CALZONE PASO A PASO CON ESTA RECETA

Receta de Calzone

👩‍🍳 Receta de Calzone

El Calzone es un plato tradicional de la cocina italiana que también es muy popular en Argentina. Es una deliciosa masa de pizza circular rellena con diferentes ingredientes como queso, jamón y tomate. Una delicia perfecta para cualquier ocasión. ¿Te animas a prepararla en casa? Aquí te dejo la receta completa paso a paso. ¡Empecemos!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 30 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Total: 1 hora 55 minutos
  • Comensales: 6 personas

✍ Ingredientes del Calzone Napolitano

  • 500 gramos de harina
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 mililitros de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de jamón cortado en cubitos
  • 100 gramos de salame cortado en cubitos
  • 1 tomate mediano, cortado en rodajas
  • 100 gramos de aceitunas verdes, sin hueso y cortadas en rodajas
  • 1 huevo batido, para pincelar

Para servir:

  • Ensalada fresca

🥘 Cómo hacer Calzone Napolitano

  1. En un recipiente grande, mezclamos la harina, la levadura fresca desmenuzada, el azúcar y la sal. Hacemos un hueco en el centro y agregamos el agua tibia y el aceite de oliva.
  2. Con las manos o una cuchara de madera, mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Transferimos la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasamos durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
  4. Formamos una bola con la masa y la colocamos en un recipiente ligeramente engrasado. Cubrimos con un paño húmedo y dejamos reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  5. Una vez que la masa haya leudado, la dividimos en porciones más pequeñas, según el tamaño deseado. Estiramos cada porción de masa en forma de disco con un rodillo y colocamos en un lado un poco de queso mozzarella rallado, jamón, salame, rodajas de tomate y aceitunas.
  6. Doblamos el disco de masa por la mitad, formando un semicírculo, y presionamos los bordes para sellar. Colocamos los calzones en una bandeja de horno ligeramente engrasada y los pincelamos con huevo batido para darles un bonito color dorado.
  7. Precalentamos a 200 grados centígrados el horno a y horneamos durante unos 25 minutos o hasta que notemos que quedaron dorados y crujientes. Una vez que estén listos, los retiramos del horno y los dejamos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Calzone

Se sirven sobre un plato y base de madera y se acompaña con ensalada fresca.

💡 5 consejos para preparar Calzone Napolitano como un experto

Es realmente delicioso tu Calzone, lo preparaste de manera muy profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 5 consejos súper útiles que te dejamos aquí, vas a sorprender a todos cuando prueben tan delicioso sabor.

  1. Asegúrate de que la levadura esté fresca y activa para obtener una masa bien leudada. Si no estás seguro de la frescura de la levadura, puedes probarla disolviendo una cucharadita de levadura y una pizca de azúcar en agua tibia.
  2. Experimenta con diferentes ingredientes para el relleno. Puedes agregar otros tipos de quesos, verduras o incluso carnes como pollo o salchicha.
  3. Asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que se salga el relleno durante el horneado.
  4. Si deseas, puedes agregar hierbas frescas como albahaca u orégano al relleno para darle más sabor.
  5. Si no tienes tiempo para hacer la masa desde cero, puedes utilizar masa de pizza o masa de pan pre-hechas como alternativa.

El preparar una buena comida es ponerle tu corazón en lo que haces, y ese sentimiento la convierte en algo distinto, es por eso que te pedimos que compartas la receta de Calzone con amigos, familiares y también con todos los contactos que tengas en las redes sociales que uses. Estamos muy agradecidos contigo, la ayuda que nos brindas es muy importante para nosotros. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Calzone

💬 ¿Por qué el queso es nutritivo?

El queso es considerado un alimento nutritivo debido a los beneficios que aporta al organismo. El queso es rico en calcio, un mineral fundamental para la salud ósea. También proporciona varias vitaminas importantes para el organismo. Entre las vitaminas presentes en el queso se encuentran la vitamina A, que es beneficiosa para la visión y la salud de la piel, y la vitamina B12, necesaria para la formación de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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