BRÓCOLI CON SALSA BLANCA: Fácil y Deliciosa, ¡Impresiona a Todos!

Receta de Brocoli con Salsa Blanca

El Brócoli con salsa blanca es un exquisito plato, muy conocido por su inigualable sabor y su valor nutricional. El brócoli se cocina hasta alcanzar una textura suave, mientras que la salsa blanca le agrega una agradable cremosidad. Resulta perfecto para diversas ocasiones, ya sea como acompañamiento o plato principal. ¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta casera! ¿Estás preparado para cocinarlo con nosotros?

👩‍🍳 Receta de Brócoli con Salsa Blanca

Se cocinan los brócolis y se prepara una salsa blanca. Se cubre los brócolis con la salsa, se espolvorea queso rallado y se hornea hasta gratinar. Se sirve.

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Total: 25 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de Salsa Blanca con Brócoli

  • 1 litro de leche
  • 1 hoja de laurel
  • 2 brócolis
  • Nuez moscada, al gusto
  • Queso parmesano, al gusto para sazonar
  • Sal, al gusto para sazonar
  • Pimienta blanca, al gusto para sazonar
  • 60 gramos de harina
  • 60 gramos de manteca

Para servir:

  • Queso rallado

🥘 Cómo hacer Brócoli con Salsa Blanca Casera

Para preparar el brócoli:

  1. Los cocemos al vapor o en una olla con agua y sal, solo por unos 5-7 minutos y detenemos la cocción sumergiéndolos en agua helada. Escurrimos y reservamos.
  2. Para preparar la salsa blanca:
  3. Derretimos la manteca en una cacerola, añadimos la harina y cocinamos a fuego bajo durante 2 o 3 minutos sin permitir que la harina tome color.
  4. Agregamos la leche hervida con una hoja de laurel, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos, y continuamos revolviendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla hierva y espese.
  5. Condimentamos con sal, pimienta blanca y nuez moscada.

Para el armado:

  1. Colocamos los brócolis en una bandeja para horno engrasada, los cubrimos con la salsa blanca, espolvoreamos queso rallado y horneamos en un horno precalentado a 220 grados centígrados hasta que se gratine. Servimos.
  2. ¡Y listo, ya se puede disfrutar de este rico plato de Brócoli con salsa blanca! ¡Buen provecho!

💡 Cómo servir Brócoli Gratinado con Salsa Blanca

Se sirve sobre un plato y se le espolvorea queso rallado encima.

💡 3 consejos para hacer Brócoli con salsa blanca como un experto

Preparaste muy bien tu Brócoli con salsa blanca, se nota que seguiste al pie de la letra los pasos de la receta, pero puede quedar aún mejor siguiendo estos 3 útiles consejos que te dejamos a continuación, lograrás un plato exquisito que se destaque de entre los demás.

  1. Elige brócolis frescos y de buena calidad. Busca cabezas compactas y color verde vibrante, evitando aquellos con floretes amarillentos.
  2. Experimenta con diferentes tipos de queso rallado para espolvorear sobre el brócoli antes de hornear. Quesos como el parmesano, el gruyere o el cheddar pueden añadir sabores interesantes.
  3. Puedes incorporar otros ingredientes como almendras tostadas, panceta crujiente o hierbas frescas para darle más complejidad al plato.

Una buena comida es como una buena película: dura poco y te deja en la boca un sabor a satisfacción, por eso te pedimos que compartas la receta de Brócoli con salsa blanca entre amigos y familiares. Mil gracias por tu valiosa ayuda. 😃

Aprende a preparar más guisos y sopas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Brócoli con Salsa Blanca

💬 ¿Se le considera al brócoli un alimento nutritivo?

Es rico en vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina C, vitamina K, vitamina A, folato, hierro y potasio. Contiene fibra dietética, lo que favorece la salud digestiva y puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol. Es una fuente de antioxidantes, como el sulforafano, que se ha relacionado con la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer. Además, contiene luteína y zeaxantina, antioxidantes que pueden beneficiar la salud de los ojos y reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.

💬 ¿El queso, qué beneficios aporta?

Es rico en calcio, fundamental para la salud ósea y dental. Contiene varias vitaminas, incluyendo la vitamina B12, que es esencial para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos. Algunos quesos, especialmente aquellos hechos con leche entera, contienen ácidos grasos beneficiosos para la salud. Además, algunos tipos de queso, como el cheddar o el suizo, son bajos en lactosa y pueden ser más fáciles de digerir para aquellas personas con intolerancia a la lactosa.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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