RECETA ORIGINAL DE BIZCOCHITOS DE GRASA

Receta de Bizcochitos de Grasa

👩‍🍳 Receta de Bizcochitos de Grasa

Los Bizcochitos de Grasa son un ícono de la gastronomía argentina y forman parte de la identidad culinaria de la región de la Pampa. Su textura hojaldrada y su sabor característico lo vuelven el acompañamiento ideal para la merienda o desayuno o para disfrutar en cualquier momento del día. Si te encanta cocinar en casa. Esta receta es ideal para ti. ¡Vamos a cocinar!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 32 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 47 minutos
  • Comensales: 25 unidades

✍ Ingredientes de Bizcochos de Grasa

  • 500 gramos de harina
  • 150 gramos de grasa
  • 250 mililitros de agua
  • 20 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal
  • Azúcar y sal extra, para espolvorear

Para servir:

  • Azúcar y sal extra, para espolvorear

🥘 Cómo hacer Bizcochitos de Grasa Fáciles

  1. Vamos a colocar la levadura en el agua tibia y la disolvemos hasta que se haya desintegrado completamente. Mientras preparamos los demás ingredientes, dejamos la preparación reservada hasta que forme espuma.
  2. Luego, disolvemos la grasa y la dejamos que entibie, no debe estar caliente al agregarla a la masa.
  3. En un bol, formamos una corona con la harina mezclada con el azúcar y ponemos la sal en los bordes. Es importante que esté en el borde y no en el centro, porque no debe tocar la levadura. Debemos tener en cuenta que la sal interfiere en el funcionamiento normal de la levadura.
  4. Luego, agregamos en el centro el agua con la levadura y unimos bien con las manos hasta integrar a la masa. Ahora incorporamos la grasa a temperatura ambiente y formamos la masa. Pasamos a la mesada y amasamos unos minutos, hasta que consigamos una masa bien lisa.
  5. Alisamos la masa y la plegamos en tres partes. Volvemos a estirarla. Repetimos este proceso un par de veces. El bizcocho debe tener una textura suave por dentro, pero crujiente en su superficie. Volvemos a estirar la masa por última vez en una capa de unos 5 milímetros.
  6. Cortamos los bizcochitos de la forma deseada con un cuchillo. Pincelamos con la grasa derretida. Por encima, si queremos, podemos ponerle un poquito más de sal, eso depende del gusto de cada uno.
  7. Horneamos a temperatura fuerte unos 15 minutos hasta que se vean dorados. Y listo, hemos terminado. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Biscochitos de Grasa

Se sirve en un plato o bandeja honda. Lo puedes acompañar con una rica taza de café o té recién hecho.

💡 3 consejos para preparar Bizcochitos con Grasa como un experto

Tus Bizcochitos de Grasa son deliciosos y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 3 buenos consejos y así podrás sorprender a tus invitados.

  1. Deja reposar la masa durante unos 15 minutos después de mezclar todos los ingredientes. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y que la masa tome cuerpo antes de estirarla.
  2. La sal es importante para dar sabor, pero asegúrate de no excederte, ya que un exceso de sal puede afectar el crecimiento de la levadura y alterar el sabor final de los bizcochitos.
  3. Controla el tiempo de cocción y la temperatura del horno para evitar que los bizcochitos se quemen o queden crudos. Cada horno es diferente, así que mantén un ojo en los bizcochitos y ajústate según sea necesario.

Cocinar comida saludable es saber cuidar a los seres que más amamos, sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Bizcochitos de Grasa con todos tus familiares y amigos, también con los contactos que tengas en las redes sociales. Agradecemos que puedas ayudarnos, valoramos ese tipo de acciones. 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.6 / 5. Recuento de votos: 131

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Bizcochitos de Grasa

💬 ¿Dónde se originaron los Bizcochitos de Grasa?

Los Bizcochitos de grasa tienen su origen en Argentina, más precisamente en la región de la Pampa. Son un producto tradicional y popular en la cultura gastronómica de este país. La Pampa es una extensa región en el centro de Argentina, conocida por sus vastas llanuras y rica producción agropecuaria, lo que influyó en la creación de esta receta. La receta se ha transmitido de generación en generación y es una parte importante de la cultura culinaria argentina.

💬 ¿La harina que beneficios tiene?

La harina es rica en carbohidratos, que son la principal fuente de energía para el cuerpo. Los carbohidratos se descomponen en glucosa, que es utilizada por nuestras células y músculos como combustible. Algunos tipos de harina, como la harina integral, conservan la fibra del grano original. La fibra es esencial para la digestión y ayuda a mantener la salud del sistema digestivo, previene el estreñimiento y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *