CÓMO HACER GANACHE DE CHOCOLATE PARA RELLENO

Receta de Ganache de Chocolate para Relleno

👩‍🍳 Receta de Ganache de Chocolate para Relleno

La Ganache de chocolate es una mezcla suave y rica de chocolate y crema que se utiliza comúnmente como relleno, cobertura o glaseado en una variedad de postres, pasteles y dulces. Tiene un sabor intenso debido a la calidad del chocolate utilizado en su preparación. ¿Quieres aprender a prepararla desde casa? Paso a paso te enseño a hacerla de forma sencilla, fácil y deliciosa ¡Manos a la obra!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 13 minutos
  • Total: 23 minutos
  • Comensales: 2 porciones

✍ Ingredientes del Relleno de Chocolate para Torta

  • 200 gramos de chocolate semidulce o amargo
  • 200 mililitros de crema de leche, para batir

Para servir:

  • Tortas
  • Bombones

🥘 Cómo hacer Ganache para Relleno

  1. En un envase resistente al calor, ponemos los pedazos de chocolate picado. En una pequeña cacerola, calentamos la crema a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
  2. Después, vertemos la crema caliente sobre el chocolate y la dejamos reposar durante unos minutos sin moverla.
  3. Continuamos mezclando cuidadosamente el chocolate y la crema hasta que se integren por completo y el chocolate se haya derretido en su totalidad.
  4. Finalmente, dejamos que la Ganache de chocolate para relleno repose a temperatura ambiente antes de su uso. ¡Y listo!

💡 Cómo servir Ganache de Chocolate Firme

Se coloca en un recipiente hondo y se utiliza para rellenar tortas, bombones, cupcakes, etc.

💡 3 consejos para preparar Ganache Rellenos para Tortas de Chocolate como un profesional

Te quedó espectacular tu Ganache de chocolate para relleno, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 súper útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que lograrás ese toque de sabor que tanto deseas.

  1. Si encuentras que la ganache no se mezcla completamente o tiene grumos, puedes usar una batidora eléctrica o una batidora de mano a baja velocidad para lograr una consistencia suave y sedosa.
  2. Cuando comiences a mezclar, hazlo con suavidad y en movimientos circulares desde el centro hacia afuera. Evita agitar en exceso, ya que podría introducir aire en la Ganache de chocolate para relleno y hacer que quede con burbujas.
  3. Deja reposar la ganache a temperatura ambiente para que se asiente y alcance la textura deseada antes de su uso. Puedes guardarla en el refrigerador y calentarla suavemente en el microondas o a baño maría si es necesario reutilizarla.

Los postres son parte fundamental en la cultura de un país. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Ganache de chocolate para relleno con todos tus contactos en las redes sociales, así ellos también podrán disfrutar y preparar este delicioso postre. Te agradecemos de corazón el que nos ayudes día a día. 😃

Aprende a preparar más postres argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Ganache de Chocolate para Relleno

💬 ¿Dónde se originó la Ganache de Chocolate?

Se originó en Francia en la década de 1850. El término «ganache» en sí es de origen francés y originalmente se refería a un trabajador no calificado o aprendiz. La conexión con el Ganache de chocolate para relleno se estableció debido a su suavidad y versatilidad. La receta básica consiste en una mezcla de chocolate y crema caliente, que se utiliza como relleno o cobertura en pasteles y otros postres. A lo largo del tiempo, ha evolucionado y se ha convertido en un elemento esencial en la repostería francesa y global debido a su riqueza, sabor y versatilidad en la elaboración de dulces.

💬 ¿Cuáles son los beneficios del chocolate?

Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de chocolate puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, como enfermedades del corazón e hipertensión arterial, debido a sus efectos positivos en la presión arterial y el flujo sanguíneo. El chocolate tiene compuestos que estimulan la liberación de serotonina y endorfinas en el cerebro, lo que puede mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés. Además, es rico en antioxidantes, como los flavonoides, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

2 comentarios

  1. Muchas gracias por brindar su receta me pareció muy buena les contaré como me salió soy una persona adulta mayor y me encanta la reposteria !! 💝🇵🇪🙏🏅bendiciones.

    1. Hola Lucía,
      muchas gracias por tus palabras y nos alegra saber que podemos ayudar. Quedamos a la espera de tus comentarios y esperamos que el chocolate par relleno te salga delicioso.

      Saludos! 🙂

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