CÓMO HACER PAPAS NOISETTE

Receta de Papas Noisette

👩‍🍳 Receta de Papas Noisette

Las Papas noisette son una delicia culinaria de origen francés que ha ganado popularidad en Argentina y son una guarnición perfecta para acompañar platos principales o como entrada. Son muy apreciadas por su sabor irresistible y su presentación atractiva. ¿Listo para saborear una receta casera deliciosa? ¡Continúa leyendo y aprende cómo prepararla tú mismo!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 03 minutos
  • Total: 43 minutos
  • Comensales: 45 unidades

✍ Ingredientes de Papas Redondas

  • 1 kilo de papas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 taza de harina
  • Sal, para sazonar al gusto
  • Aceite vegetal, para freír

Para servir:

  • Salsa tártara
  • Mayonesa

🥘 Cómo hacer Papas Noisette con Puré

  1. Primero, lavamos y pelamos las papas. Luego, las cortamos en trozos pequeños y las colocamos en una olla con agua con sal.
  2. Llevamos la olla al fuego y cocinamos hasta que estén tiernas las papas. Para comprobarlo, insertamos un tenedor en los trozos y si se desliza fácilmente, están cocidas.
  3. Retiramos las papas del fuego y las escurrimos bien. A continuación, agregamos la mantequilla y las yemas de huevo a las papas.
  4. Con un tenedor o un machacador de papas, las trituramos hasta obtener un puré suave y sin grumos. Dejamos enfriar el puré durante unos minutos y luego añadimos la harina y sal al gusto. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
  5. Cubrimos una bandeja con papel encerado y con nuestras manos formamos pequeñas bolitas del tamaño de una avellana. En una sartén profunda, calentamos suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
  6. Freímos las bolitas de puré de papa en pequeñas tandas, asegurándonos de que estén doradas por todos los lados. Esto toma aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  7. Una vez fritas, las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Dejamos que se enfríen por un par de minutos y servimos. ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Papas Noisette

Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente sobre un plato, las puedes acompañar con salsas al gusto como salsa tártara, mayonesa, kétchup o con alguna carne o ave. Le puedes espolvorear cilantro picado encima.

💡 5 consejos para hacer Papas Redondas como un experto

Tus Papas noisette son deliciosas y se nota que seguiste la receta al pie de la letra. Sin embargo, te recomendamos que leas estos 5 consejos bastante útiles para impresionar aún más a todos tus invitados. ¡Vas a sorprenderlos!

  1. Es importante cocinar las Papas noisette hasta que estén bien tiernas para obtener un puré suave. Si las papas aún están duras, las bolitas de puré podrían deshacerse al freírlas.
  2. Al formar las bolitas, asegúrate de que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
  3. Para obtener una textura más crujiente, puedes refrigerar las bolitas formadas durante unos minutos antes de freírlas.
  4. No sobrecargues la sartén al freír las bolitas. Es mejor freírlas en pequeñas tandas para evitar que se peguen entre sí.
  5. Recuerda escurrir bien las bolitas de papa sobre papel absorbente después de freírlas para eliminar el exceso de aceite.

Preparar una entrada bien equilibrada es cuidar la salud de la familia, por eso te invitamos a que compartas la receta de Papas noisette con tus contactos en redes sociales, amigos y familiares. Mil gracias de todo corazón, apreciamos muchísimo tu ayuda. 😃

Aprende a preparar más entradas argentinas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.6 / 5. Recuento de votos: 128

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Papas Noisette

💬 ¿Cuáles son los beneficios de la papa?

La papa es un alimento nutritivo y versátil que ofrece varios beneficios para la salud. Las papas son una valiosa fuente de carbohidratos, que brindan energía sostenida y estabilidad en los niveles de glucosa en sangre. Además, su contenido de fibra dietética favorece una digestión saludable, previene el estreñimiento y controla el apetito, generando mayor saciedad. Estas versátiles raíces son también ricas en nutrientes esenciales como la vitamina C, clave para la inmunidad y la salud cutánea, la vitamina B6, necesaria para el metabolismo y la función cerebral, el potasio, crucial en el equilibrio de líquidos y la salud cardiovascular.

Eduardo Pintos
Eduardo es un chef autodidacta que descubrió su pasión por la cocina argentina a través de los sabores típicos del campo y la tradición familiar. Con más de 8 años de experiencia en la cocina, Eduardo fusiona técnicas modernas con ingredientes autóctonos, creando platos únicos e innovadores. En nuestro blog comparte sus recetas favoritas y secretos culinarios para que todos puedan disfrutar de la auténtica cocina argentina.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *