FÁCIL RECETA DE DULCE DE LECHE

Receta de Dulce de Leche

👩‍🍳 Receta de Dulce de Leche

El Dulce de leche es un delicioso y popular manjar de origen latinoamericano, especialmente asociado a la gastronomía argentina. Tiene una textura suave y cremosa con un color dorado oscuro y un sabor dulce y caramelizado. Su versatilidad lo convierte en una opción para la preparación de una amplia variedad de recetas dulces. ¿Te apasiona experimentar en la cocina y probar nuevos sabores? Entonces, esta receta no puede faltar en tu mesa. ¡Acompáñame y preparemos juntos esta delicia!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 05 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Total: 2 horas 05 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes del Dulce de Leche Argentino

  • 1 litro de leche
  • 1 1/4 de tazas de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para servir:

  • Tostadas

🥘 Cómo hacer Dulce de Leche Casero

  1. Poner la leche en una cacerola y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y agregue azúcar. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera para que la mezcla no se pegue al fondo.
  2. Una vez que el azúcar se disuelva, agregue bicarbonato de sodio y extracto de vainilla. Mezcle todo junto y cocine a fuego lento.
  3. Después de 1 hora, la leche se vuelve ligeramente marrón cuando comienza a caramelizarse. A partir de este momento remover más a menudo para evitar que se queme y hierva la leche.
  4. Puede tomar hasta 2 horas hasta que se dore y espese. Una vez listo, envasarlo en un frasco de vidrio esterilizado para que se enfríe. Guardamos en el refrigerador.

💡 Cómo servir Dulce de Leche Argentino

Este rico postre se utiliza para untar cualquier tipo de pan o tostadas, para rellenar postres como medialunas o alfajores y también como ingrediente para preparar otros postres.

💡 3 consejos para hacer Dulce de Leche Casero como un experto

Tu postre quedó impresionante y se nota que seguiste la receta cuidadosamente. Ahora te recomendamos que leas estos 3 consejos súper útiles para lograr un sabor aún más delicioso y único que sorprenderá a quien lo pruebe.

  1. La leche entera, fresca y de buena calidad dará como resultado un dulce de leche más cremoso y sabroso. Evita utilizar leche descremada, ya que puede afectar la consistencia y el sabor final.
  2. Durante el proceso de cocción, es fundamental remover constantemente con una cuchara de madera o espátula de silicona. Esto evita que se formen grumos y ayuda a que el calor se distribuya de manera uniforme.
  3. Este postre requiere tiempo y paciencia. La cocción lenta y constante es fundamental para obtener la consistencia y el sabor deseado. No intentes acelerar el proceso aumentando el fuego, ya que esto puede resultar en que se queme o tenga una textura no deseada.

La cocina es un lenguaje único mediante el cual uno puede expresar creatividad, felicidad y amor, por eso te pedimos que nos ayudes a compartir la receta con tus contactos en las redes sociales que utilices, también con todos tus amigos y familiares. Estamos muy felices de que nos ayudes, mil gracias para ti. 😃

Aprende a preparar más postres argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Dulce de Leche

💬 ¿Cuál es el origen del Dulce de Leche?

Según cuenta la leyenda, durante la época de las luchas independentistas en Argentina en el siglo XIX, el general Lavalle y sus tropas se encontraban acampando en Cañuelas. Durante la noche, mientras preparaban la comida, descuidaron una olla de leche con azúcar sobre el fuego. Al día siguiente, descubrieron que la mezcla se había transformado en una sustancia espesa y caramelizada: el Dulce de leche.

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la leche?

La leche es un alimento completo, es rica en nutrientes esenciales, como proteínas de alta calidad, calcio, vitamina D, vitamina B12, fósforo, potasio y magnesio. Estos nutrientes son fundamentales para el crecimiento, desarrollo óptimo de huesos, dientes, músculos y sistema inmunológico. Su destacado contenido de calcio beneficia la salud ósea y dental, y la vitamina D presente en la leche ayuda al cuerpo a absorber y utilizar adecuadamente el calcio.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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