ÑOQUIS CON SALSA BLANCA: Versión Rápida y Sabrosa

Receta de Noquis con Salsa Blanca

Los Ñoquis con salsa blanca son un plato tradicional, consiste en combinar pequeñas masas hechas de papa y harina que tiene una textura suave con una rica, cremosa y espesa salsa blanca. Son ideales para un rico almuerzo o cena en familia o con amigos. ¿Quieres aprender a cocinarlo de manera sencilla y deliciosa desde casa? Aquí te comparto la receta completa. ¡Empecemos!

👩‍🍳 Receta de Ñoquis con Salsa Blanca

Este plato se ha convertido en una especialidad apreciada en muchas partes del mundo, especialmente en Argentina, donde es infaltable en las mesas, gracias a su sabor reconfortante y delicioso.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 32 minutos
  • Total: 47 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Ñoquis con Salsa Blanca Casero

Para los ñoquis:

  • 1 kilo de papas
  • 300 gramos de harina
  • 2 huevos
  • Nuez moscada, al gusto
  • Sal, al gusto para sazonar

Para la salsa blanca:

  • 500 mililitros de leche
  • 500 gramos de manteca
  • 2 yemas de huevo
  • 200 gramos de queso rallado
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • Nuez moscada, al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar

Para servir:

  • Perejil picado
  • Pan tostado

🥘 Cómo hacer Ñoquis Argentinos con Salsa Blanca

  1. Lavamos las papas y las cocemos en una olla con abundante agua y sal hasta que estén tiernas. Luego, las pelamos y las transformamos en puré utilizando un pisapapas. Añadimos la harina, los huevos y sal al gusto al puré de papas y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
  2. En una superficie plana, esparcimos harina y trabajamos la masa allí, amasándola con las manos hasta que esté suave.
  3. Formamos rollos con la masa de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Luego, cortamos la masa en trozos pequeños de 2 centímetros de largo y les damos forma con la ayuda de un tenedor.
  4. En una olla grande, llevamos a ebullición agua y, cuando esté hirviendo, agregamos sal y los ñoquis. Los cocinamos hasta que floten en la superficie del agua, los retiramos con una espumadera y los reservamos. En otra olla, calentamos la leche y añadimos el almidón de maíz y la mantequilla.
  5. Cocinamos la mezcla a fuego medio, revolviendo con regularidad. Cuando comienza a hervir, la cocinamos durante 5 minutos. Apartamos la salsa blanca del fuego y le incorporamos nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Agregamos el queso rallado y mezclamos bien.
  6. Luego, añadimos las yemas de huevo y batimos enérgicamente para asegurarnos de que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  7. Finalmente, colocamos los ñoquis en una fuente apta para horno, los cubrimos con la salsa blanca y espolvoreamos queso rallado por encima.
  8. Llevamos la fuente al horno durante unos minutos para que el queso se dore y se forme una capa dorada. ¡Y listo, ya podemos disfrutar de nuestros ricos Ñoquis argentinos con salsa blanca! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Ñoquis con Salsa Blanca Casero

Se sirven sobre un plato y se le decora con perejil picado encima y queso rallado y acompañar con pan tostado.

💡 2 consejos para preparar Ñoquis con Salsa Blanca como un experto

Tus Ñoquis con salsa blanca quedaron impresionante y se nota que seguiste la receta cuidadosamente. Ahora te recomendamos que leas estos 2 consejos útiles para lograr un sabor aún más delicioso y único.

  1. Si deseas, puedes añadir ingredientes extras a la salsa, como espinacas salteadas, panceta crujiente, hongos salteados o ingredientes de tu elección para personalizar tus Ñoquis caseros argentinos con salsa blanca.
  2. Agrega suficiente sal al agua hirviendo antes de cocinar los ñoquis. Esto les dará sabor desde adentro y realzará su gusto.

Preparar comida saludable es la mejor forma de cuidar a los seres que más amamos, sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Ñoquis con salsa blanca con todos tus familiares y amigos. Mil gracias de corazón por la ayuda que nos brindas siempre. 😃

Aprende a preparar más pastas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ñoquis con Salsa Blanca

💬 ¿Dónde se originaron los Ñoquis con Salsa Blanca?

Los ñoquis, como plato, tienen sus raíces en la cocina italiana y con el pasar de los años se han convertido en un alimento tradicional en Argentina. La combinación de ñoquis con salsa blanca, es una adaptación y creación posteriores que han evolucionado con influencias italianas y europeas. La salsa blanca complementa la textura suave de los ñoquis, lo que ha llevado a la popularidad de este plato en la gastronomía italiana y más allá.

💬 ¿Es la papa un alimento bueno para la salud?

Las papas son una fuente de fibra, que desempeña un papel crucial en la promoción de la digestión saludable y en la estabilidad de los niveles de azúcar en la sangre. También son abundantes en vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y contribuye a mantener la piel en óptimas condiciones. Además, las papas son una fuente significativa de potasio, un mineral esencial para el funcionamiento adecuado del corazón y la regulación de la presión arterial.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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