BIZCOCHITOS DE MANTECA PASO A PASO
👩🍳 Receta de Bizcochitos de Manteca
Los Bizcochitos de manteca son una delicia tradicional de la repostería argentina. Estos crujientes y sabrosos bocados se han convertido en un clásico de las meriendas y desayunos en Argentina. Su popularidad radica en su sabor único y en su textura liviana y quebradiza. ¿Estás listo para saborear una deliciosa casera? ¡Sigue leyendo y aprende cómo preparar esta receta tú mismo!
✍ Datos de preparación
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 23 minutos
- Total: 1 hora 23 minutos
- Comensales: 40 unidades
✍ Ingredientes de Bizcochos de Manteca
- 500 gramos de harina común
- 250 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 20 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 10 gramos de sal
- Azúcar impalpable, para espolvorear
Para servir:
- Taza de té
- Taza de café
🥘 Cómo hacer Bizcochos Salados de Manteca
- En un bol grande, tamizamos la harina y la reservamos hasta utilizar. En otro bol, agregamos la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Con una batidora eléctrica o una cuchara de madera, mezclamos hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Añadimos los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Agregamos la esencia de vainilla y la sal. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Poco a poco, vamos incorporando la harina tamizada. Mezclamos con una cuchara de madera al principio y luego amasamos con las manos hasta obtener una masa firme y lisa. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Es momento de precalentar el horno a 180 grados centígrados o 350 grados Fahrenheit. La masa la sacamos de la nevera y la dividimos en porciones más pequeñas. Estiramos cada porción con un palo de amasar hasta obtener un espesor de aproximadamente medio centímetro.
- Con cortantes de diferentes formas, los cortamos y colocamos en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente. ¡Buen provecho!
💡 Cómo servir Bizcochos de Manteca
Se sirve sobre una bandeja y si desea se le puede espolvorear azúcar impalpable. Se le acompaña con una taza de café o té.
💡 4 consejos para hacer Bizcochitos de Manteca como un experto
No existen palabras para describir lo rico que preparaste tus Bizcochitos de manteca, pero puede quedar aún mejor si sigues estos 4 simples, pero útiles consejos que te dejamos a continuación, no habrá paladar que se resista a tan magnífico sabor.
- Debes tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de que inicies la preparación. La manteca debe estar blanda para que se integre bien con el azúcar.
- Al estirar la masa, espolvorea un poco de harina en la superficie y en el rodillo para evitar que se pegue.
- Se pueden conservan bien en un recipiente hermético, por lo que puedes disfrutarlos durante varios días.
- Si deseas, a la preparación de esta receta le puedes añadir frutos secos, le darán más sabor y más valor nutricional.
Unos Bizcochitos de manteca bien preparados, tiene sabores sutiles y delicados que hay que retener en la boca para realmente poder apreciarlos, por eso te pedimos que difundas la receta con amigos, familiares y con los contactos que tengas en las diferentes redes sociales donde estés. Mil gracias por tu ayuda, valoramos mucho ese tipo de acciones. 😃
Aprende a preparar más panes argentinos.
❓ Preguntas relacionadas sobre Bizcochitos de Manteca
💬 ¿Son los Bizcochitos de Manteca buenos para mi salud?
Son bastante saludables porque en sus ingredientes tienen: harina, manteca, azúcar y los huevos. La harina proporciona carbohidratos, que son una fuente de energía. Los huevos son una fuente de proteínas y contienen nutrientes como vitaminas A, D, E y B12, así como minerales como el hierro y el zinc. La manteca y azúcar, son alimentos que deben consumirse con moderación y optar por fuentes más saludables.
💬 ¿Cuál es el origen de los Bizcochitos de Manteca?
Son una especialidad de la repostería argentina, cuyo origen que se remonta a la influencia de las culturas europeas, especialmente la española e italiana. La tradición de hacer bizcochos de manteca llegó a Argentina con los inmigrantes europeos en el siglo XIX. La receta se basa en la técnica de la masa quebrada, utilizada en la repostería europea para hacer galletas y pastas.
