PASTEL DE CARNE RELLENO PASO A PASO

Receta de Pastel de Carne Relleno

👩‍🍳 Receta de Pastel de Carne Relleno

El Pastel de carne relleno es un plato tradicional y muy popular en Argentina. Esta receta es muy apreciada por su sabor reconfortante, su presentación impresionante y es perfecta para compartir en reuniones familiares o para una comida especial. ¿Estás preparado para disfrutar de un exquisito plato casero? ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo por ti mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Total: 1 hora 20 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Pastel de Carne Picada

  • 1 1/2 libra de carne de res magra picada
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 rebanadas de mozzarella
  • 4 rebanadas de jamón
  • 3 huevos
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 taza de espinacas

Para servir:

  • Ensalada fresca
  • Puré de papas

🥘 Cómo hacer Pastel de Carne Picada Relleno

  1. Preparamos el horno precalentándolo a 375 grados Fahrenheit. En nuestro tazón grande, batimos los huevos y añadimos la carne picada, 3/4 de taza de pan rallado, mostaza, perejil, orégano y ajo en polvo. Amasamos hasta combinar todos los ingredientes.
  2. Colocamos la mitad de la carne en el fondo de un molde para hornear ligeramente engrasado. Para el relleno, rallamos una zanahoria, picamos el pimiento rojo, lavamos bien las hojas de espinaca y hervimos tres huevos. Cubrimos la carne con mozzarella y rebanadas de jamón, los huevos, zanahoria, pimiento rojo y espinacas.
  3. Cubrimos con la carne restante en la parte superior, asegurándonos de sellar todos los bordes. Vertimos aceite de oliva y el pan rallado restante para obtener una cobertura crujiente. Horneamos durante 1 hora. Dejamos reposar unos minutos y servimos. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pastel de Carne Relleno

Se sirve caliente por porciones sobre un plato, y se le acompaña con una ensalada fresca o puré de papas y salsas al gusto.

💡 4 consejos para hacer Pastel de Carne Picada Relleno como un experto

No existen palabras para describir lo rico que preparaste tu Pastel de carne relleno, pero puede quedar aún mejor si sigues estos 4 simples, pero bastante útiles consejos que te dejamos a aquí, no existirá paladar que se resista.

  1. Puedes agregar aceitunas verdes o pasas de uva a la mezcla de carne para darle un toque de sabor extra.
  2. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar masa de hojaldre light o incluso reemplazarla por masa quebrada.
  3. Elige una carne picada con un contenido moderado de grasa (aproximadamente de un 5%), como una mezcla de res y cerdo. Esto ayudará a mantener la jugosidad y el sabor del pastel.
  4. Al rellenar el molde con la mezcla de carne, asegúrate de presionar suavemente para que quede compacta. Esto evitará que se desmorone al cortar el Pastel de carne relleno después de cocinarlo.

Una comida bien preparada, alegra a las personas, por eso te pedimos que difundas la receta de Pastel de carne relleno con amigos, familiares y con los contactos que tengas en las redes sociales que estés usando. Mil gracias por tu ayuda desinteresada, apreciamos tu esfuerzo. 😃

Aprende a preparar más comidas argentinas con carne.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pastel de Carne Relleno

💬 ¿Por qué la carne de res es saludable?

La carne de vacuno magra, especialmente cuando proviene de animales alimentados con pasto, puede ser rica en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Además, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos, la producción hormonal y el sistema inmunológico.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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