BIFE DE CHORIZO PASO A PASO CON ESTA RECETA

Receta de Bife de Chorizo

👩‍🍳 Receta de Bife de Chorizo

El Bife de Chorizo es un plato emblemático de la cocina argentina, famoso por su sabor jugoso y tierno. Se caracteriza por su sabor ahumado y delicioso que lo convierte en una de las opciones preferidas para los amantes de la carne, especialmente en las parrillas y asados. Aquí te comparto la preparación detallada para que puedas seguirlo y conseguir un resultado delicioso y sorprendente. ¡Empecemos a cocinar!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Total: 28 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Bife de Chorizo al Horno

  • 2 bifes de chorizo de 500 gramos cada uno
  • Sal gruesa, al gusto para sazonar
  • Pimienta negra molida, al gusto para sazonar
  • Aceite vegetal, necesario

Para servir:

  • Papas asadas

🥘 Cómo hacer Bife de Chorizo a la Parrilla

  1. El primer paso es encender el fuego en la parrilla y esperamos a que las brasas estén bien calientes. Es esencial asar a fuego medio-alto para lograr un sellado perfecto de la carne.
  2. Mientras la parrilla se calienta, sazonamos los bifes de chorizo con sal gruesa y pimienta negra molida al gusto. No tengamos miedo de usar suficiente sal, ya que esta resaltará el sabor de la carne.
  3. Colocamos los bifes en la parrilla, preferiblemente en una posición diagonal con respecto a las rejillas para obtener esas marcas atractivas.
  4. Asamos cada lado durante 8 minutos, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado.
  5. Una vez asados, retiramos los bifes de chorizo de la parrilla y los dejamos reposar durante unos minutos para que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.
  6. Y eso sería todo, ya estamos listos para servir.

💡 Cómo servir Bife de Chorizo a la Plancha

Esta deliciosa comida se sirve sobre un plato y se le puede acompañar con papas asadas y una ensalada criolla.

💡 4 consejos para preparar Bife de Chorizo como un experto

Tu comida es realmente deliciosa, se nota que la preparaste con mucha pasión y seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 4 consejos útiles para que logres impresionar a tus invitados con el toque de sabor único que tienes. ¡Se sorprenderán!

  1. Si quieres obtener el característico sabor ahumado del asado argentino, utiliza carbón natural o leña en lugar de briquetas.
  2. Siempre debes utilizar pinzas para voltear los bifes de chorizo en la parrilla, nunca un tenedor, para mantener los jugos dentro de la carne.
  3. El punto de cocción ideal es jugoso y rosado en el interior. Sin embargo, si prefieres la carne más cocida, simplemente déjala unos minutos adicionales en la parrilla.
  4. Si no consigues Bife de chorizo, puedes utilizar entrecot, ojo de bife, bife ancho o de lomo, estas carnes son suaves, jugosas y llenas de sabor.

El preparar una buena comida es poner el sello de tu personalidad en lo que haces, y ese sentimiento la convierte en algo totalmente único y distinto, es por ello que te pedimos que compartas la receta entre amigos, familiares y también en las redes sociales que uses con los contactos que tengas. Estamos muy agradecidos contigo, tu ayuda es muy importante y valiosa para nosotros. 😃

Aprende a preparar más comidas argentinas con carne.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Bife de Chorizo

💬 ¿Qué es el Bife de Chorizo?

Es un corte de carne muy popular en la gastronomía argentina y uruguaya, proviene del lomo ancho de la res, específicamente de la zona cercana a las costillas. Se caracteriza por ser un corte jugoso, tierno y con un buen marmoleo de grasa que le otorga un sabor exquisito. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son fundamentales para la reparación y construcción de tejidos en nuestro cuerpo, como los músculos, la piel y el cabello. Además, contiene varias vitaminas del grupo B, como la vitamina B12, niacina y riboflavina. Estas vitaminas son esenciales para el metabolismo energético y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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