BIZCOCHITOS DE MANTECA PASO A PASO

Receta de Bizcochitos de Manteca

👩‍🍳 Receta de Bizcochitos de Manteca

Los Bizcochitos de manteca son una delicia tradicional de la repostería argentina. Estos crujientes y sabrosos bocados se han convertido en un clásico de las meriendas y desayunos en Argentina. Su popularidad radica en su sabor único y en su textura liviana y quebradiza. ¿Estás listo para saborear una deliciosa casera? ¡Sigue leyendo y aprende cómo preparar esta receta tú mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 23 minutos
  • Total: 1 hora 23 minutos
  • Comensales: 40 unidades

✍ Ingredientes de Bizcochos de Manteca

  • 500 gramos de harina común
  • 250 gramos de manteca a temperatura ambiente
  • 20 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 10 gramos de sal
  • Azúcar impalpable, para espolvorear

Para servir:

  • Taza de té
  • Taza de café

🥘 Cómo hacer Bizcochos Salados de Manteca

  1. En un bol grande, tamizamos la harina y la reservamos hasta utilizar. En otro bol, agregamos la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Con una batidora eléctrica o una cuchara de madera, mezclamos hasta obtener una crema suave y homogénea.
  2. Añadimos los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Agregamos la esencia de vainilla y la sal. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  3. Poco a poco, vamos incorporando la harina tamizada. Mezclamos con una cuchara de madera al principio y luego amasamos con las manos hasta obtener una masa firme y lisa. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  4. Es momento de precalentar el horno a 180 grados centígrados o 350 grados Fahrenheit. La masa la sacamos de la nevera y la dividimos en porciones más pequeñas. Estiramos cada porción con un palo de amasar hasta obtener un espesor de aproximadamente medio centímetro.
  5. Con cortantes de diferentes formas, los cortamos y colocamos en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Bizcochos de Manteca

Se sirve sobre una bandeja y si desea se le puede espolvorear azúcar impalpable. Se le acompaña con una taza de café o té.

💡 4 consejos para hacer Bizcochitos de Manteca como un experto

No existen palabras para describir lo rico que preparaste tus Bizcochitos de manteca, pero puede quedar aún mejor si sigues estos 4 simples, pero útiles consejos que te dejamos a continuación, no habrá paladar que se resista a tan magnífico sabor.

  1. Debes tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de que inicies la preparación. La manteca debe estar blanda para que se integre bien con el azúcar.
  2. Al estirar la masa, espolvorea un poco de harina en la superficie y en el rodillo para evitar que se pegue.
  3. Se pueden conservan bien en un recipiente hermético, por lo que puedes disfrutarlos durante varios días.
  4. Si deseas, a la preparación de esta receta le puedes añadir frutos secos, le darán más sabor y más valor nutricional.

Unos Bizcochitos de manteca bien preparados, tiene sabores sutiles y delicados que hay que retener en la boca para realmente poder apreciarlos, por eso te pedimos que difundas la receta con amigos, familiares y con los contactos que tengas en las diferentes redes sociales donde estés. Mil gracias por tu ayuda, valoramos mucho ese tipo de acciones. 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Bizcochitos de Manteca

💬 ¿Son los Bizcochitos de Manteca buenos para mi salud?

Son bastante saludables porque en sus ingredientes tienen: harina, manteca, azúcar y los huevos. La harina proporciona carbohidratos, que son una fuente de energía. Los huevos son una fuente de proteínas y contienen nutrientes como vitaminas A, D, E y B12, así como minerales como el hierro y el zinc. La manteca y azúcar, son alimentos que deben consumirse con moderación y optar por fuentes más saludables.

💬 ¿Cuál es el origen de los Bizcochitos de Manteca?

Son una especialidad de la repostería argentina, cuyo origen que se remonta a la influencia de las culturas europeas, especialmente la española e italiana. La tradición de hacer bizcochos de manteca llegó a Argentina con los inmigrantes europeos en el siglo XIX. La receta se basa en la técnica de la masa quebrada, utilizada en la repostería europea para hacer galletas y pastas.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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