RECETA DE PAN DE CAMPO

Receta de Pan de Campo

👩‍🍳 Receta de Pan de Campo

El Pan de campo es una delicia argentina que se ha vuelto muy popular en todo el país, gracias a su textura rústica, su corteza crujiente y su sabor inigualable. Tradicionalmente, se elabora en hornos de barro o de leña, lo que le otorga un sabor y una textura únicos. No existe nada mejor que el aroma de un pan recién salido del horno. ¡Prepárate esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso! ¡Empecemos ya!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Total: 1 hora 50 minutos
  • Comensales: 8 unidades

✍ Ingredientes del Pan de Campo Casero

  • 1 kilo de harina de trigo integral
  • 20 gramos de levadura fresca
  • 2 cucharadas de sal
  • 600 mililitros de agua tibia

Para servir:

  • Queso
  • Jamón

🥘 Cómo hacer Pan de Campo Casero

  1. En un recipiente grande, mezclamos la harina de trigo integral y la sal. Hacemos un hueco en el centro y colocamos la levadura desmenuzada. Agregamos el agua tibia poco a poco, mientras mezclamos con las manos hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
  2. Ponemos la masa sobre una superficie enharinada y empezamos a amasar por 10 minutos aproximadamente, hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
  3. Formamos una bola con la masa y la colocamos en el recipiente. Cubrimos el recipiente con un paño limpio y dejamos reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  4. Precalentamos a 200 grados centígrados el horno. Volvemos a amasar la masa durante unos minutos para eliminar el exceso de aire. Luego, dividimos la masa en dos partes iguales y les damos forma de panes redondos.
  5. Después de formar los panes, los colocamos en una bandeja de horno previamente espolvoreada con harina y realizamos unos cortes diagonales en la parte superior de cada uno.
  6. Llevamos los panes al horno y los horneamos durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que adquieran un color dorado y al golpear la parte inferior suenen huecos.
  7. Retiramos los panes del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir. ¡Que disfrutes de tu pan recién horneado!

💡 Cómo servir Pan de Campo

Se sirve sobre una panera o bandeja y es ideal para hacer sándwiches de jamón y queso o disfrutarlos con manteca o queso. Tú decides con que quieres acompañarlo.

💡 4 consejos para preparar Pan de Campo Casero como un experto

Preparaste muy bien tus panes, se nota que seguiste al pie de la letra los pasos de la receta, pero puede quedar aún mejor siguiendo estos 4 buenos consejos que te dejamos a continuación, lograrás que tus panes se destaquen de entre los demás.

  1. Si no tienes levadura fresca, puedes utilizar levadura seca activa en la misma cantidad. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para activarla antes de usarla.
  2. Antes de hornear, haz cortes diagonales en la parte superior de cada pan con un cuchillo afilado. Estos cortes permitirán que el pan se expanda adecuadamente durante la cocción y le darán un aspecto rústico.
  3. Si es posible, utiliza un horno de barro o de leña para obtener el sabor auténtico del pan de campo.
  4. Después de amasar, deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño limpio. Esto permitirá que la levadura fermente y haga crecer la masa. El tiempo de reposo suele ser de aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

El comer un pan recién salido del horno es algo espectacular, es por ello que te pedimos que compartas la receta de Pan de campo con amigos, familiares y también en las redes sociales que uses actualmente. Te agradecemos infinitamente el ayudarnos, eres muy importante para nosotros. 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pan de Campo

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la harina de trigo integral?

El consumo regular de harina de trigo integral se ha asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sus propiedades nutricionales, como la fibra, vitaminas del grupo B y antioxidantes, pueden ayudar a mantener un corazón saludable y a reducir los niveles de colesterol en sangre. También, contiene una mayor cantidad de nutrientes en comparación con la harina refinada. Esto se debe a que los componentes más valiosos del grano de trigo, como vitaminas, minerales y fitoquímicos, se encuentran en la cáscara y el germen, que están presentes en la harina integral.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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