FAJITAS DE CARNE PASO A PASO

Receta de Fajitas de Carne

👩‍🍳 Receta de Fajitas de Carne

Las Fajitas de carne son un plato típico de la cocina argentina que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de deliciosas tiras de carne marinadas y cocinadas a la parrilla o en una sartén caliente, servidas en tortillas de maíz o trigo. Es perfecta para una comida informal con amigos o familiares, ya que cada uno puede armar su propia fajita según sus preferencias. Te reto a preparar este famoso plato. ¡Deleitarás a todos tus invitados!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Total: 52 minutos
  • Comensales: 4 personas

✍ Ingredientes de Carne para Fajitas

  • 500 gramos de carne (preferiblemente de vacuno) en tiras delgadas
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz o trigo
  • Cilantro picado

Para servir:

  • Queso rallado
  • Arroz blanco

🥘 Cómo hacer Fajitas de Carne y Verduras

  1. En un recipiente grande, agregamos la carne en tiras, el jugo de limón, el comino, el pimentón dulce, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien y dejamos marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
  2. Mientras la carne se marina, calentamos una sartén grande a fuego medio-alto y agregamos el aceite de oliva. Añadimos la cebolla y los pimientos en juliana y los salteamos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retiramos las verduras de la sartén y reservamos.
  3. En la misma sartén, agregamos las tiras de carne marinadas y las cocinamos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado. Es importante no sobre cocinar la carne para mantener su jugosidad.
  4. Una vez cocida la carne, agregamos las verduras reservadas y mezclamos todo junto durante un minuto más para que los sabores se integren.
  5. Calentamos las tortillas en una sartén o directamente sobre la parrilla, unos segundos por cada lado, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
  6. Servimos las fajitas de carne junto con las tortillas calientes y las guarniciones opcionales en platos separados. Cada persona puede tomar una tortilla, agregar una porción de carne y verduras, y luego agregar los condimentos y guarniciones de su elección.

💡 Cómo servir Fajitas de Carne

Se sirve sobre un plato y se le puede acompañar con arroz blanco, guacamole, crema agria, queso rallado, etc.

💡 2 consejos para preparar Fajitas Argentina como un experto

Tus Fajitas de carne quedaron deliciosas y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 2 consejos útiles para impresionar aún más a tus invitados. Los sorprenderás con los sabores que probarán.

  1. Opta por cortes de carne tiernos como el lomo, el solomillo o el contrafilete. Asegúrate de cortar la carne en tiras delgadas y en sentido contrario a las fibras musculares para obtener una textura más suave.
  2. Calienta bien la sartén antes de agregar la carne. Cocina las tiras de carne marinada a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado.

Preparar una comida bien equilibrada para la familia es saber cuidarlos, por eso te invitamos a que compartas la receta de Fajitas de carne con tus contactos en redes sociales, amigos y familiares. Te agradecemos de antemano toda la ayuda que nos das. 😃

Aprende a preparar más entradas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Fajitas de Carne

💬 ¿Beneficios de la carne?

La carne es una fuente de proteínas, contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo y que necesitamos obtener a través de la alimentación. Estos aminoácidos son fundamentales para la síntesis de proteínas y para el correcto funcionamiento del organismo. La carne contiene varias vitaminas del complejo B, incluyendo vitamina B12, vitamina B6, niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) y tiamina (vitamina B1). Estas vitaminas son esenciales para el metabolismo energético, la salud del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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