CÓMO HACER GARRAPIÑADAS

Receta de Garrapiñadas

👩‍🍳 Receta de Garrapiñadas

Las Garrapiñadas son una delicia tradicional de la cocina argentina que se caracterizan por su sabor dulce y crujiente. Este popular postre está hecho a base de frutos secos, generalmente maní, recubiertos con una capa de caramelo y son un clásico en ferias, eventos y festivales. ¿Te animas a prepararlas en casa? Aquí te dejo la receta completa paso a paso de manera sencilla y fácil. ¡Empecemos!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 06 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Total: 22 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ Ingredientes de Garrapiñadas de Maní

  • 500 gramos de maní sin cáscara
  • 250 gramos de azúcar
  • 125 mililitros de agua
  • 1 pizca de sal

🥘 Cómo hacer Garrapiñadas Caseras

  1. En una cacerola grande a fuego medio, agregamos el azúcar y el agua. Revolvemos constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que el azúcar se haya disuelto, añadimos una pizca de sal y mezclamos bien.
  2. Agregamos el maní sin cáscara a la cacerola y revolvemos para asegurarnos de que todos los maníes estén cubiertos con la mezcla de azúcar. Continuamos cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
  3. Con el tiempo, el azúcar se cristalizará alrededor de los maníes y formará una capa crocante.
  4. Seguimos revolviendo hasta que el caramelo se vuelva dorado y los maníes estén bien cubiertos. Este proceso puede llevar alrededor de 10 a 15 minutos.
  5. Una vez que estén listas, las transferimos a una bandeja forrada con papel encerado o una superficie antiadherente. Extendemos los maníes en una sola capa para que se enfríen y endurezcan.
  6. Dejamos que se enfríen por completo antes de servirlas. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Garrapiñadas

Se sirven frías sobre un plato hondo o bandeja.

💡 5 consejos para preparar Garrapiñadas Caseras como un experto

Tus Garrapiñadas son deliciosas y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 5 consejos útiles para impresionar aún más a tus invitados. ¡Se sorprenderán con el delicioso sabor!

  1. Es importante revolver constantemente los maníes mientras se cocinan para evitar que se quemen o se peguen en la cacerola.
  2. Asegúrate de utilizar una cacerola lo suficientemente grande para que los maníes tengan espacio para moverse y se cubran uniformemente con el caramelo.
  3. Antes de caramelizarlos, tuesta los frutos secos en el horno o en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente dorados. Esto realzará su sabor y textura.
  4. Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes espolvorear canela o cacao en polvo encima antes de que se enfríen por completo.
  5. Guarda en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura crujiente por más tiempo.

Preparar una comida bien equilibrada es saber engreír a la familia, por eso te invitamos a que compartas la receta de Garrapiñadas con tus contactos en redes sociales, amigos y familiares. Te agradecemos de antemano toda la ayuda que nos das. 😃

Aprende a preparar más postres argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Garrapiñadas

💬 ¿Cuál es el origen de las Garrapiñadas?

El origen es incierto y se debate, porque es un dulce que ha estado presente en diferentes culturas a lo largo de la historia. En América Latina, la garrapiñada se popularizó durante la época colonial. Se cree que fue traída por los colonizadores españoles, quienes llevaron consigo la receta y los ingredientes necesarios. En Argentina, por ejemplo, la garrapiñada de maní se convirtió en un dulce tradicional y es muy común encontrarla en ferias y eventos populares.

💬 ¿Para qué es bueno el maní?

El maní, también conocido como cacahuete, es un alimento versátil y nutritivo que ofrece varios beneficios para la salud. Es rico en proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Contiene vitamina E, vitamina B3 (niacina), folato, magnesio, fósforo y potasio, entre otros nutrientes esenciales, los cuales pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, reducir la inflamación en el cuerpo, tiene beneficios para la salud cerebral y ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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