RECETA CASERA DE ÑOQUIS RELLENOS

Receta de Ñoquis Rellenos

👩‍🍳 Receta de Ñoquis Rellenos

Los Ñoquis rellenos son un plato tradicional de la cocina argentina que ha ganado popularidad tanto a nivel local como internacional. Los ñoquis son una especie de pasta elaborada con patata, harina y huevo, que se cocinan de forma similar al gnocchi italiano. Esta combinación única de sabores y texturas los convierte en un plato favorito para toda la familia. Si eres amante de la comida exquisita y de preparación fácil, esta receta es ideal para ti. No pierdas tiempo y comienza a prepararla ahora mismo. ¡Manos a la obra!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Total: 1 hora 24 minutos
  • Comensales: 4 personas

✍ Ingredientes de los Ñoquis con Relleno

  • 1 kilo de papas
  • 300 gramos de harina
  • 2 huevos
  • Sal, para sazonar al gusto
  • Carne picada, queso o espinacas, para el relleno
  • Salsa de tomate casera o salsa de tu preferencia
  • Queso rallado, para espolvorear

🥘 Cómo hacer Ñoquis Rellenos Caseros

  1. En primer lugar, lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en trozos medianos y las ponemos a hervir en una olla grande con agua y sal. Cocinamos hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 20 minutos.
  2. Escurrimos las patatas y las pasamos por un pasapuré o las pisamos con un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grumos. En un recipiente aparte, mezclamos la harina con los huevos y una pizca de sal. Añadimos esta mezcla al puré de patatas y amasamos hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
  3. Espolvoreamos harina sobre una superficie limpia y enharinada, y volcamos la masa sobre ella. Amasamos ligeramente y dividimos la masa en porciones más pequeñas. Tomamos una porción de masa y la estiramos con las manos hasta formar un círculo o rectángulo.
  4. Colocamos una cucharada del relleno de nuestra elección en el centro y cerramos la masa cuidadosamente, asegurándonos de sellar bien los bordes. Repetimos este proceso con el resto de la masa y el relleno.
  5. En una olla grande, llevamos a ebullición agua con sal. A medida que el agua hierva, añadimos los ñoquis rellenos y cocinamos hasta que floten en la superficie. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos.
  6. Mientras los ñoquis se cocinan, calentamos la salsa de tomate casera o la salsa de nuestra elección en una sartén aparte. Retiramos los ñoquis del agua con una espumadera y los agregamos a la sartén con la salsa caliente. Removemos suavemente para cubrirlos con la salsa. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Ñoquis con Relleno

Los ñoquis se sirven en platos individuales calientes, se espolvorea con queso rallado al gusto.

💡 4 consejos para hacer Ñoquis Rellenos Caseros como un experto

Son realmente deliciosos tus ñoquis, los preparaste de manera bastante profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 4 consejos súper útiles que te dejamos aquí, dejarás sorprendidos a tus invitados cuando prueben su rico sabor.

  1. Asegúrate de que estén bien sellados para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
  2. Deja enfriar el relleno antes de utilizarlo para que sea más fácil de manejar al rellenar los ñoquis.
  3. Agrega sal y una pizca de nuez moscada a la masa para darle sabor.
  4. Acompaña los ñoquis rellenos con una ensalada fresca o vegetales al vapor para crear una comida completa y equilibrada.

Una buena pasta es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria, por eso te pedimos que compartas la receta con amigos y familiares, también en las redes sociales que uses. Agradecemos tu valiosa ayuda, Mil gracias para ti. 😃

Aprende a preparar más pastas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ñoquis Rellenos

💬 ¿Cuál es el origen de los Ñoquis Rellenos?

Los Ñoquis tienen su origen en la cocina italiana, se cree que son del norte de Italia, en particular en las regiones de Lombardía, Piamonte y Trentino-Alto Adigio. La introducción de las patatas en la cocina italiana a fines del siglo XVII o principios del XVIII fue clave para el desarrollo de los ñoquis como los conocemos hoy en día.

💬 ¿Qué beneficios tiene el comer pastas?

La pasta es un producto bajo en grasas y sin colesterol. Proporciona energía fácilmente aprovechable para el metabolismo oxidativo y mantiene el nivel de glucemia (cantidad de azúcar en la sangre) y favorece el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal. Además, la pasta aporta un alto rendimiento energético, por lo que es ideal para deportistas y también para estudiantes ya que el cerebro se nutre de glucosa, la cual se encuentra en los hidratos de carbono y, por lo tanto, en las pastas.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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