PIZZA DE BERENJENA: Fácil y Deliciosa, ¡Impresiona a Todos!

Receta de Pizza de Berenjena

La Pizza de berenjena es una versión de la pizza clásica, con un sabor distintivo, donde la berenjena añade un toque suave y ligeramente ahumado, combinado con los ingredientes habituales como el queso, la salsa de tomate y las hierbas. Es perfecta para compartir en almuerzos o cenas con amigos o familiares, y también es una elección popular para llevar a pícnics. ¡Anímate a prepararla!

👩‍🍳 Receta de Pizza de Berenjena

Se corta las berenjenas en rodajas finas y se saltea hasta que estén tiernas. Luego, se coloca en un molde, se agrega puré de tomate, queso mozzarella, rodajas de tomate, aceitunas y orégano. Se gratina en el horno y listo.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 07 minutos
  • Total: 22 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes de Pizza con Base de Berenjena

  • 3 berenjenas
  • 1 tomate
  • Queso ricotta salata o mozzarella
  • Aceitunas negras, al gusto
  • Orégano y sal, al gusto
  • salsa de tomate

Para servir:

  • Ensalada fresca
  • Salsa chimichurri o salsa picante

🥘 Cómo hacer Pizza de Berenjena Casera

  1. Comienza cortando las berenjenas en rodajas finas, pero no demasiado. En una sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva y saltea a fuego fuerte hasta que conseguir unas berenjenas asadas y tiernas, asegurándote de removerlas constantemente. Condimenta con un poco de sal.
  2. Luego, coloca las rodajas de berenjena en una pizzera o en un molde de silicona antiadherente. Agrega un poco de salsa de tomate y espolvorea con orégano.
  3. Coloca las fetas de queso sobre las berenjenas y añade más orégano. Agrega las rodajas finas de tomate y las aceitunas, y espolvorea con más orégano.
  4. Lleva la pizza al horno y gratina por 5 a 7 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Dado que la berenjena ya está cocida, solo necesitas calentarla y gratinarla. ¡Y listo, ahora puedes disfrutar de esta deliciosa Pizza de berenjena casera! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pizza con Base de Berenjena

Se sirve y acompaña con una rica ensalada fresca, salsas al gusto como salsa chimichurri o salsa picante. Con una Copa de vino o cerveza artesanal queda muy bien.

💡 3 consejos para preparar Pizza de Berenjena como un experto

No existen palabras para describir lo rico que preparaste tu Pizza con base de berenjena, pero puede quedar aún mejor si sigues estos 3 simples, pero útiles consejos que te dejamos a continuación, no habrá paladar que se resista a tan sabrosos sabores.

  1. Si deseas hacer tu pizza de berenjena más sustanciosa, puedes agregar proteínas como pollo a la parrilla, camarones o salchichas italianas cortadas en rodajas finas.
  2. En lugar de la salsa de tomate tradicional, prueba usar pesto, salsa de tomate asado o incluso una base de crema de ajo asado para un sabor único y delicioso.
  3. Para una pizza más abundante y nutritiva, agrega otros vegetales como champiñones, pimientos, cebollas caramelizadas, albahaca morada picada o espinacas salteadas.

Una buena Pizza con base de berenjena no es sencilla de preparar, pero cuando se logra se tiene una alegría indescriptible, por eso te pedimos que compartas la receta entre amigos y familiares. Muchas gracias por ayudarnos y estar al pendiente de nuestras recetas. 😃

Aprende a preparar más pizzas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pizza de Berenjena

💬 ¿Qué aporta la berenjena a la salud?

La berenjena es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potasio y manganeso, que son fundamentales para el funcionamiento óptimo del cuerpo y para mantener una buena salud en general. Además, está cargada de antioxidantes naturales como antocianinas y polifenoles, los cuales combaten el daño oxidativo en el cuerpo y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. Su bajo contenido en calorías y grasas saturadas la convierte en una opción amigable para el corazón.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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