CÓMO HACER PESCADO FRITO

Receta de Pescado Frito

👩‍🍳 Receta de Pescado Frito

El Pescado frito es un clásico argentino muy popular en zonas costeras. Su sabor jugoso y textura crujiente color dorado, contrastan con la suavidad del pescado. ¡Definitivamente, esta comida es una opción sabrosa y versátil para cualquier ocasión, tanto en restaurantes o reuniones con amigos y familia! ¿Estás preparado para disfrutar de una explosión de sabores? Atrévete a crear este delicioso y exquisito plato casero. ¡Empecemos ya!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 18 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Total: 28 minutos
  • Comensales: 4 personas

✍ Ingredientes del Pescado Frito con Harina

  • 4 filetes de pescado fresco blanco (merluza, pejerrey, lenguado, bacalao, pescadilla)
  • Harina de trigo, suficiente para cubrir los filetes de pescado
  • Sal, para sazonar al gusto
  • Pimienta negra, para sazonar al gusto
  • Aceite vegetal, suficiente para freír
  • Rodajas de limón

Para servir:

  • Papas fritas
  • Ensalada

🥘 Cómo hacer Pescado Frito Crujiente

  1. En un plato hondo, mezclamos la harina de trigo con pimienta y sal al gusto. Reservamos. Limpiamos, secamos los filetes de pescado con papel de cocina y los pasamos por la mezcla de harina, asegurándonos de que queden bien cubiertos por todos lados. Sacudimos el exceso de harina.
  2. Calentamos en una sartén grande a fuego medio-alto suficiente aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, agregamos los filetes de pescado con cuidado, evitando que se amontonen y los freímos durante unos 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
  3. Retiramos los filetes de pescado y los ponemos sobre papel absorbente para que el exceso de aceite se elimine. Servimos caliente. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pescado Frito

Se sirve caliente sobre un plato y se le puede acompañar con papas fritas, una ensalada fresca y rodajas de limón.

💡 5 consejos para preparar Pescado Frito Casero como un experto

Te quedó espectacular tu Pescado frito, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 5 útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que lograrás un sabor único y exquisito.

  1. Asegúrate de que el pescado esté fresco antes de cocinarlo. La frescura del pescado es fundamental para obtener un sabor y una textura óptimos.
  2. Al sumergir los filetes de pescado en la mezcla de harina, puedes presionar ligeramente para que se adhiera mejor y obtengas una capa crujiente más uniforme.
  3. Para obtener una cobertura aún más crujiente, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla de harina. O también los puedes pasar por huevo batido antes de pasarlos por la harina.
  4. Evita sobrecargar la sartén al freír los filetes de pescado. Cocínalos en lotes pequeños para asegurar una fritura pareja.
  5. Si deseas mantener el pescado caliente mientras terminas de freír los demás, puedes colocarlo en una bandeja en el horno precalentado a temperatura baja.

La comida es una parte fundamental en un país. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Pescado frito entre tus amigos y familiares, también con todos tus contactos en redes sociales, así ellos también podrán disfrutar este delicioso plato. Te agradecemos el poder ayudarnos cada día. 😃

Aprende a preparar más pescados y mariscos argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pescado Frito

💬 ¿Cuáles son los beneficios del pescado?

El pescado ofrece una variedad de beneficios para la salud debido a su contenido nutricional. El pescado es una excelente fuente de proteína de alta calidad. Proporciona los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo. Además, es conocido por ser una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, especialmente el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son esenciales para la salud del cerebro, la función cardiovascular y el desarrollo del sistema nervioso en los niños.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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