FIDEOS A LA CARBONARA PASO A PASO CON ESTA RECETA

Receta de Fideos a la Carbonara

👩‍🍳 Receta de Fideos a la Carbonara

Los Fideos a la carbonara son una deliciosa receta popular en Argentina. Son muy apreciados por su sabor intenso y su textura cremosa, convirtiéndose en una opción sabrosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. Si eres un amante de la comida deliciosa y fácil de hacer, esta receta es ideal para ti. ¡No pierdas tiempo y empieza a prepararla ahora mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Total: 25 minutos
  • Comensales: 4 personas

✍ Ingredientes de Fideos Carbonara

  • 500 gramos de fideos largos
  • 200 gramos de panceta o tocino ahumado
  • 3 huevos
  • 100 gramos de queso Parmesano rallado
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • Aceite de oliva

🥘 Cómo hacer Tallarines a la Carbonara

  1. En una olla grande, hervimos agua con sal y cocina los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, los escurrimos y reservamos.
  2. Mientras tanto, cortamos la panceta en trozos pequeños y la colocamos en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinamos la panceta hasta que esté dorada y crujiente. Luego, la retiramos de la sartén y la colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  3. En un recipiente aparte, batimos los huevos junto con el queso Parmesano rallado. Agregamos la sal y pimienta al gusto, mezclamos bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
  4. Añadimos los fideos cocidos a la sartén donde se cocinó la panceta, previamente escurrida de la grasa. Luego, vertemos la mezcla de huevos y queso sobre los fideos calientes. Debemos asegurarnos de mezclar rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual de los fideos y se forme una salsa cremosa.
  5. Agregamos la panceta dorada a la sartén y mezclamos todo suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme. Si es necesario, podemos agregar un poco de aceite de oliva para ayudar a que los fideos se deslicen fácilmente. Se sirven caliente. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Fideos a la Carbonara

Esta deliciosa pasta se sirve caliente sobre un plato y se le espolvorea queso Parmesano rallado y pimienta negra.

💡 5 consejos para preparar fideos carbonara como un experto

Te quedaron espectaculares tus Fideos a la carbonara, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 5 súper útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que lograrás sorprender a tus invitados con este sabor único.

  1. La receta de fideos a la carbonara es ideal para servir de inmediato, ya que la salsa a base de yemas crudas puede volverse peligrosa si se deja reposar durante mucho tiempo. Se recomienda servirlos de inmediato después de su preparación.
  2. Asegúrate de cocinar los fideos al dente, porque continuarán cocinándose ligeramente en la salsa.
  3. La panceta o el tocino ahumado son los ingredientes tradicionales de esta receta, pero si no los encuentras, puedes usar bacon como alternativa.
  4. No es necesario agregar sal al agua de cocción de los fideos si el tocino o panceta que utilizas es bastante salado.
  5. Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes saltear un poco de ajo picado junto con la panceta en la sartén.

La comida es fundamental para dar a conocer un país. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Fideos a la carbonara con todos tus contactos en redes sociales, así ellos también podrán disfrutar y preparar nuestra deliciosa comida. Te agradecemos el ayudarnos día a día. 😃

Aprende a preparar más pastas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Fideos a la Carbonara

💬 ¿Los fideos son nutritivos?

Los fideos son la principal de energía para nuestro cuerpo gracias a los carbohidratos. Dependiendo del tipo de fideo, pueden contener diferentes nutrientes. Por ejemplo, los fideos de trigo integral son una opción más nutritiva que los fideos blancos o refinados, ya que conservan más fibra, vitaminas y minerales. Ayuda a prevenir enfermedades como el estreñimiento, las hemorroides y enfermedades del corazón. Además, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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