APRENDE A PREPARAR PECHITO DE CERDO A LA PARRILLA

Receta de Pechito de Cerdo a la Parrilla

👩‍🍳 Receta de Pechito de Cerdo a la Parrilla

El Pechito de cerdo a la parrilla es una deliciosa y popular receta de la cocina argentina. Este plato destaca por su sabor intenso y su jugosidad, lograda al cocinar lentamente el pechito de cerdo en una parrilla. La preparación de esta receta es muy apreciada en los asados y es perfecta para compartir con amigos y familiares en una reunión al aire libre. ¿Te animas a prepararla? Entonces manos a la obra y ¡Empecemos!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 15 minutos más 30 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Total: 3 horas 15 minutos
  • Comensales: 8 personas

✍ Ingredientes del Pechito con Manta

  • 1 pechito de cerdo grande
  • Sal gruesa
  • 4 dientes de ajo, picados
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Jugo de 2 limones
  • Aceite de oliva

Para servir:

🥘 Cómo hacer Pechito de Cerdo con Manta

  1. Preparamos la parrilla y encendemos el fuego. Es importante asegurarnos de tener un fuego parejo y no muy fuerte para evitar que se queme.
  2. Limpiamos el pechito de cerdo, retirando cualquier exceso de grasa o membranas. Luego, sazonamos generosamente con sal gruesa, pimienta negra molida, ajos picados y jugo de limón por todos lados. Presionamos las especias para que se adhieran bien a la carne.
  3. Dejamos que repose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de colocarlo en la parrilla. Esto permitirá que los sabores se integren y que la carne alcance una temperatura más uniforme durante la cocción.
  4. Una vez que el fuego esté en su punto, lo colocamos sobre la parrilla con la parte grasa hacia arriba. Dejamos que se cocine lentamente durante aproximadamente 2 horas 30 minutos, girándolo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
  5. Durante la cocción, es importante evitar el exceso de humo. Si notamos que el fuego está generando mucho humo, podemos rociar un poco de aceite de oliva sobre las brasas para controlarlo.
  6. Pasado el tiempo de cocción de tu Pechito de Cerdo a la Parrilla, verificamos la temperatura interna con un termómetro de cocina. Debe alcanzar al menos los 70 grados centígrados para asegurarnos que esté cocido. Si es necesario, dejamos cocinar unos minutos adicionales.
  7. Retiramos de la parrilla y dejamos reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas gruesas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.
  8. Eso sería todo, ya tienes listo tu delicioso Pechito de Cerdo a la Parrilla.

💡 Cómo servir Pechito a la Parrilla

Se sirve sobre un plato y se le puede acompañar con ensalada fresca, chimichurri y pan casero. También se puede agregar unas papas asadas o vegetales a la parrilla.

💡 5 consejos para hacer Pechito con Manta a la Parrilla como un experto

Te quedó espectacular tu Pechito de Cerdo Parrilla, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 5 útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que siguiendo esos consejos lograrás un sabor único.

  1. Asegúrate de comprar pechitos de cerdo frescos y de buena calidad para obtener mejores resultados en sabor y textura.
  2. Puedes ajustar las cantidades de sal y pimienta según tu gusto personal. Recuerda que la sal gruesa ayudará a formar una costra deliciosa en tu Pechito de Cerdo a la Parrilla.
  3. El tiempo de marinado puede variar según tus preferencias. Si deseas un sabor más intenso en tu Pechito de Cerdo a la Parrilla, puedes dejar que marine durante la noche.
  4. Durante la cocción, evita pinchar la carne con un tenedor, porque esto hará que los jugos se escapen y la carne se seque. En su lugar, utiliza unas pinzas para dar vuelta.
  5. Para obtener un sabor aún más delicioso en tu Pechito de Cerdo a la Parrilla, puedes agregar hierbas aromáticas a la marinada, como romero, tomillo o laurel. Esto infundirá a la carne un aroma irresistible mientras se cocina.

La comida es una parte muy importante en la cultura de un país. Sabiendo eso, te pedimos que compartas la receta de Pechito de Cerdo a la Parrilla con todos tus contactos en redes sociales, así ellos también podrán disfrutar y preparar esta deliciosa comida. Te agradecemos el ayudarnos día a día, valoramos tu esfuerzo. 😃

Aprende a preparar más comidas argentinas con carne.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Pechito de Cerdo a la Parrilla

💬 ¿Es la carne de cerdo buena para mi salud?

La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son fundamentales para el crecimiento, desarrollo y reparación de los tejidos del cuerpo. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Entre ellos, se encuentran el hierro, que es necesario para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno; el zinc, que desempeña un papel importante en la función inmunológica y el metabolismo; el fósforo, que es esencial para la salud ósea y dental; y las vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel clave en el metabolismo de los nutrientes y en el funcionamiento del sistema nervioso. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud en general.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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