PIONONO SALADO: Tu Receta Paso a Paso para un Resultado Delicioso

Receta de Pionono Salado

El Pionono salado es una preparación muy popular en Argentina que combina una masa suave y flexible con un relleno salado, ofreciendo una mezcla de sabores y texturas que lo convierten en un plato apreciado por todos. La capa externa de la masa del pionono es delicada y esponjosa, mientras que el relleno es más compacto y lleno de sabor. ¿Quieres aprender a cocinarlo de forma sencilla y deliciosa? ¡A cocinar!

👩‍🍳 Receta de Pionono Salado

Es un plato que se puede disfrutar como aperitivo o plato principal, especialmente en fechas importantes como Navidad y Noche Buena.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 38 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Total: 48 minutos
  • Comensales: 12 porciones

✍ Ingredientes de Pionono Relleno Salado

Para el pionono:

  • 35 gramos de miel
  • 5 gramos de sal fina
  • 7 huevos
  • 70 gramos de azúcar
  • 70 gramos de harina 0000

Para el relleno:

  • 200 gramos de jamón cocido
  • 2 huevos duros
  • 2 cucharadas de queso blanco
  • 200 gramos de queso en fetas
  • 10 tomates secos hidratados
  • 400 gramos de mayonesa

Para servir:

  • Aceitunas verdes
  • Ensalada fresca de lechuga y tomate

🥘 Cómo hacer Arrollado Salado

Para el pionono:

  1. Primero batimos los huevos, el azúcar, la sal y la miel con una batidora eléctrica hasta que alcancemos el punto letra. Luego, añadimos la harina tamizada en dos partes, la primera con un batidor de alambre y la segunda con una espátula. Siempre mezclamos con movimientos envolventes para asegurarnos de que la preparación no se baje.
  2. Tenemos preparada en la nevera una bandeja de 30 x 40 centímetros, la cual engrasamos y forramos con papel manteca previamente engrasado y ligeramente espolvoreado con harina. Mientras tanto, precalentamos el horno a 200 grados centígrados.
  3. Vertemos la mezcla en la bandeja y la horneamos durante 10 minutos. Al sacarla del horno, la dejamos reposar durante 1 minuto y la volteamos sobre otro papel manteca, el cual espolvoreamos generosamente con azúcar impalpable. Retiramos con cuidado el papel manteca que estaba en la base.
  4. Dejamos que enfríe un poco y la cubrimos con otro papel manteca limpio. La enrollamos mientras todavía esté tibia, utilizando ambos papeles. Una vez que esté fría, la guardamos enrollada en una bolsa para que no pierda humedad.

Para el armado:

  1. Estiramos la masa y colocamos un papel manteca debajo para facilitar el proceso de enrollado. Mezclamos la mayonesa con el queso crema y extendemos una capa sobre la masa, luego la cubrimos con las fetas de queso.
  2. Agregamos una fina capa de mayonesa sobre el queso, seguida de jamón y otra capa de mayonesa.
  3. En un extremo, colocamos los tomates y el huevo picado. Luego, enrollamos ajustando bien en cada vuelta. Finalmente, cubrimos con el resto de la mezcla de mayonesa y decoramos a nuestro gusto. ¡Y listo, nuestro rico Arrollado de pionono salado ya puede disfrutarse! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Arrollado de Pionono Salado

Se presenta sobre un plato y se corta en porciones para servir. Se le puede decorar con aceitunas verdes y se le acompaña con una ensalada fresca de lechuga y tomates.

💡 3 consejos para hacer Pionono Salado como un experto

Te quedó espectacular tu Pionono salado, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 útiles consejos que te dejamos a continuación, vas a sorprender a tus amistades con el rico sabor de tu plato.

  1. Tamiza la harina antes de incorporarla a la mezcla para evitar grumos y asegurarte de que se mezcle de manera uniforme.
  2. Presta atención al tiempo de horneado. Cocina la masa solo hasta que esté dorada y cocida, pero no la dejes demasiado tiempo en el horno para evitar que se seque.
  3. Experimenta con diferentes ingredientes para el relleno, como jamón, queso, verduras asadas, espinacas, aceitunas, queso crema o lo que más te guste. Combina sabores y texturas para un pionono más interesante.

Una comida bien preparada tiene sabores únicos y sutiles que hay que retener en la boca para realmente saborearlos, por eso te pedimos que difundas esta receta con amigos, familiares y con los contactos que tengas en las redes sociales. Te damos las gracias por tu ayuda desinteresada. 😃

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pionono Salado

💬 ¿Dónde se originó el pionono salado?

El pionono salado es una preparación culinaria que tiene sus raíces en la gastronomía española. El nombre «pionono» proviene de la localidad de Santa Fe, en la provincia de Granada, España. Se cree que este plato se originó en la década de 1890 en honor a un político y militar chileno llamado Manuel Pío Nonó, quien visitó la región. Aunque se originó en España, ha evolucionado y se ha adaptado en diferentes formas en varios países de América Latina y otras regiones, y se ha convertido en una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de bocadillos salados y sabrosos.

💬 ¿Qué beneficios ofrece la harina?

La harina es una abundante fuente de carbohidratos, que constituyen la principal fuente de energía para el organismo. Es un ingrediente que puede estar fortificado con vitaminas y minerales, como hierro y ácido fólico, para mejorar su valor nutricional. Además, la harina también contiene una cantidad moderada de proteínas, lo que puede resultar relevante en la dieta, especialmente para aquellos que no obtienen suficientes proteínas de otras fuentes alimenticias.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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