RECETA ORIGINAL DE FIGACITAS DE MANTECA

Receta de Figacitas de Manteca

👩‍🍳 Receta de Figacitas de Manteca

Las Figacitas de manteca son un clásico de la gastronomía argentina. Son panecillos suaves y esponjosos, con un sabor delicioso gracias a la presencia de manteca en la masa. Son muy populares en el desayuno o merienda gracias a la textura que posee. ¿Estás preparado para disfrutar de una exquisita receta casera? ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo por ti mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 20 minutos más 10 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 50 minutos
  • Comensales: 20 unidades

✍ Ingredientes de Figazas de Pan

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de sal
  • 50 gramos de azúcar
  • 60 gramos de manteca
  • 250 mililitros de agua tibia
  • Semillas de sésamo, para decorar

Para servir:

  • Jamón
  • Queso
  • Mermelada

🥘 Cómo hacer Figasitas

  1. En un bol grande, desmenuzamos la levadura fresca y agregamos el azúcar. Vertemos el agua tibia sobre la levadura y el azúcar, mezclamos bien hasta que se disuelvan por completo. Dejamos reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
  2. En otro bol, tamizamos la harina de trigo y añadimos la sal. Hacemos un hueco en el centro y vertemos la manteca derretida. Luego, incorporamos la levadura activada en el paso anterior. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Amasamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Volvemos a colocar la masa en el bol y cubrimos con un paño húmedo. Dejamos reposar en un lugar cálido durante al menos 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  4. Precalentamos el horno a 180 grados centígrados o 350 grados Fahrenheit. Una vez que la masa ha reposado, dividimos en porciones del tamaño deseado para las figacitas. Formamos bolitas con cada porción y las colocamos en una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Espaciamos las figacitas para que tengan espacio para crecer.
  5. Opcionalmente, podemos espolvorear semillas de sésamo sobre las figacitas antes de hornearlas, presionando ligeramente para que se adhieran a la masa. Horneamos las figacitas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.
  6. El tiempo puede variar según la potencia de nuestro horno, así que demos asegurarnos de verificarlas de vez en cuando. Una vez que las Figacitas de manteca estén listas, las retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla antes de servirlas. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pan Figacita

Tus deliciosas Figacitas de manteca se sirven en plato y se le puede acompañar con jamón y queso, mermelada, etc.

💡 3 consejos para hacer Figazas de Manteca como un experto

Son realmente deliciosos tus Figacitas de manteca, los preparaste de manera bastante profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 3 consejos súper útiles que te dejamos aquí, dejarás sorprendidos a tus invitados con tan rico sabor.

  1. Asegúrate de que la levadura esté fresca y activa antes de comenzar. Si la levadura no forma burbujas en el agua tibia, es posible que esté inactiva y no logrará hacer crecer la masa adecuadamente.
  2. Si deseas obtener una textura más crujiente en las Figacitas de manteca, puedes abrir una pequeña incisión en la parte superior de cada una antes de hornearlas.
  3. Durante el amasado, no añadas demasiada harina adicional. La masa debe ser ligeramente pegajosa al principio, pero se volverá más manejable a medida que amases. Agrega harina solo si es absolutamente necesario para evitar que la masa se pegue demasiado a tus manos o a la superficie de trabajo.

Un buen pan recién hecho es la gloria, por eso te pedimos que compartas la receta de Figacitas de manteca entre amigos y familiares. Agradecemos la ayuda valiosa que nos das, nosotros valoramos tu esfuerzo. 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Figacitas de Manteca

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la harina?

La harina en general es un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina y la preparación de alimentos, también posee beneficios buenos para la salud. La harina es rica en carbohidratos, lo que la convierte en una fuente de energía rápida para el cuerpo. Los carbohidratos proporcionan combustible para las actividades diarias y el funcionamiento óptimo del cerebro. Dependiendo del tipo de harina, puede contener nutrientes esenciales como vitaminas del complejo B (como tiamina, riboflavina y niacina), ácido fólico y minerales como hierro y zinc.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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