PIZZA DE RÚCULA: Cocina Fácil y Sabrosa

Receta de Pizza de Rucula

La Pizza de rúcula es una versión especial de pizza adornada con hojas frescas de rúcula, conocida por su sabor picante. Es una excelente elección para quienes desean una opción más ligera y sabrosa. En cuanto a su textura, tiende a ser crujiente en los bordes y suave en el centro, y el color verde vivo de las hojas de rúcula añade un toque visualmente atractivo a esta delicia. ¿Ya te decidiste a probarla? ¡A cocinar!

👩‍🍳 Receta de Pizza de Rúcula

Para hacer la masa, se activa la levadura con agua y azúcar, se forma una masa suave y se deja reposar. Luego, se estira la masa, se añade salsa de tomate y se hornea. Se agrega jamón, mozzarella, rúcula, parmesano, sal, pimienta y aceite, y se sirve.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 32 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 2 horas 02 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Pizza de Rúcula y Jamón

Masa para pizza a la piedra:

  • 500 gramos de harina 0000
  • 275 mililitros de agua tibia
  • 25 gramos de levadura
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 1/2 cucharaditas de sal
  • 30 mililitros de aceite
  • 3/4 de taza de salsa de tomate

Para cubrir la pizza:

  • 500 gramos de queso mozzarella
  • 130 gramos de queso parmesano
  • 150 gramos de jamón crudo
  • 2 atados de rúcula
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Para servir:

  • Copa de vino tinto
  • Limonada

🥘 Cómo hacer Pizza de Rúcula con Jamón

  1. Para hacer la masa, comienza activando la levadura con un poco de agua y azúcar, dejándola reposar durante unos 10 minutos.
  2. Luego, forma un círculo de harina en la mesa y añade la sal alrededor para evitar que entre en contacto directo con la levadura. Agrega la levadura activada, agua y aceite al centro.
  3. Mezcla hasta obtener una masa suave y elástica, luego cúbrela con film y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Desgasifica la masa amasándola y divídela en tres partes.
  4. Estira una porción y colócala en una bandeja para hornear previamente engrasada, cubriéndola con salsa de tomate y horneándola en un horno precalentado.
  5. Una vez que esté ligeramente dorada por debajo, sácala del horno y añade el jamón y la mozzarella. Cuando el queso esté derretido, retírala del horno.
  6. Agrega la rúcula lavada y escurrida, espolvorea con queso parmesano rallado, sazona con sal y pimienta, y añade un chorrito de aceite. Corta en porciones y sirve. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de esta exquisita Pizza de rúcula y jamón! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pizza con Rúcula

Esta rica pizza se puede acompañar con una copa de vino tinto o una bebida refrescante como limonada o soda.

💡 3 tips para hacer Pizza de Rúcula como un experto

Preparaste muy bien tu Pizza de rúcula, se nota que seguiste al pie de la letra los pasos de la receta, pero puede quedar aún mejor siguiendo estos 3 excelentes consejos que te dejamos a continuación, lograrás un sabor que todos van a querer probar.

  1. Asegúrate de no poner demasiada salsa de tomate en la pizza, ya que podría hacer que la base se vuelva demasiado húmeda y blanda.
  2. Un chorrito de vinagre balsámico o unas gotas de jugo de limón sobre la rúcula después de hornear la pizza pueden agregar un delicioso toque de acidez que realzarán el sabor de la Pizza con rúcula.
  3. Experimenta con diferentes tipos de queso para complementar el sabor de la rúcula. El queso de cabra, el queso feta o incluso el queso azul pueden agregar un delicioso contraste de sabores.

Una Pizza con rúcula bien preparada tiene sabores sutiles y delicados que deleitan al paladar, por eso te pedimos que difundas la receta con amigos, familiares y con los contactos que tengas en redes sociales. Mil gracias por el tiempo que nos dedicas. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.7 / 5. Recuento de votos: 119

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza de Rúcula

💬 ¿Qué es la rúcula y cuáles son sus beneficios?

La rúcula es una maravillosa fuente de nutrientes vitales, como la vitamina K, la vitamina C, el folato, el calcio y el hierro. Destaca especialmente por su aporte de calcio y vitamina K, que son esenciales para mantener huesos fuertes y saludables. Por otro lado, sus antioxidantes pueden contribuir a proteger el corazón al reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *