RECETA ORIGINAL DE TAPA DE ASADO AL HORNO

Receta de Tapa de Asado al Horno

👩‍🍳 Receta de Tapa de Asado al Horno

La Tapa de asado al horno es un plato clásico de la cocina argentina que se ha ganado un lugar especial en los corazones y paladares de los amantes de la carne. Es una preparación muy popular en asados y reuniones familiares debido a su sabor delicioso y su textura tierna. Si eres un amante de la comida deliciosa, rápida y fácil de hacer, esta receta es ideal para ti. ¡Empieza a prepararla ahora mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 50 minutos
  • Total: 3 horas 10 minutos
  • Comensales: 6 personas

✍ Ingredientes de Tapa de Asado

  • 1,5 kilos de tapa de asado
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra molida
  • 1 taza de vino tinto
  • 4 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana
  • 2 hojas de laurel
  • Papas, cortadas en rodajas
  • 1 taza de caldo de carne

Para servir:

🥘 Cómo hacer Tapa de Asado

  1. Ajustamos la temperatura del horno a 180 grados centígrados o 356 grados Fahrenheit. En un recipiente, mezclamos pimienta, sal y los ajos picados.
  2. Reservamos hasta utilizar. Mientras tanto, colocamos la tapa de asado en una bandeja para horno y la salpimentamos con la mezcla anterior, asegurándonos de cubrir ambos lados de la carne.
  3. Agregamos la cebolla en juliana y las hojas de laurel alrededor de la carne. Vertemos el vino tinto y el caldo de carne en la bandeja.
  4. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio, procurando que quede bien sellada. Llevamos la bandeja al horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 2 horas 30 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, retiramos el papel de aluminio y dejamos la tapa de asado al horno por unos 20 minutos adicionales para que se dore ligeramente.
  6. Una vez dorada, retiramos la bandeja del horno y dejamos reposar la carne durante unos 10 minutos antes de cortarla. ¡Y listo! Hemos terminado. Servimos.

💡 Cómo servir Tapa de Asado al Horno

Se sirve sobre un plato bañado en su mismo jugo. Se le acompaña con papas al horno y salsa chimichurri.

💡 4 consejos para hacer Tapa de Asado como un experto

Muy bien quedó tu Tapa de asado al horno y se nota que seguiste cuidadosamente la receta. Sin embargo, te recomendamos que veas estos 4 consejos súper útiles para hacer que tu plato destaque entre los demás por sus sabores únicos y su presentación.

  1. Si prefieres una carne más dorada, puedes retirar el papel de aluminio unos 10-15 minutos antes del tiempo indicado y dejarla en el horno hasta obtener el color deseado.
  2. Para obtener un resultado más tierno, puedes marinar la tapa de asado con la sal, pimienta y ajo durante algunas horas o incluso durante la noche en el refrigerador antes de llevarla al horno.
  3. Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de colocarla en el horno.
  4. Elige una tapa de asado de buena calidad, preferiblemente con hueso, ya que esto le dará un sabor extra.

Cocinar comida saludable es la mejor forma de alimentar a los seres que más queremos, sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Tapa de asado al horno con todos tus familiares y amigos, también con los contactos que tengas en las redes sociales. Estamos eternamente agradecidos contigo, tu ayuda es muy importante para nosotros. 😃

Aprende a preparar más comidas argentinas con carne.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Tapa de Asado al Horno

💬 ¿Cuál es el origen de la Tapa de Asado al Horno?

La Tapa de asado al horno es un plato tradicional de la cocina argentina, y su origen se remonta a las tradiciones culinarias de los gauchos argentinos, quienes eran los hábiles vaqueros que trabajaban en las vastas llanuras de Argentina en el siglo XIX. El asado a la parrilla se convirtió en una forma popular de preparación de la carne, pero con el tiempo, también se comenzó a experimentar con otras técnicas de cocción, como el horneado.

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la carne de vaca?

La carne de vaca puede proporcionar varios beneficios para la salud debido a su contenido nutricional. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo, incluyendo los músculos, la piel y los órganos. También, la carne de vaca es rica en nutrientes esenciales, como hierro, zinc, vitaminas del grupo B (como la vitamina B12), niacina y riboflavina. Estos nutrientes desempeñan un papel importante en la función cognitiva, la formación de glóbulos rojos, el metabolismo de la energía y el mantenimiento del sistema inmunológico.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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