CREMA DE CHOCLO PASO A PASO

Receta de Crema de Choclo

👩‍🍳 Receta de Crema de Choclo

La Crema de Choclo es un plato típico de la gastronomía argentina que destaca por su sabor suave y delicioso. Es una sopa espesa y reconfortante que tiene como ingrediente principal el maíz tierno o choclo, lo que le proporciona su distintivo color amarillo y dulzura natural. Si quieres sorprender a tu familia con esta deliciosa receta, paso a paso te enseño a prepararla. ¡A cocinar!

✍ Datos de preparación

  • Tiempo de preparación: 13 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Total: 41 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ Ingredientes de la Salsa de Choclo Fácil

  • 4 choclos tiernos
  • 1 cucharada de pimentón
  • 100 gramos de cebolla, picada
  • 150 gramos de queso fresco, rallado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de ají molido
  • 50 gramos de cebolla de verdeo, picada
  • 100 gramos morrón rojo, picado

Para servir:

  • Hojas de perejil

🥘 Cómo hacer Choclo Crema

  1. En una cacerola con aceite de oliva, cocinamos a fuego medio la cebolla, el morrón y la cebolla de verdeo hasta que estén tiernos.
  2. Una vez logrado este punto, procedemos a rallar los choclos y los añadimos con su almidón a la cacerola, asegurándonos de que se mezclen perfectamente con el resto de los ingredientes.
  3. Removemos la mezcla para lograr una integración homogénea, y a continuación, dejamos cocinar a fuego suave durante aproximadamente 10 minutos.
  4. Ahora, añadimos la sal, comino, pimentón y ají molido. Continuamos cocinando por unos minutos adicionales hasta que la preparación alcance una textura cremosa y apetecible.
  5. Finalmente, retiramos la cacerola del fuego y añadimos el queso fresco rallado a la mezcla. Al añadir el queso, removemos con suavidad para asegurar que se integre por completo.
  6. Y listo, terminamos. Servimos caliente.

💡 Cómo servir Salsa de Choclo Fácil

Se sirve caliente sobre un plato hondo. Se le puede decorar con hojas de perejil encima y su deseas puede colocar unos cuantos granos de choclo encima.

💡 3 consejos para hacer Crema de Choclo como un experto

Tu Crema de choclo quedó impresionante y se nota que seguiste la receta con bastante cuidado. Ahora te recomendamos que leas estos consejos útiles para lograr un sabor aún más delicioso.

  1. Si tu crema queda demasiado espesa, simplemente añade un poco más de caldo o leche para ajustar la consistencia a tu gusto.
  2. Si utilizas choclos frescos, asegúrate de desgranarlos bien para obtener la máxima dulzura y textura en la crema. Si no tienes acceso a choclos frescos, las latas de choclo en conserva son una alternativa válida.
  3. Al calentarla nuevamente, hazlo a fuego medio-bajo para evitar que se queme o se adhiera al fondo de la olla.

Una buena comida te nutre y te mantiene sano, por eso te pedimos que compartas la receta de Crema de choclo entre amigos y familiares. Gracias por apoyarnos y leernos siempre. 😃

Aprende a preparar más guisos y sopas argentinas.

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❓ Preguntas relacionadas sobre Crema de Choclo

💬 ¿La Crema de Choclo es saludable?

Este delicioso plato puede ser una opción saludable, dependiendo de los ingredientes y la forma de preparación utilizados. El choclo es una fuente natural de nutrientes beneficiosos, como fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales como el fósforo y el magnesio. La cebolla es rica en antioxidantes como quercetina y compuestos de azufre que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a la prevención de enfermedades crónicas. El morrón rojo es una gran fuente de vitamina C, que es un antioxidante esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel. El queso contiene vitaminas A, B12, riboflavina y minerales como el fósforo y el zinc, que desempeñan diversos roles en el cuerpo.

Augusto Arguello
Augusto es un apasionado por la cocina argentina desde temprana edad, heredó de sus abuelos la importancia de los ingredientes y la técnica en cada preparación. Con más de 10 años de experiencia culinaria en los más destacados restaurantes porteños, Augusto comparte su experiencia y conocimiento en nuestro Sabor Argento, siempre innovando y enriqueciendo el patrimonio gastronómico argentino.

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