MILANESAS DE BERENJENAS AL HORNO: La Mejor Receta Tradicional Explicada

Receta de Milanesas de Berenjenas al Horno

Las Milanesas de berenjenas al horno suelen tener un sabor delicioso y sabroso. Al cocinarse al horno, tienen una textura tierna y suave en el interior, mientras que el pan rallado en la cobertura proporciona una capa crujiente en el exterior. Esto crea una combinación única y popular como plato principal en almuerzos familiares. ¡Preparemos juntos esta exquisitez casera! ¿Listo?

👩‍🍳 Receta de Milanesas de Berenjenas al Horno

Se pela y remoja las berenjenas para eliminar el ácido. En un recipiente, se mezcla huevos, sal, ajo y perejil, luego se sumergen las berenjenas para que absorban los sabores. Después, se pasan por pan rallado con orégano, se colocan en una fuente con aceite, se añade queso cremoso, y se hornean hasta dorar. Se sirven.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Milanesas de Berenjenas al Horno Caseras

  • 5 berenjenas grandes
  • Pan rallado
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil, al gusto
  • Queso cremoso, al gusto
  • Sal, al gusto para sazonar
  • 2 huevos
  • Orégano
  • Aceite de oliva

Para servir:

  • Ensalada fresca de tomate y lechuga
  • Arroz blanco

🥘 Cómo hacer Milanesas de Berenjenas al Horno Argentinas

  1. Pelamos las berenjenas y las dejamos en remojo en agua tibia durante 1 minuto para eliminar el ácido. En un recipiente, ponemos dos huevos con sal, dientes de ajo picados y perejil picado, luego añadimos las berenjenas y las dejamos que absorban los sabores.
  2. Después, en el pan rallado, mezclamos orégano y pasamos las berenjenas por esta mezcla. Colocamos las berenjenas en una fuente con aceite y, opcionalmente, agregamos un trozo de queso cremoso encima. Horneamos hasta que estén doradas y luego las servimos.
  3. ¡Hemos terminado, es momento de disfrutar de nuestras deliciosas Milanesas de berenjenas al horno argentinas con todos! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Milanesas de Berenjenas al Horno

Se sirven calientes sobre un plato y se les acompaña con arroz blanco y ensalada fresca de lechuga y tomate.

💡 3 consejos para hacer Milanesas de Berenjenas al Horno Caseras como un experto

Preparaste muy bien tu entrada, se nota que seguiste al pie de la letra todos los pasos de la receta, pero puede quedar aún mejor siguiendo estos 3 útiles consejos que te dejamos a continuación, lograrás que tu plato se destaque por sobre todos los demás.

  1. Elige berenjenas frescas y firmes, con piel brillante y sin manchas oscuras. Las más pequeñas tienden a tener menos semillas y una textura más tierna.
  2. Después del remojo, enjuaga las berenjenas para eliminar la sal y sécalas bien con papel absorbente para evitar que absorban demasiado aceite.
  3. Agrega hierbas frescas como albahaca, tomillo o romero, así como especias como pimentón o comino para realzar el sabor.

Una entrada bien preparada tiene sabores sutiles y delicados que hay que retener en la boca para poder apreciarlos realmente, por eso te pedimos que difundas la receta con amigos, familiares y con los contactos que tengas en las redes sociales. Mil gracias por tu apoyo desinteresado. 😃

Aprende a preparar más entradas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Milanesas de Berenjenas al Horno

💬 ¿Qué beneficios ofrecen las berenjenas a la salud?

Contienen antioxidantes como antocianinas, que ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Gracias a su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra, las berenjenas pueden ser parte de una dieta que contribuya al control del peso y la sensación de saciedad. Además, son bajas en calorías, pero ricas en nutrientes como fibra, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potasio y manganeso.

💬 ¿Es el huevo un alimento nutritivo?

Son ricos en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son buenos para la salud ocular. Son ricos en vitaminas, especialmente vitamina B12, vitamina D, riboflavina (B2) y ácido fólico (B9). La yema de huevo es particularmente rica en estas vitaminas. Además, son una excelente fuente de proteínas de alta calidad que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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