RECETA CASERA DE SANDWICH DE LOMITO

Receta de Sandwich de Lomito

👩‍🍳 Receta de Sandwich de Lomito

El Sandwich de lomito es una deliciosa opción culinaria muy popular en Argentina. Es un pan relleno con finas lonjas de lomo de ternera tierno y jugoso, acompañadas de ingredientes sabrosos y complementarios. Si deseas prepararlo, hoy te enseño la receta.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 47 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes del Sandwich Lomito

  • 500 gramos de lomo de ternera cortado en finas lonjas
  • 4 panes para sandwich (preferiblemente tipo ciabatta)
  • 4 rodajas de tomate
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimientos verdes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 hojas de lechuga fresca
  • Mayonesa al gusto
  • Salsa criolla, para acompañar
  • Pimienta y sal, al gusto
  • Aceite vegetal, para cocinar

Para servir:

  • 1 huevo frito
  • Papas fritas

🥘 Cómo hacer Sánguche de Lomito

  1. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agregamos las cebollas cortadas en juliana y los pimientos verdes en rodajas. Salteamos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retiramos las verduras de la sartén y reservamos.
  2. En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite vegetal si es necesario y agregamos el ajo picado. Cocinamos por unos segundos hasta que se libere su aroma. Agregamos las lonjas de lomo de ternera a la sartén y cocinamos a fuego medio-alto hasta que estén doradas por fuera, pero jugosas por dentro. Sazonamos con pimienta y sal al gusto.
  3. Mientras tanto, abrimos los panes para sandwich y los colocamos en una parrilla o en el horno para tostarlos ligeramente. Una vez que el lomo de ternera esté cocido, retiramos del fuego y reservamos. Ahora estamos listos para armar el sandwich: extendemos una capa de mayonesa en cada pan tostado.
  4. Colocamos las lonchas de lomo de ternera en los panes, seguidas por las cebollas y los pimientos salteados. Añadimos una hoja de lechuga y una rodaja de tomate en cada Sándwich de lomito argentino. Cerramos los sándwiches y los servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Sandwich de Lomito con Papas

Se sirven caliente sobre un plato, si deseas puedes añadirle un huevo frito encima, palta en tajadas, papas fritas y una rica salsa criolla.

💡 4 consejos para preparar Sandwich de Lomito Completo como un experto

Es realmente delicioso tu Sandwich de lomito, la preparaste de manera bastante profesional siguiendo el paso a paso de la receta, pero no está de más que veas estos 4 consejos súper útiles que te dejamos aquí, vas a sorprender a todos tus invitados cuando lo prueben.

  1. Para obtener un sabor y textura excelentes, selecciona un lomo de ternera fresco y tierno. Si es posible, consulta con tu carnicero de confianza para obtener la mejor calidad.
  2. Si deseas agregar aún más sabor al lomo de ternera, puedes marinarlo previamente en una mezcla de hierbas y especias de tu elección. Déjalo reposar en la nevera durante al menos una hora antes de cocinarlo.
  3. El lomo de ternera es una carne tierna y jugosa que se cocina rápidamente. Evita sobre cocinarlo para mantener su jugosidad. Cocina las lonchas de lomo solo hasta que estén doradas por fuera, pero aún rosadas y jugosas por dentro.
  4. Siéntete libre de agregar otros ingredientes para personalizarlo según tu gusto. Por ejemplo, puedes incorporar rodajas de queso derretido, panceta crujiente o incluso huevos fritos.

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Aprende a preparar más entradas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Sandwich de Lomito

💬 ¿Cuál es el origen del Sandwich de Lomito?

Se cree que esta deliciosa preparación tiene sus raíces en la cocina argentina, en donde el lomito se considera una opción popular en muchos establecimientos de comida rápida, parrillas y restaurantes. Se cree que surgió como una variante del clásico «Lomito a la parrilla», que consiste en filetes de lomo de ternera asados a la parrilla. Con el tiempo, se comenzó a servir el lomo asado en panes para sandwich, acompañado de otros ingredientes como cebolla, pimientos y salsas, dando lugar al famoso «Sandwich de Lomito».

💬 ¿La carne de ternera es buena para mi salud?

La carne de ternera es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, incluyendo los músculos, la piel y el cabello. También, es una rica fuente de hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. También proporciona ácido fólico, una vitamina importante para la formación de células sanguíneas y el desarrollo adecuado del sistema nervioso.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

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