VERDURAS A LA PARRILLA: Versión Rápida y Sabrosa

Receta de Verduras a la Parrilla

Las Verduras a la parrilla son un plato popular en muchos países, especialmente en la cocina argentina, en donde son el acompañamiento perfecto para las parrillas y asados. Tienen un sabor delicioso y ahumado que proviene de la cocción a la parrilla. ¡Anímate a probar esta receta, es sencilla y fácil de preparar! ¿Estás listo para cocinar juntos y disfrutar del resultado?

👩‍🍳 Receta de Verduras a la Parrilla

Se lava y corta las verduras. En una parrilla caliente con aceite de oliva, se cocinan las verduras por tandas, evitando amontonarlas y controlando los tiempos de cocción. Se giran las verduras a medida que se cocinan. Si se enfrían, se mantienen calientes en el horno. Listo para servir.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 16 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Total: 38 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Verduras Asadas a la Parrilla

  • 1 calabacín
  • 2 papas
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • Sal gruesa, al gusto para sazonar
  • 8 champiñones
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra, cantidad necesaria

Para servir:

  • Chimichurri
  • Salas criolla

🥘 Cómo hacer Vegetales a la Parrilla

  1. Lavamos y secamos meticulosamente todas las verduras. Pelamos las patatas, la cebolla y, ligeramente, las zanahorias con un pelador. Las cortamos según nuestra preferencia, utilizando un cuchillo afilado o una mandolina.
  2. Buscamos un grosor que no sea demasiado grueso ni excesivamente delgado para evitar que se peguen y se quemen rápidamente.
  3. Cortamos las papas en rodajas anchas de medio dedo de grosor o en rodajas más pequeñas si se prefiere transversalmente. Las zanahorias las cortamos por la mitad a lo largo, y los champiñones los dejamos enteros sin el tallo o los cortamos por la mitad, incluyendo el tallo.
  4. Calentamos una parrilla antiadherente a fuego alto, la untamos con aceite de oliva y cocinamos las verduras en tandas, asegurándonos de no amontonarlas, y controlando los tiempos de cocción según cada hortaliza y su grosor.
  5. Giramos las piezas con unas pinzas a medida que se van cocinando.
  6. Si las verduras se enfrían, las trasladamos a una fuente para horno a medida que se hacen y las mantenemos calientes en el horno a 50 grados centígrados. Servimos. ¡Ya podemos disfrutar de nuestras Verduras a la parrilla! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Parrillada de Verduras

Se sirven en una bandeja o plato grande y se le puede acompañar con salsa chimichurri o salsa criolla.

💡 3 consejos para preparar Parrilla de Vegetales como un experto

Te quedaron espectaculares tus Verduras a la parrilla, nos alegra que hayas seguido el paso a paso de la receta, ahora te invitamos a ver estos 3 útiles consejos que te dejamos a abajo, vas a destacar tu plato por sus sabores deliciosos.

  1. Elige una variedad de verduras frescas y de temporada. Pimientos, calabacines, champiñones, berenjenas, zucchini, zanahorias, espárragos y tomates son opciones populares. para hacer Verduras a la parrilla
  2. Controla el tiempo de cocción para evitar que las verduras se vuelvan demasiado blandas. Deben estar tiernas, pero aún conservar cierta firmeza.
  3. Sirve las Verduras a la parrilla de manera atractiva en una fuente, rociadas con un toque de sal Maldon o sal gruesa.

Una buena comida alegra el día, por eso te pedimos que compartas la receta de Verduras a la parrilla entre amigos y familiares. Siempre agradecidos por tu ayuda valiosa. 😃

Aprende a preparar más entradas argentinas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.7 / 5. Recuento de votos: 122

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ Preguntas relacionadas sobre Verduras a la Parrilla

💬 ¿Qué nutrientes ofrecen las verduras a la salud?

Mejora la digestión, ayuda a controlar el peso, y contribuye a la salud del corazón. Contienen vitaminas y minerales que ayudan al sistema inmunológico, a la función muscular, la salud del corazón, son importantes para la salud ósea y dental. Contienen fitonutrientes, ácido fólico, ácido ascórbico y agua. También, consumir una variedad de verduras de colores diferentes garantiza una ingesta diversa de nutrientes esenciales para mantener la salud y prevenir enfermedades.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *