APRENDE A PREPARAR OJO DE BIFE A LA PARRILLA

Receta de Ojo de Bife a la Parrilla

👩‍🍳 Receta de Ojo de Bife a la Parrilla

El Ojo de bife a la parrilla es un plato clásico de la cocina argentina y se considera una de las mejores opciones para disfrutar de un buen corte de carne a la parrilla. Es muy popular en los asados argentinos, donde se destaca por su sabor jugoso y tierno. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Total: 1 hora 25 minutos
  • Comensales: 4 personas

✍ Ingredientes del Ojo de Bife Entero

  • 1 ojo de bife entero
  • Sal gruesa, para sazonar al gusto
  • Pimienta negra molida, para sazonar al gusto
  • Tomillo y romero, para sazonar al gusto
  • Aceite vegetal, necesario
  • 4 dientes de ajo, picados

Para servir:

  • Papas al horno
  • Ensalada fresca

🥘 Cómo hacer Ojo de Bife Entero

  1. Encendemos la parrilla y esperamos a que las brasas estén en su punto. Es importante tener brasas bien calientes para lograr una buena cocción.
  2. En un recipiente, mezclamos el ajo, el romero, el tomillo, el aceite vegetal, la sal y pimienta al gusto. Esta será nuestra marinada.
  3. Colocamos nuestro bife en un recipiente grande y lo salpimentamos por todos lados. Luego, vertemos la marinada sobre la carne, asegurándonos de que quede bien cubierta. Masajeamos suavemente la carne para que absorba los sabores de la marinada.
  4. Cuando nuestra parrilla esté bien caliente, colocamos en bife y dejamos que se cocine unos 30 minutos, pasado ese tiempo le damos vuelta y dejamos que se cocine otros 30 minutos. Le hacemos pequeños cortes para que absorba los sabores.
  5. Una vez cocido, retiramos el ojo de bife de la parrilla y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Hemos terminado, ¡buen provecho!

💡 Cómo servir Ojo de Bife Entero

Se sirve por porciones sobre un plato, se le puede acompañar con una ensalada fresca, papas horneadas o una salsa al gusto.

💡 2 consejos para hacer Ojo de Bife a la Parrilla como un experto

Te quedó muy rico tu Ojo de bife a la parrilla, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 2 súper útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que mejorarás tu técnica y lograrás un sabor único y espectacular en los paladares que lo prueben.

  1. Durante la cocción de tu Ojo de bife a la parrilla, controla la intensidad del fuego. Evita las llamas directas, ya que pueden quemar la carne. Si ves que hay llamas, rocía un poco de agua para apagarlas o muévela a un área sin llamas.
  2. Asegúrate de elegir un ojo de bife de buena calidad. Busca un corte que tenga una capa de grasa uniforme en uno de los lados, porque esto ayudará a mantener la jugosidad y dará sabor a la carne durante la cocción.

La comida es una parte fundamental dentro de la cultura de un país. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Ojo de bife a la parrilla con todos tus contactos en redes sociales, así ellos también podrán disfrutar y preparar nuestra deliciosa comida. Te agradecemos de todo corazón el que nos ayudes día a día. 😃

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Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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