RECETA CASERA DE CANELONES DE ACELGA

Receta de Canelones de Acelga

👩‍🍳 Receta de Canelones de Acelga

Los Canelones de acelga es una exquisita receta tradicional de la cocina argentina muy apreciada por su versatilidad y elegancia. Es reconfortante y es ideal para un almuerzo familiar o una reunión con amigos. ¿Se te antojó probar este delicioso plato casero? Empecemos y preparémoslo juntos desde cero paso a paso.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 4 personas

✍ Ingredientes de Canelones Rellenos de Acelga

  • 1 kilo de acelga
  • 200 gramos de ricota
  • 100 gramos de queso rallado
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 paquete de masa para canelones
  • Salsa de tomate

Para servir:

  • Queso rallado

🥘 Cómo hacer Canelones Rellenos de Acelga

  1. En primer lugar, lavamos bien las hojas de acelga y las blanqueamos en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Luego, las escurrimos y reservamos.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla y el ajo picados. Cocinamos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añadimos la acelga previamente escurrida y picada finamente a la sartén. Salteamos todo junto durante unos minutos hasta que la acelga esté tierna.
  4. Retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar la mezcla. Luego, la colocamos en un recipiente grande y le añadimos la ricota, el queso rallado y el huevo. Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.
  5. Antes de comenzar la preparación, ajustamos la temperatura del horno a 180 grados centígrados o 356 grados Fahrenheit. A continuación, extendemos las láminas de masa para canelones en una superficie plana y añadimos una porción generosa del relleno de acelga en cada una.
  6. Enrollamos las láminas de masa con cuidado, asegurándonos de que los canelones queden bien cerrados.
  7. Colocamos los canelones en una fuente para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Si lo deseamos, podemos cubrir los canelones con salsa de tomate antes de llevarlos al horno. Horneamos los canelones durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por encima.
  8. Una vez listos tus Canelones de acelga, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Canelones de Acelga

Se sirven por porciones sobre un plato y se le baña con su salsa. Se le espolvorea queso rallado encima.

💡 4 consejos para preparar Canelones Rellenos de Acelga como un experto

Son realmente deliciosos tus Canelones de acelga, las preparaste de manera bastante profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que leas estos 4 consejos súper útiles que te dejamos aquí, simplemente sorprenderás todos tus invitados cuando los prueben.

  1. Es importante escurrir bien la acelga después de blanquearla para evitar que los canelones se vuelvan demasiado líquidos.
  2. Si no encuentras masa para canelones, también puedes utilizar láminas de lasaña y cortarlas en tiras para formar los canelones.
  3. Si prefieres una textura más suave en el relleno, puedes procesar la acelga, la cebolla y el ajo en una procesadora de alimentos en lugar de picarlos finamente.
  4. Si te sobran Canelones de acelga, puedes guardarlos en la nevera durante unos días o congelarlos para disfrutarlos en otra ocasión. Solo asegúrate de cubrirlos bien para evitar que se sequen.

Una buena comida es básica dentro de la familia, por eso te pedimos que compartas la receta de Canelones de acelga entre amigos y familiares, también con los contactos que tengas en redes sociales. Agradecemos por tu ayuda. 😃

Aprende a preparar más pastas argentinas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.5 / 5. Recuento de votos: 198

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Canelones de Acelga

💬 ¿Qué beneficios tiene la acelga?

La acelga es una verdura altamente nutritiva que ofrece varios beneficios para la salud. La acelga es rica en nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, C y K, así como minerales como calcio, magnesio y hierro. También es baja en calorías y contiene fibra, lo que la convierte en una excelente opción para una alimentación saludable. La acelga contiene antioxidantes, como la vitamina C y el betacaroteno, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden tener efectos beneficiosos para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *