BASTONCITOS DE POLLO: Versión Rápida y Sabrosa

Receta de Bastoncitos de Pollo

Los Bastoncitos de pollo es un popular plato elaborado a partir de tiras de carne de pollo empanizadas y fritas. Son conocidos por su forma alargada y su sabor crujiente y dorado por fuera y suave y delicioso por dentro. ¿Listo para prepararlos en casa de forma sencilla y rápida? Aquí te dejo la receta completa. ¡A cocinar!

👩‍🍳 Receta de Bastoncitos de Pollo

Su tamaño y forma los hacen ideales como comida para llevar, aperitivo o incluso como plato principal, especialmente para los pequeños de la casa.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 22 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Total: 38 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Bastones de Pollo

  • 4 supremas de pollo
  • Sal y Pimienta negra, para sazonar al gusto
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Hierbas picadas, al gusto
  • 2 huevos
  • 150 mililitros de agua
  • 1/2 taza de mermelada de damasco
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de manteca

Para servir:

  • Salsa agridulce
  • Papas fritas

🥘 Cómo hacer Bastones de Pollo Crispy

  1. El primer paso es quitar la piel, huesos y las imperfecciones de las supremas de pollo y las cortamos en tiras de aproximadamente 1 1/2 centímetros de ancho. Luego, las sazonamos con sal y pimienta, las dejamos a un lado.
  2. En un bol, tamizamos una taza de harina junto con una cucharadita de sal y polvo de hornear. Agregamos pimienta a nuestro gusto y las hierbas picadas. Incorporamos los huevos mientras batimos con un batidor y, poco a poco, añadimos agua hasta obtener una pasta ligeramente espesa. Reservamos esta mezcla.
  3. Para la salsa, en una cacerola pequeña, mezclamos la mermelada de damasco, la mostaza, el vinagre, el vino blanco y el azúcar. Cocinamos a fuego lento hasta que la mermelada se disuelva y forme un almíbar espeso. Luego, colamos la mezcla en otra cacerola, agregamos la manteca y sazonamos con pimienta al gusto.
  4. Mantenemos la salsa caliente hasta que esté lista para servir. Si deseamos, podemos añadir unas gotas de colorante rojo o naranja para cambiar su color. Calentamos una cantidad generosa de aceite en una sartén.
  5. Pasamos los bastoncitos por harina y los sumergimos en la pasta que habíamos reservado. Los freímos en el aceite caliente, en una sola tanda, asegurándonos de que no se toquen entre sí. Los damos vuelta cuando estén dorados de un lado y continuamos dorándolos del otro.
  6. Los escurrimos sobre papel absorbente y los mantenemos calientes en el horno a una temperatura mínima hasta servirlos. ¡Y listo, nuestros ricos Bastoncitos de pollo ya se pueden disfrutar con toda la familia! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Bastoncitos de Pollo Crujientes

Se sirven calientes sobre un plato y se les acompaña con salsa agridulce y papas fritas a un lado.

💡 3 consejos para hacer Bastoncitos de Pollo como un experto

Muy bien quedaron tus Bastoncitos de pollo y se nota que seguiste cuidadosamente la receta. Sin embargo, te recomendamos leer estos 3 consejos súper útiles para hacer que tu plato tenga sabores únicos que le agraden a tus invitados.

  1. Después de empanizar, coloca los bastoncitos en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de freír. Esto ayuda a que la cobertura se adhiera mejor y se mantenga crujiente.
  2. Fríe los bastoncitos en lotes pequeños para evitar que se agrupen y se cocinen de manera desigual.
  3. Si deseas una capa extra crujiente, repite el proceso de empanizado, pasa nuevamente las tiras por huevo y por pan rallado.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Bastoncitos de Pollo

💬 ¿Dónde se originaron los Bastoncitos de Pollo?

Tienen origen estadounidense. Se cree que esta deliciosa preparación de pollo empanizado y frito se originó en los Estados Unidos en la década de 1970. Desde entonces, se ha convertido en un plato muy popular en la cocina estadounidense y ha sido adaptado y disfrutado en muchas otras partes del mundo. Su sabor crujiente y su capacidad de ser servidos con una variedad de salsas y aderezos han contribuido a su popularidad duradera.

💬 ¿Qué beneficios tiene el consumo de carne de pollo?

El pollo es una valiosa fuente de proteínas magras, fundamentales para el crecimiento, la regeneración de tejidos y el mantenimiento de la masa muscular. En particular, la carne de pollo, especialmente la pechuga desprovista de piel, se caracteriza por ser baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una elección más saludable en comparación con otras variedades de carne, como la de res. Asimismo, posee minerales esenciales como el fósforo, selenio y zinc, que desempeñan un papel crucial en la salud ósea, la función tiroidea y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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