PEBETES PASO A PASO

Receta de Pebetes

👩‍🍳 Receta de Pebetes

Los Pebetes son unos deliciosos panecillos de origen argentino que se han ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de los panes caseros. Su popularidad se debe a su textura suave y esponjosa, así como en su sabor delicioso y versatilidad para acompañar diferentes comidas.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 1 hora más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 2 horas 20 minutos
  • Comensales: 10 unidades

✍ Ingredientes del Pan Pebete

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 250 mililitros de agua tibia
  • 50 gramos de manteca
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal

Para servir:

  • Jamón
  • Queso
  • Mermelada

🥘 Cómo hacer Pan de Pebete

  1. En un recipiente grande, mezclamos la harina de trigo con la maicena, el azúcar y la sal. Hacemos un hueco en el centro y agregamos la levadura seca. En otro recipiente aparte, disolvemos la levadura en el agua tibia y dejamos reposar por unos minutos hasta que empiece a burbujear.
  2. Vertemos la mezcla de levadura sobre los ingredientes secos y comenzamos a amasar con nuestras manos. A medida que amasamos, añadimos la manteca en trozos pequeños y seguimos trabajando la masa hasta obtener una consistencia suave y elástica. Amasar durante aproximadamente 10 minutos.
  3. Cubrimos la masa con un paño limpio y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño. Precalentamos a 180 grados centígrados el horno.
  4. Una vez que la masa ha leudado, la dividimos en pequeñas porciones y las moldeamos en forma de panecillos alargados, típicos de los pebetes. Los colocamos en una bandeja de horno ligeramente engrasada y los dejamos reposar nuevamente durante 20 minutos.
  5. Llevamos al horno y horneamos durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear su base. Los retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pebetes

Se sirven sobre un plato o bandeja y son ideales para acompañar con jamón y queso, mermelada, huevo frito, queso crema, etc.

💡 5 consejos para preparar Pebetes Caseros como un experto

Tus Pebetes son deliciosos y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 5 consejos bastante útiles para impresionar aún más a tus invitados. ¡Se sorprenderán con los sabores!

  1. Asegúrate de que el agua esté tibia y no caliente, ya que una temperatura alta puede matar la levadura y evitar que la masa leude correctamente.
  2. Si no tienes levadura seca, puedes utilizar levadura fresca en la misma cantidad.
  3. Durante el reposo de la masa, es importante elegir un lugar cálido y libre de corrientes de aire para garantizar un buen leudado.
  4. Si deseas darle un toque especial, puedes espolvorear semillas de sésamo o amapola por encima de los pebetes antes de hornearlos.
  5. Para conservar su frescura, es recomendable guardar los pebetes en una bolsa de pan o recipiente hermético una vez que estén completamente fríos.

Preparar una comida bien equilibrada es saber cuidar a los que más quieres, por eso te invitamos a que compartas la receta de Pebetes con tus contactos en las redes sociales, amigos y también con tus familiares. Te damos un millón de gracias de corazón por toda la ayuda que nos das siempre. 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pebetes

💬 ¿Cuál es el origen de los Pebetes?

Son panecillos de origen argentino que han sido parte de la cultura culinaria del país durante décadas. Se cree que el término «Pebete» proviene del lunfardo, un dialecto argentino característico de la ciudad de Buenos Aires y sus alrededores. El lunfardo es una jerga urbana que se desarrolló en los barrios populares de la ciudad a finales del siglo XIX y principios del siglo XX y se caracteriza por incorporar palabras y expresiones de diferentes idiomas, como el italiano y el español. Se dice que el término «Pebete» se deriva de la palabra italiana «pivetto», que significa «muchacho joven».

💬 ¿En qué se utiliza la harina?

La harina es un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina y la repostería, y su impacto en la salud puede variar dependiendo del tipo de harina y la forma en que se consume. Una buena opción es la harina integral, porque contiene fibra, la cual ayuda a regular la digestión, mantener niveles estables de azúcar en la sangre y promover la saciedad.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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