RECETA CASERA DE PAN LACTAL

Receta de Pan Lactal

👩‍🍳 Receta de Pan Lactal

El Pan Lactal es una receta de pan suave y esponjoso muy popular en todo el mundo. Su popularidad radica en su textura tierna y su sabor delicado, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar desayunos, meriendas o para preparar deliciosos sándwiches. En esta receta, te comparto todos los secretos para hacer tu propio pan en casa. ¿Listo para cocinar? ¡Empecemos!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 22 minutos más 20 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Total: 1 hora 17 minutos
  • Comensales: 10 unidades

✍ Ingredientes de Pan de Molde

  • 400 gramos de harina
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 45 gramos de aceite de oliva
  • 180 gramos de leche tibia
  • 5 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal

Para servir:

  • Mantequilla
  • Mermelada
  • Dulce de leche

🥘 Cómo hacer Pan Lacteado

  1. Primero, disolvemos la levadura en la leche tibia. Luego, en la mesada enharinada, colocamos la harina en forma de corona, y en el centro agregamos el huevo, la leche con la levadura, el azúcar y el aceite, mientras que la sal la distribuimos alrededor.
  2. Con nuestras manos, mezclamos todo hasta que esté completamente integrado.
  3. Una vez lista la mezcla, volcamos la masa en la mesada enharinada y comenzamos a amasar durante 15 minutos, sin parar, dándole todo el cariño necesario para que la masa se sienta querida. Al finalizar, la masa estará tierna y lista para el siguiente paso.
  4. La colocamos en un bol previamente aceitado, tapándola con un repasador, y la dejamos que repose hasta que duplique su volumen, lo que suele llevar alrededor de 1 hora.
  5. Una vez que la masa ha reposado, la sacamos del bol y la colocamos sobre la mesada, donde la aplastamos suavemente con los dedos o un palo de amasar para que se desinfle.
  6. A continuación, procedemos a enrollar la masa, formando una especie de tubo. Lo colocamos en un molde para pan o una budinera. Cubrimos nuevamente con un repasador y dejamos que repose nuevamente hasta que duplique su tamaño.
  7. Una vez que ha vuelto a duplicar su volumen, lo llevamos al horno precalentado a 200 grados centígrados. Cuando lo introducimos en el horno, ajustamos la temperatura a 180 grados centígrados.
  8. Lo horneamos durante aproximadamente 40 minutos, hasta que adquiera un dorado apetitoso. ¡Y listo hemos terminado!

💡 Cómo servir Pan Lactal Esponjoso

Se sirve en tajadas sobre un plato, se le puede acompañar con mantequilla, mermelada, dulce de leche, etc.

💡 2 consejos para preparar Pan Lactal Blanco como un experto

Tus panes quedaron impresionantes y se nota que seguiste la receta cuidadosamente. Ahora te recomendamos que leas estos 2 consejos súper útiles para lograr un sabor que destaque de entre los demás.

  1. No excedas el tiempo de horneado para evitar que el pan Lactal se reseque.
  2. Una vez enfriado, guarda el Pan tipo lactal en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.

El preparar un buen pan es poner tu personalidad en lo que haces, y ese sentimiento la convierte en algo distinto, es por ello que te pedimos que compartas la receta de Pan lactal con amigos, familiares y también con los contactos que tengas en las redes sociales que uses. Te agradecemos infinitamente la ayuda que nos proporcionas siempre. 😃

Aprende a preparar más panes argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pan Lactal

💬 ¿El Pan Lactal donde se originó?

Es también conocido como pan de molde o pan de sandwich, tiene sus orígenes en Inglaterra a mediados del siglo XIX. Fue inventado por el cocinero John Dauglish en 1806 como una forma de preservar la frescura del pan durante más tiempo. Inicialmente, la receta utilizaba leche condensada y una máquina especial para producirlo en grandes cantidades. Con el tiempo, la receta se fue adaptando y popularizando en diferentes países, siendo adoptada por Estados Unidos, Francia, Alemania y otras naciones europeas. Hoy en día es una opción común en las panaderías de todo el mundo.

💬 ¿Es la leche un ingrediente nutritivo?

A la leche se le considera un alimento completo porque proporciona una amplia variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo. Contiene proteínas de alto valor biológico, que son importantes para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los tejidos del cuerpo. Las proteínas en la leche contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. La leche es una excelente fuente de calcio, esencial para la formación y mantenimiento de dientes y huesos fuertes. También es importante para la función muscular y nerviosa.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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