerlas crujientes.

Una buena comida es como una buena canción: dura un instante y te deja alegre, por eso te pedimos que compartas la receta de Milanesa a la suiza entre amigos y familiares. Apreciamos muchísimo tu ayuda, te damos las gracias de todo corazón. 😃

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❓ Preguntas relacionadas sobre Milanesa a la Suiza

💬 ¿Dónde se originó la Milanesa Suiza?

A pesar de su nombre, es más bien una creación de la cocina argentina. La influencia suiza en esta preparación se debe al uso del queso suizo en el relleno, pero la creación de este plato y su popularización se produjeron principalmente en Argentina, donde la comida de origen europeo, incluidos los platos empanizados, ha tenido una fuerte presencia en la gastronomía local.

💬 ¿Es la carne de pollo un alimento nutritivo?

El pollo proporciona una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales, que incluyen la vitamina B6, la niacina (también conocida como vitamina B3), el fósforo y el selenio. Estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en funciones metabólicas, en el funcionamiento del sistema nervioso y en el mantenimiento de una salud ósea óptima, entre otros beneficios. La carne de pollo es una fuente rica en proteínas.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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