CHORIZO A LA POMAROLA PASO A PASO

Receta de Chorizo a la Pomarola

👩‍🍳 Receta de Chorizo a la Pomarola

El Chorizo a la pomarola es una receta clásica de la gastronomía argentina que combina la deliciosa sazón de los chorizos con una salsa de tomate casera conocida como «pomarola». Esta preparación es sumamente popular en Argentina y se considera un plato infaltable en asados y parrilladas. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico manjar argentino con esta receta!, ¡Empecemos ya!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Total: 55 minutos
  • Comensales: 5 porciones

✍ Ingredientes del Pomarola

  • 8 chorizos argentinos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Hojas de albahaca fresca, para decorar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • 1 lata grande de tomates triturados

Para servir:

  • Puré de papas

🥘 Cómo hacer Chorizo Pomarola

  1. En una sartén grande, precalentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregamos los chorizos y los cocinamos durante aproximadamente 5 minutos, girándolos de vez en cuando para asegurarnos de que estén dorados por todos lados.
  2. Retiramos los chorizos y los reservamos en un plato aparte. En la misma sartén, agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
  3. Cocinamos hasta que notemos que están dorados y tiernos ligeramente. Añadimos los tomates triturados y el azúcar a la sartén. Condimentamos con pimienta, sal y pimentón dulce. Mezclamos todos los ingredientes bien.
  4. Bajamos el fuego a medio-bajo y dejamos que la salsa se cocine durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente. Mientras tanto, pinchamos los chorizos con un tenedor en varios lugares para evitar que se revienten durante la cocción.
  5. Una vez que la salsa esté lista, volvemos a colocar los chorizos en la sartén, asegurándonos de sumergirlos en la salsa de pomarola.
  6. Cocinamos a fuego medio-bajo durante otros 20 minutos, permitiendo que se mezclen los sabores y los chorizos se cocinen por completo.
  7. Probamos la salsa y ajustamos la sazón si es necesario. Retiramos del fuego nuestro Chorizo a la pomarola y dejamos que repose durante unos minutos antes de servir. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Chorizo a la Pomarola

Se sirve sobre un plato y se le puede acompañar con puré de papas y decorar con hojas de albahaca o espolvorear cilantro picado.

💡 4 consejos para hacer Chori a la Pomarola como un experto

Te quedó espectacular tu Chorizo a la pomarola, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 4 útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que conseguirás sabores únicos.

  1. Pincha los chorizos antes de cocinarlos para evitar que se revienten durante la cocción.
  2. Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate o cocinar la salsa por más tiempo para reducir el líquido.
  3. Si deseas un toque de picante a tu Chorizo a la pomarola, puedes añadir una pizca de ají molido o pimiento rojo picante a la salsa.
  4. No te olvides de degustar la salsa y ajustar los condimentos según tu gusto personal antes de agregar los chorizos.

La comida es una parte fundamental en la vida de todos. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Chorizo a la pomarola con todos tus contactos en las redes sociales que uses, así ellos también podrán preparar esta deliciosa comida. Te agradecemos el poder ayudarnos día a día, nosotros valoramos ese tipo de acciones. 😃

Aprende a preparar más comidas argentinas con carne.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Chorizo a la Pomarola

💬 ¿La carne de cerdo es saludable?

La carne de cerdo es considerada una carne magra, especialmente el lomo, el solomillo o el jamón sin grasa visible, los cuales son ricos en vitaminas del grupo B y minerales como el zinc, hierro, estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Además, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos en el cuerpo.

💬 ¿La salsa de pomarola es nutritiva?

La salsa de pomarola es una salsa casera hecha a base de tomate, la cual aporta varios nutrientes beneficiosos, como licopeno, vitamina C y vitamina A. Los cuales ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer, enfermedades del corazón y es esencial para la visión y salud de la piel.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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