POLLO A LA SARTÉN: Preparación Fácil y Rápida para Todos

Receta de Pollo a la Sarten

El Pollo a la sartén es un plato muy popular en todo el país, tiene un sabor rico y jugoso por dentro y crujiente por fuera. La rapidez y simplicidad de su preparación lo convierten en una elección frecuente para cualquier día de la semana. Es ideal para disfrutarse en almuerzos o cenas familiares.

👩‍🍳 Receta de Pollo a la Sartén

Se dora el pollo en aceite de oliva, se cocina y reserva. Se prepara una salsa de vino y verdeo en la misma sartén, se mezcla cebolla de verdeo, ajo, vino blanco, sal y pimienta con manteca. Como guarnición, se fríe papas en bastones hasta que estén doradas, se retiran y secan, añadiendo sal. Se sirve el pollo con la salsa y las papas.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Pollo al Sartén

Guarnición:

  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 2 patas – muslos de pollo

Salsa de vino y verdeo:

  • 100 mililitros de vino blanco
  • Sal, cantidad necesaria
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cebollas de verdeo
  • Manteca, cantidad necesaria

Para servir:

  • Arroz blanco

🥘 Cómo hacer Pollo a la Sartén Casero

Para el Pollo:

  1. En una sartén con aceite de oliva, doramos el pollo a fuego alto, empezando por el lado de la piel. Una vez que la piel esté dorada, le damos la vuelta y reducimos la temperatura.
  2. Cocinamos durante 4 minutos. Luego, retiramos el pollo y lo reservamos.

Para la Salsa de Vino y Verdeo:

  1. Añadimos en la misma sartén la cebolla de verdeo y el ajo picado, permitiendo que se vuelvan transparentes.
  2. Incorporamos el vino blanco, la sal, la pimienta y mezclamos la salsa con la manteca hasta que adquiera cierta densidad.

Para la Guarnición:

  1. Cortamos las papas en bastones y las freímos en abundante aceite hasta que estén doradas. Una vez listas, las retiramos y las secamos sobre papel absorbente, añadiendo sal.
  2. Servimos. ¡Es momento de disfrutar de nuestro delicioso plato de Pollo a la sartén argentino con toda la familia! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Pollo a la Sartén Argentino

Se sirve sobre un plato con la piel dorada hacia arriba y se cubre con la salsa de vino y verdeo, papas fritas doradas y arroz blanco.

💡 2 consejos para preparar Pollo a la Sartén como un experto

Te quedó muy rica tu comida, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de esta receta, ahora te invitamos a ver estos 2 prácticos y útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que lograrás un sabor que tus invitados jamás olvidarán.

  1. Se pueden añadir diferentes ingredientes, como hierbas frescas, ajo, cítricos o incluso salsas, para darle más sabor y complejidad al plato.
  2. Controla el tiempo de cocción para evitar que se seque el pollo. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que alcance una temperatura interna segura de al menos 74 grados centígrados.

La comida tiene un lugar importante en la cultura de un país. Sabiendo eso, te pedimos que compartas esta receta con todos tus contactos en las redes sociales, entre amigos y familiares, así ellos también podrán disfrutar y preparar este delicioso plato. Muchísimas gracias por todo el apoyo y la ayuda que nos das día a día. 😃

Aprende a preparar más comidas argentinas con aves.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pollo a la Sartén

💬 ¿Qué beneficios tiene comer carne de pollo?

La carne de pollo, especialmente la pechuga sin piel, es una opción magra con bajo contenido de grasa saturada. Esto la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta de grasas saturadas. El alto contenido de proteínas en la carne de pollo puede contribuir a la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y favorecer la pérdida de peso. Es rica en vitaminas del grupo B, como la niacina (B3) y la vitamina B6. También proporciona minerales esenciales como el hierro, el zinc y el fósforo.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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