RECETA ORIGINAL DE BUDÍN DE LIMÓN

Receta de Budín de Limón

👩‍🍳 Receta de Budín de Limón

El Budín de Limón es un postre clásico, popular por su sabor fresco y cítrico, que lo hace ideal para meriendas o después de comidas. Su esponjosidad y aroma a limón lo hacen irresistible para muchos, y su simplicidad en la preparación y uso de ingredientes comunes lo convierten en una opción versátil y apreciada por toda la familia a lo largo de generaciones. Si deseas prepararlo de manera fácil, sencilla y deliciosa, aquí te comparto la receta original desde cero. ¡A cocinar!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes del Budín de Limón Fácil

  • 200 gramos de manteca a temperatura ambiente
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina 0000
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Jugo de 1 limón
  • 4 huevos medianos
  • Ralladura de 2 limones
  • 1 clara de huevo
  • Jugo de 1 limón
  • 250 gramos de azúcar impalpable o azúcar glass

Para servir:

  • Ralladura de 1 limón

🥘 Cómo hacer Budín de Limón Húmedo

  1. El primer paso es precalentar el horno a unos 170 grados centígrados. Ahora, en un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. Batimos con una batidora eléctrica durante 5 a 10 minutos hasta obtener la consistencia adecuada, es decir, hasta que forme una crema clara.
  3. A continuación, agregamos la manteca, la ralladura y el jugo de limón a la mezcla, batiendo hasta incorporarlos de manera uniforme. Luego, añadimos la harina y el polvo de hornear, mezclando bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Vertemos la mezcla en un molde rectangular, que previamente hemos enmantecado y enharinado. El siguiente paso es llevar el molde al horno, donde lo dejamos cocinar durante 45 minutos.
  5. Para comprobar si el budín de limón está listo, pinchamos con un palito de madera y, al retirarlo, debe salir seco.
  6. Mientras tanto, preparamos nuestro glaseado, ponemos la clara de huevo en un bol y batimos con una batidora a velocidad baja. Cuando empiecen a espumar las claras, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
  7. Cuando podamos trazar líneas firmes con el glaseado, significa que está listo. Lo colocamos en una manga pastelera y reservamos.
  8. Una vez cocido, desmoldamos el budín y lo dejamos enfriar sobre una rejilla metálica. Cuando esté completamente frío, podemos proceder a glasearlo y cortarlo en porciones. ¡Listo, hemos terminado!

💡 Cómo servir Budín Húmedo de Limón

Este delicioso postre se sirve en porciones sobre un plato y se le puede espolvorear ralladura de limón encima.

💡 3 consejos para preparar Budín Fácil y Húmedo como un experto

Es realmente delicioso tu Budín de limón fácil y económico, lo preparaste de manera bastante profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 3 consejos súper útiles que te dejamos a continuación, vas a sorprender a todos cuando prueben tan rico sabor.

  1. Si prefieres un budín de limón más húmedo, puedes añadir un poco más de jugo de limón a la receta, pero asegúrate de no excederte para evitar que el budín se vuelva demasiado ácido.
  2. Selecciona limones frescos y de buena calidad para obtener el máximo sabor y aroma. Lava bien los limones y sécalos antes de rallar su piel.
  3. Para obtener un budín más esponjoso, asegúrate de tamizar la harina y el polvo de hornear antes de agregarlos a la mezcla líquida.

Un buen postre nos deja en la boca un sabor a gloria, por eso te pedimos que compartas la receta de Budín de limón esponjoso entre amigos y familiares. Agradecemos de corazón la ayuda valiosa que nos proporcionas siempre. 😃

Aprende a preparar más postres argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Budín de Limón

💬 ¿Cuáles son los beneficios del limón?

El limón es una excelente fuente de vitamina C, que es un antioxidante importante para el sistema inmunológico y ayuda a proteger el cuerpo contra infecciones y enfermedades. El limón es bajo en calorías y su contenido de fibra y vitamina C puede ayudar a aumentar la saciedad y favorecer la pérdida de peso. A pesar de ser una fruta ácida, el limón tiene un efecto alcalinizante en el cuerpo, ayudando a mantener un equilibrio adecuado del pH. Además, estimula la producción de saliva y jugos gástricos, lo que favorece la digestión y ayuda a aliviar la acidez estomacal y la indigestión.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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