PIZZA CON LEVADURA SECA: Preparación en Pocos Pasos

Receta de Pizza con Levadura Seca

La Pizza con levadura seca es una versión de pizza donde la masa se leuda con levadura seca en lugar de la fresca. En Argentina, la gente la adora porque es superpráctica y fácil de hacer. Es perfecta para esos encuentros informales con amigos y familiares durante la semana, una opción rápida y deliciosa para disfrutar juntos. ¿Te ha encantado la receta? ¡Haznos saber tu opinión y resultado en los comentarios!

👩‍🍳 Receta de Pizza con Levadura Seca

Se prepara el fermento mezclando levadura seca, azúcar, agua y harina, se deja reposar. En otro bol, se combina harina y aceite, se añade el fermento y se amasa con agua y sal. Se deja leudar, luego extiende en un molde, se hornea, se cubre con salsa de tomate y se hornea nuevamente. Finalmente, se agrega mozzarella, aceitunas y jamón, y se hornea hasta que el queso se derrita.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 20 minutos más 40 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de la Pizza Casera con Levadura Seca

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 4 gramos de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 40 mililitros de aceite
  • 165 mililitros de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • Queso mozzarella, cortado en tajadas delgadas
  • Aceitunas verdes sin hueso, para decorar
  • Jamón en tajadas, para decorar

Para servir:

  • Ensalada fresca
  • Salsa de ajo
  • Chimichurri

🥘 Cómo hacer Pizza de Levadura Seca

  1. Empieza preparando el fermento, en un bol, combina la levadura seca, el azúcar, 30 mililitros de agua y 2 cucharadas de harina. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado y deja reposar en un lugar cálido durante unos 20 minutos, o hasta que la mezcla haya aumentado su volumen.
  2. En otro bol grande, coloca el resto de la harina y haz un hueco en el centro. Agrega el fermento y el aceite, y une los ingredientes con una espátula.
  3. Por separado, disuelve la sal en el agua tibia restante y la incorporas a la masa mientras sigues mezclando con la espátula. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua tibia.
  4. Una vez que todos los ingredientes están bien integrados, amasa vigorosamente hasta obtener una masa suave y manejable.
  5. Coloca la masa en un bol previamente aceitado, tapa y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  6. Una vez que la masa ha leudado, colócala en un molde para pizza también previamente aceitado y cúbrela con un poco más de aceite por encima. Hornea en horno fuerte durante 5 minutos para eliminar la humedad.
  7. Luego, cubre la masa con salsa de tomate para pizza casera y llévala al horno durante 10 o 15 minutos más. Finalmente, cubre la pizza con el queso mozzarella, aceitunas verdes sin hueso, jamón en tajadas.
  8. Hornea hasta que el queso se haya derretido. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de tu rica Pizza con levadura seca! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pizza con Levadura Seca

Se sirve en porciones sobre un plato y se le puede acompañar con una ensalada fresca de tomate, pepino y aceitunas, también puedes añadirle una salsa de ajo o chimichurri.

💡 2 tips para hacer Pizza con Levadura Seca como un experto

Es realmente deliciosa tu Pizza con levadura seca, las preparaste de manera bastante profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero puedes hacerla más sabrosa leyendo estos 2 consejos súper útiles que te dejamos aquí, vas a sorprender todos con el sabor que les hagas probar.

  1. Dedica tiempo a amasar la masa hasta que esté suave y elástica. Esto ayudará a desarrollar el gluten en la harina y dará como resultado una base de pizza más ligera y esponjosa.
  2. Para darle un toque extra de sabor a tu Pizza con levadura seca, considera añadir hierbas frescas como albahaca u orégano, así como especias como pimienta negra o pimentón ahumado.

Una buena Pizza con levadura seca no es fácil de preparar, pero cuando se logra se tiene una alegría enorme, por eso te pedimos que compartas la receta con amigos, familiares y en tus redes sociales. Muchas gracias por el tiempo que nos dedicas. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza con Levadura Seca

💬 ¿Para qué sirve la levadura seca?

La levadura seca es un ingrediente fundamental en la elaboración de panes y masas fermentadas, como la pizza. Sirve principalmente como agente leudante, lo que significa que ayuda a que la masa suba y se vuelva esponjosa durante el proceso de fermentación. Además, actúa al fermentar los azúcares presentes en la masa, liberando dióxido de carbono y alcohol, lo que provoca que la masa aumente de volumen y adquiera una textura ligera y aireada.

💬 ¿Es la harina de trigo buena para el cuerpo?

La fibra que se encuentra en la harina de trigo puede favorecer la salud del sistema digestivo al mejorar la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento. Puede ayudar a mantener los niveles adecuados de colesterol y azúcar en la sangre. Asimismo, las vitaminas del complejo B, como la tiamina, la riboflavina y el ácido fólico, presentes en la harina de trigo, son esenciales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la generación de energía en el cuerpo.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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