BUÑUELOS DE ACELGA: Preparación Fácil y Rápida para Todos

Receta de Buñuelos de Acelga

Los Buñuelos de acelga, también conocidos como croquetas de acelga, son un delicioso plato lleno de sabor que pueden servirse como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Son tiernas por dentro y crujientes por fuera, especialmente la parte superior que se dora durante el horneado. ¡No pierdas tiempo, es momento de cocinar! ¡Sigue estos pasos y disfrutarás de una deliciosa comida en un abrir y cerrar de ojos!

👩‍🍳 Receta de Buñuelos de Acelga

Se precalienta el horno a 200 grados. Se pica y se mezcla las verduras, queso rallado, huevos, condimentos y harina. Se forman bolitas, se hornean hasta dorar, volteándolos cada 5 minutos. ¡Listo para disfrutar!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 18 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Buñuelos de Acelga al Horno

  • 1 atado de acelga
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de harina leudante
  • Queso rallado, al gusto
  • 10 hojas de remolacha
  • 1 pizca de pimienta

Para servir:

  • Salsa de ajo
  • Salsa de tomate
  • Papas horneadas
  • Arroz blanco

🥘 Cómo hacer Bocadillos de Acelga

  1. Precalentamos el horno a 200 grados centígrados. Ahora, picamos la verdura finamente después de lavarla cuidadosamente.
  2. En otro recipiente, combinamos los huevos, harina leudante y queso rallado, preferiblemente tamizada previamente. Mezclamos hasta conseguir una consistencia homogénea.
  3. Agregamos 1 pizca de pimienta y sal y 1 cucharada de mostaza. Incorporamos las hojas picadas al mismo recipiente y mezclamos.
  4. Con las manos limpias o dos cucharas, tomamos porciones de la mezcla para formar bolitas, luego las colocamos en una fuente para horno ligeramente engrasada.
  5. Colocamos la fuente dentro del horno, volteándolos cada 5 minutos, hasta que estén dorados por fuera, indicando que están listos. Servimos.
  6. ¡Y listo, ya podemos disfrutar de nuestros deliciosos Buñuelos de acelga al horno! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Croquetas de Acelga

Se sirven sobre un plato y se pueden comer solos o les puede acompañar con arroz blanco, salsas al gusto como salsa de ajo o salsa de tomate y papas horneadas.

💡 3 consejos para hacer Torrejas de Acelga como un experto

Te quedaron espectaculares tus Buñuelos de acelga, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que lograrás un sabor único y más delicioso.

  1. Utiliza acelga fresca y asegúrate de lavarla cuidadosamente para eliminar cualquier residuo de tierra. Sécala bien antes de picarla.
  2. Asegúrate de que los huevos y el queso rallado estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos con la harina. Esto sirve para conseguir una mezcla más homogénea.
  3. Esta receta también puede hacerse fritas, solo se coloca aceite y cuando esté bien caliente coloca las Torrejas de acelga, hasta que estén doradas.

Unos buenos Buñuelos de acelga no es sencillo de preparar, pero cuando se logra se tiene una satisfacción enorme, por eso te pedimos que compartas esta rica y nutritiva receta entre amigos y familiares. Agradecemos la ayuda valiosa que nos das, nos compromete a ser mejores. 😃

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❓ Preguntas relacionadas sobre Buñuelos de Acelga

💬 ¿Son nutritivos los Buñuelos de Acelga?

Optar por hornear en lugar de freír reduce grasas y calorías. Cada ingrediente contribuye a la mezcla y aporta beneficios para la salud. La fibra de la acelga beneficia la digestión, la remolacha combate el estrés oxidativo, el queso proporciona calcio y proteínas para huesos y músculos, el huevo aporta proteínas de alta calidad para la reparación de tejidos, y el ajo tiene propiedades antimicrobianas. Juntos, forman una mezcla nutritiva y deliciosa.

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la acelga?

Es rica en nutrientes esenciales como vitaminas A, K y C, así como en minerales como el magnesio, potasio y calcio. Estos elementos son esenciales para el correcto desempeño del organismo. La presencia de antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides, contribuye a contrarrestar el estrés oxidativo, posiblemente ayudando a prevenir enfermedades crónicas. Además, constituye una fuente significativa de luteína y zeaxantina, antioxidantes vinculados con la salud ocular, lo que podría ser beneficioso para evitar afecciones oculares asociadas al envejecimiento, como la degeneración macular.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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