VACÍO DE CERDO AL HORNO: Cocina Fácil y Sabrosa

Receta de Vacio de Cerdo al Horno

El Vacío de cerdo al horno es un delicioso plato típico de Argentina repleto de sabor. Al estar preparado al horno permite que su carne sea suave y jugosa por dentro y crujiente y dorada por fuera. Es una alternativa ideal para compartir en una comida familiar o en una ocasión especial. ¿Por qué no experimentar con esta receta y deleitarse con el resultado delicioso? ¡Empecemos a cocinar ya mismo!

👩‍🍳 Receta de Vacío de Cerdo al Horno

Se engrasa la bandeja para el cerdo. Se combinan diversas especias con aceite y se unta la carne. Se lleva al horno. Se fríen papas y se cocina cebollas, morrones y zanahorias. Se añade papas y un toque de mostaza a las verduras. Al dorar el cerdo, se retira, se unta con especias y se sirve.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Total: 1 hora
  • Comensales: 2 porciones

✍ Ingredientes de Vacío de Cerdo

  • 1 kilo vacío de cerdo
  • 2 papas grandes
  • 2 cebollas chicas
  • 1/2 morrón rojo, verde y amarillo
  • 1 zanahoria grande
  • Especias, al gusto
  • Aceite, cantidad necesaria
  • Mostaza, al gusto

Para servir:

  • Ensalada de lechuga y tomates

🥘 Cómo hacer Vacío de Cerdo al Horno con Mostaza

  1. Engrasamos ligeramente la bandeja donde colocaremos el cerdo. Mezclamos varias especias, como orégano, provenzal, tomillo, ají molido, estragón, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta, con aceite hasta cubrir.
  2. Untamos la carne con esta mezcla, comenzando por el lado de la grasa y luego el otro para que la grasa quede abajo. Llevamos la bandeja al horno mientras preparamos las verduras.
  3. Cortamos las papas en cubos y las freímos hasta que estén doradas. Apartamos las papas y picamos cebollas, morrones y zanahorias, cocinándolos con un poco de aceite.
  4. Al estar listas, añadimos las papas y un toque de mostaza. Una vez que el cerdo está dorado, lo sacamos del horno, lo untamos con más especias y servimos.
  5. ¡Y lista, ya se puede disfrutar de este delicioso plato de Vacío de cerdo al horno con mostaza! ¡Que lo disfruten todos!

💡 Cómo servir Vacío de Cerdo al Horno Casero

Se sirve por porciones sobre un plato y se le acompaña con una ensalada fresca de lechuga y tomates.

💡 3 consejos para preparar Vacío de Cerdo al Horno como un profesional

No hay palabras para describir lo delicioso que preparaste tu comida, pero estamos seguros de que puede quedar aún mejor si sigues estos 3 simples, pero bastante útiles consejos que te dejamos a continuación, no existirá paladar que se resista a tan deliciosos sabores.

  1. Elige un buen corte de vacío de cerdo, de calidad y fresco. Asegúrate de que tenga un aspecto fresco, color rosado y poca grasa.
  2. Puedes agregar hierbas frescas, como romero o tomillo, durante la cocción para infundir más sabores a la carne.
  3. Dale un toque extra de sabor con una salsa o glaseado. Puedes utilizar jugos de la cocción, reducirlos y agregar ingredientes como vino o miel para hacer una salsa deliciosa.

Una buena comida no es fácil de preparar, pero cuando se logra se tiene una alegría inmensa, por eso te pedimos que compartas la receta con tus amigos y familiares. Te agradecemos la ayuda valiosa que nos brindas, eres muy importante para nosotros. 😃

Aprende a preparar más comidas argentinas con carne.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Vacío de Cerdo al Horno

💬 ¿Dónde queda el corte vacío de cerdo?

Es un corte de carne que se encuentra en la región abdominal del cerdo, específicamente alrededor de las costillas. Esta porción se localiza en la parte baja y lateral del animal, en la zona del abdomen. Este corte en particular contiene una cantidad apreciable de grasa, lo que le otorga un sabor característico y una jugosidad notable al ser cocinado. Es relevante señalar que los cortes de carne pueden variar según la región y las preferencias locales. La combinación de carne magra y grasa en este corte contribuye a su sabor distintivo y su jugosidad al ser preparado. El cerdo es una fuente de proteínas.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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