SOUFLE DE ACELGA: La Mejor Receta Tradicional Explicada

Receta de Soufle de Acelga

El Soufle de acelga es un delicioso plato, muy popular en varios países del mundo, aquí en Argentina se pueden disfrutar como plato principal o como acompañamiento de otros platos. Su sabor mezcla la frescura de la acelga y la cremosidad del huevo y queso. ¿Y si te enseño a prepararlo? ¡Será una experiencia divertida y repleta de sabores deliciosos!

👩‍🍳 Receta de Soufle de Acelga

Se lava y hierve las acelgas, se mezcla con salsa blanca, queso, yemas y claras batidas. Se vierte la mezcla en un molde engrasado y se hornea por unos 20 minutos. Se corta en porciones y se sirve.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Total: 35 minutos
  • Comensales: 5 porciones

✍ Ingredientes del Soufflé de Acelga

  • 1 paquete de acelga
  • Pimienta negra molida, al gusto para sazonar
  • Harina, cantidad necesaria
  • 4 huevos
  • 2 tazas de salsa blanca espesa
  • Nuez moscada, para sazonar al gusto
  • Manteca, cantidad necesaria
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Sal, para sazonar al gusto

Para servir:

  • Ensalada fresca de tomates con hojas verdes
  • Salsa de tomate
  • Vegetales al vapor

🥘 Cómo hacer Sufle de Acelga

  1. Lavamos cuidadosamente las acelgas, recortando los extremos más duros. Sometemos las acelgas a un hervor con agua y sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las picamos antes de colocarlas en un recipiente.
  2. Añadimos la salsa blanca y el queso rallado a las acelgas. Verificamos el sabor y condimentamos si es necesario. Incorporamos las yemas y mezclamos bien.
  3. Batimos las claras a punto de nieve y las agregamos suavemente a la preparación anterior con movimientos envolventes.
  4. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina, una fuente apta para horno. Vertemos la preparación y horneamos a 200 grados centígrados durante unos 20 minutos aproximadamente.
  5. Pasado ese tiempo retiramos, cortamos en porciones y servimos. ¡Es momento de disfrutar de este riquísimo Soufle de acelga y queso con toda la familia! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Soufflé de Acelga y Queso

Se sirve en porciones sobre un plato y se le puede acompañar con una ensalada fresca de tomates con hojas verdes, salsa de tomate o vegetales al vapor.

💡 3 consejos para hacer Soufle de Acelga como un experto

Tu Soufle de acelga quedó impresionante y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Ahora te recomendamos que leas estos 3 consejos útiles para lograr el sabor que tanto deseas.

  1. Elige acelgas frescas y tiernas para asegurar un sabor óptimo. Utiliza huevos frescos y de alta calidad para obtener una mejor textura y elevación.
  2. Lava las acelgas minuciosamente para eliminar la tierra. Cocínalas solo hasta que estén tiernas al hervirlas. No las cocines en exceso para conservar su color y sabor.
  3. Precalienta el horno a la temperatura correcta antes de colocar el soufflé y evita abrir la puerta del horno durante la cocción para no afectar la elevación.

Un buen Soufle de acelga es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria, por eso te pedimos que compartas esta nutritiva receta entre amigos y familiares. Te agradecemos la ayuda que nos das, siempre valoramos esas acciones. 😃

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❓ Preguntas relacionadas sobre Soufle de Acelga

💬 ¿Son las acelgas un alimento nutritivo?

Es una fuente de vitaminas A, C y K, las cuales desempeñan papeles esenciales en el mantenimiento de la salud de los ojos, la función inmunológica y la salud ósea, respectivamente. Además, proporciona minerales esenciales como magnesio, potasio y calcio, que son fundamentales para la función muscular, la salud cardiovascular y la fortaleza ósea. La acelga también destaca por ser rica en fibra dietética, lo que beneficia la salud digestiva y contribuye a mantener niveles saludables de glucosa en la sangre. Sus antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, tienen el potencial de respaldar la salud ocular y prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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