RECETA ORIGINAL DE BIZCOCHUELO CASERO

Receta de Bizcochuelo Casero

👩‍🍳 Receta de Bizcochuelo Casero

El Bizcochuelo casero es un pastel esponjoso, delicioso y clásico que ha sido transmitido de generación en generación. Se puede disfrutar en cualquier momento, ya sea en un desayuno reconfortante, una merienda tentadora o como base para tartas y pasteles decorados. Si eres amante de los postres deliciosos y de preparación fácil, esta receta es perfecta para ti. No pierdas tiempo y comienza a prepararla ahora mismo desde cero. ¡Empecemos ya!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 16 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Total: 51 minutos
  • Comensales: 10 porciones

✍ Ingredientes de Bizcochuelo

  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Para servir:

  • Azúcar glass

🥘 Cómo hacer Bizcochuelo Esponjoso

  1. Antes de comenzar la preparación, ajustamos la temperatura del horno a 180 grados centígrados o 356 grados Fahrenheit y prepara un molde para bizcochuelo, engrasándolo con mantequilla y espolvoreando harina. Separamos las claras de las yemas en dos recipientes diferentes.
  2. En un recipiente grande, añadimos las yemas, el azúcar y batimos bien con ayuda de una batidora eléctrica o manual hasta obtener una mezcla pálida y espumosa. Agregamos la esencia de vainilla a la mezcla de azúcar y yemas. Continuamos batiendo hasta incorporarla por completo.
  3. En otro recipiente aparte, tamizamos la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclamos bien los ingredientes secos.
  4. Incorporamos poco a poco los ingredientes secos previamente tamizados a la mezcla que contiene azúcar, yemas y esencia de vainilla. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes, evitando batir en exceso para mantener la esponjosidad del bizcochuelo.
  5. En el recipiente de las claras, batimos a punto de nieve firme utilizando una batidora eléctrica o manual. Incorporamos las claras batidas a punto de nieve a la mezcla del bizcochuelo.
  6. Hacemos en dos o tres tandas, mezclando con suavidad y cuidado para evitar que las claras pierdan su volumen.
  7. Vertemos la masa del bizcochuelo en el molde previamente preparado, procurando distribuirla de manera pareja.
  8. Colocamos el molde en el horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 35 minutos o hasta que el bizcochuelo esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Una vez que esté listo, retiramos del horno el Bizcochuelo casero esponjoso y dejamos que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, lo desmoldamos con mucho cuidado y dejamos que se enfríe por completo sobre una rejilla. Cortamos en porciones y servimos. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Biscochuelo

Se sirve en porciones sobre un plato y se le puede espolvorear azúcar glass. Acompáñalo con una taza de té o café casero.

💡 3 consejos para preparar Bizcochuelo de Vainilla como un experto

Tu Bizcochuelo casero esponjoso quedó impresionante y se nota que seguiste la receta cuidadosamente. Ahora te recomendamos que leas estos 3 consejos útiles para lograr un sabor aún más delicioso y único que encantará a tus invitados.

  1. Si deseas agregar un toque extra de sabor a tu Bizcochuelo casero, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla antes de agregar los ingredientes secos.
  2. Al incorporar las claras a punto de nieve a la mezcla del Bizcochuelo casero, hazlo con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire incorporado y mantener la esponjosidad.
  3. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación. Esto ayudará a obtener un mejor resultado en la textura del Bizcochuelo casero.

La cocina es un lenguaje hermoso y único mediante el cual uno puede expresar felicidad, amor y creatividad, por eso te pedimos que nos ayudes a compartir la receta de Bizcochuelo casero con tus contactos en las redes sociales donde tengas presencia, con amigos y familiares. Un millón de gracias para ti que siempre nos ayudas. 😃

Aprende a preparar más postres argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Bizcochuelo Casero

💬 ¿Cuáles son los beneficios que tiene el huevo?

Los huevos son un alimento completo, son una valiosa fuente de nutrientes que proporciona diversos beneficios para la salud. Son ricos en proteínas completas, lo que implica que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para la formación y reparación de tejidos en el organismo. Además, se destacan como una de las mejores fuentes de colina en la dieta, un nutriente esencial para el óptimo funcionamiento cerebral, el desarrollo cerebral en los bebés y el bienestar hepático.

💬 ¿La harina es saludable?

La harina se obtiene al moler granos, como trigo, maíz, centeno, entre otros. Contiene fibra, vitaminas del grupo B como la tiamina, niacina y riboflavina, así como minerales como el hierro y el zinc. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en el metabolismo energético, la función del sistema nervioso y la salud en general. La harina de trigo integral también puede contener compuestos fitoquímicos, como los polifenoles y lignanos, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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