TORTA DE MANTECA: La Mejor Receta Tradicional Explicada

Receta de Torta de Manteca

La Torta de manteca es un clásico en la repostería, conocido por su sabor suave y su textura esponjosa. Tiene un sabor delicado y ligeramente dulce, destacando la esencia de vainilla que le proporciona un aroma distintivo. Es adecuada para diversas ocasiones, como cumpleaños, meriendas o como para compartir con amigos. Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta casera. ¡Prepárala y comparte momentos dulces!

👩‍🍳 Receta de Torta de Manteca

Se comienza batiendo manteca y azúcar para obtener una crema. Se añade huevo, esencia de vainilla y ralladura de limón. Se baten hasta emulsionar con la manteca. Luego, se incorpora leche, harina, polvo de hornear y bicarbonato. La mezcla se vierte en un molde y se cocina en el horno. Finalmente, se enfría antes de desmoldar y servir.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 13 minutos
  • Tiempo de cocción: 32 minutos
  • Total: 45 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ Ingredientes de Torta de Manteca Esponjosa

  • 1 huevo
  • 50 gramos de manteca
  • 7 gramos de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de leche
  • 50 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina 0000
  • 15 gramos de polvo de hornear
  • 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
  • Ralladura de limón

Para servir:

  • Azúcar impalpable o glas

🥘 Cómo hacer Torta de Vainilla con Manteca

  1. Nuestro primer paso implica batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta lograr una crema. Añadimos el huevo también a temperatura ambiente, junto con la esencia de vainilla y la ralladura de limón para darle aroma a nuestra torta.
  2. Si lo preferimos, podemos sustituir la esencia de vainilla por coco, almendras o naranja, según el sabor que queramos darle a nuestra torta, así como la ralladura de limón por ralladura de naranja. Batimos estos ingredientes a velocidad mínima hasta que se emulsionen con la manteca.
  3. Una vez que los ingredientes estén bien integrados, incorporamos la leche a temperatura ambiente y la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, utilizando un tamiz o colador fino para evitar la formación de grumos en la preparación de nuestra torta casera con manteca.
  4. Integramos todos los ingredientes con una espátula, realizando movimientos envolventes y procurando no batir en exceso. Luego, preparamos el molde donde planeamos cocinar la torta, engrasándolo y enharinándolo. En este caso, elegimos un savarín con un diámetro de 16 centímetros.
  5. Cocinamos nuestro bizcochuelo casero en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 25-30 minutos o hasta que se forme el clásico corte encima. Dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo y servirlo.
  6. ¡Y ya hemos terminado de preparar nuestra riquísima Torta de manteca húmeda! ¡Que la disfrutes con toda la familia!

💡 Cómo servir Torta de Manteca Húmeda

Se sirve en porciones sobre un plato y se le espolvorea azúcar impalpable o azúcar glas encima.

💡 3 consejos para hacer Torta Básica de Manteca como un experto

No existen palabras para describir lo rico que preparaste tu Torta de manteca, pero puede quedar aún mejor si sigues estos 3 simples, pero útiles consejos que te dejamos a continuación, no habrá paladar que se resista a tan rico sabor.

  1. Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad, como huevos frescos, manteca de buena calidad y extracto de vainilla puro. La calidad de los ingredientes impactará significativamente en el sabor final de la torta.
  2. Experimenta añadiendo otros ingredientes para personalizar el sabor, como ralladura de limón, almendras picadas o chispas de chocolate blanco.
  3. Sigue el tiempo de horneado recomendado en la receta. Realiza la prueba del palillo: inserta un palillo en el centro de la torta, y si sale limpio, la torta está lista.

Una torta bien preparada tiene sabores sutiles y delicados que hay que saborear detenidamente en la boca para poder apreciarlos, por eso te pedimos que difundas la receta de Torta de manteca con amigos, familiares y con los contactos que tengas en redes sociales. Muchas gracias por tu apoyo desinteresado. 😃

Aprende a preparar más postres argentinos.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Torta de Manteca

💬 ¿Qué beneficios ofrece la manteca?

Contiene ácidos grasos, incluyendo ácido oleico, ácido palmítico y ácido esteárico. Estos ácidos grasos son componentes esenciales de las membranas celulares y cumplen funciones importantes en el cuerpo. La manteca es rica en vitaminas liposolubles, como la vitamina A, D, E y K. Estas vitaminas son esenciales para la salud de la piel, la visión, la función inmunológica y la coagulación sanguínea. Debido a su contenido calórico y su densidad energética, la manteca puede proporcionar una fuente concentrada de energía. Esto puede ser beneficioso para aquellos que necesitan un aumento rápido de calorías.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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