FONDUE DE QUESO: Aprende a Prepararlo como un Chef

Receta de Fondue de Queso

La Fondue de queso es un plato muy popular en muchos países del mundo, especialmente en Argentina, en donde se destaca por su sabor rico y reconfortante, gracias a la combinación de quesos. Su textura es cremosa y suave. Ideal para reuniones con la familia o amigos. ¿Deseas aprender algo nuevo en la cocina? Esta receta es perfecta para empezar. ¡A cocinar!

👩‍🍳 Receta de Fondue de Queso

Se frota ajo en la olla, se mezcla maicena con kirsch, se calienta vino blanco y se añade la maicena. Se agrega quesos, se mezcla hasta fundir, se condimenta y sirve.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 05 minutos
  • Tiempo de cocción: 08 minutos
  • Total: 13 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Fondiu de Queso

  • 300 gramos de queso gruyere
  • 200 gramos de queso Gouda
  • 200 gramos de fontina
  • 350 mililitros de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • Nuez moscada, al gusto
  • 2 cucharaditas de kirsch, ron o coñac

Para servir:

  • Trozos de pan
  • Embutidos
  • Verduras cocidas

🥘 Cómo hacer Fondeu de Queso

  1. Cortamos el diente de ajo y lo frotamos en la olla para impregnarla con su aroma. Mezclamos las dos cucharadas de maicena con el kirsch, asegurándonos de eliminar cualquier grumo. Dejamos esta mezcla a un lado.
  2. Calentamos el vino blanco en una cacerola y lo llevamos a ebullición. Una vez que hierve, añadimos la maicena disuelta y revolvemos con una cuchara de madera. Agregamos los quesos rallados y continuamos mezclando en forma de ocho hasta que se fundan.
  3. Incorporamos la sal, pimienta y nuez moscada, y seguimos revolviendo durante 5 minutos más, hasta obtener una textura cremosa. Finalmente, servimos.
  4. ¡Y listo, a disfrutar de este delicioso Fondeau de queso! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Fondeau de Queso

Se sirve en una fonduera o recipiente resistente al calor y se le acompaña con trozos de pan, pinchos de verduras cocidas y embutidos.

💡 3 consejos para hacer Fondue de Queso Casero como un experto

Te quedó espectacular tu Fondue de queso, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 útiles consejos que te dejamos a continuación, estamos seguros de que tu entrada sobresaldrá entre todos los demás.

  1. Utiliza una combinación de quesos que se derritan bien y tengan sabores complementarios. Gruyere y Emmental son opciones clásicas, pero también puedes experimentar con cheddar, fontina o mozzarella.
  2. Si te sobra fondue, puedes recalentarlo agregando un poco más de vino y revolviendo hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. Agrega un buen vino blanco seco para mejorar la textura y el sabor de la Fondue de queso. Remueve el vino con la maicena antes de añadir los quesos.

Una buena entrada no es sencilla de preparar, pero al conseguirla se tiene una satisfacción enorme, por eso te pedimos que compartas la receta de Fondue de queso entre amigos y familiares. Mil gracias por tu ayuda. 😃

Aprende a preparar más entradas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Fondue de Queso

💬 ¿Qué aporta el consumo de queso en la salud?

Contiene diversas vitaminas, como la vitamina B12, que es importante para la salud del sistema nervioso, y la vitamina A, esencial para la visión y la salud de la piel. Es rico en calcio, un mineral vital para la salud de los huesos y dientes, así como para la función nerviosa y muscular. Además, aunque el queso contiene grasas, muchas variedades ofrecen grasas saludables, como ácidos grasos omega-3 y ácido linoleico conjugado (CLA), que pueden ser beneficiosas para la salud.

💬 ¿Es saludable consumir vino?

El vino tinto contiene antioxidantes, como el resveratrol, que se han asociado con varios beneficios para la salud, como la protección contra enfermedades cardíacas. Ayuda a aumentar los niveles de colesterol «bueno» (HDL) y reducir la formación de placas en las arterias. Además, algunos estudios sugieren que el resveratrol puede tener efectos positivos en la longevidad y en la prevención de ciertas enfermedades asociadas con el envejecimiento.

Julia Ledesma
Julia es una chef creativa con una visión moderna de la cocina argentina y amante de la repostería, combinando los sabores tradicionales con nuevas técnicas culinarias y presentaciones innovadoras. Siempre en busca de ingredientes frescos y locales, Julia comparte sus recetas y nos demuestra que la cocina puede ser una forma de arte. La pasión y el orgullo por los sabores argentinos son el sello distintivo de cada plato que presenta.

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